All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как правильно выбрать коньяк — краткий ГИД по напитку

Как правильно выбрать коньяк — краткий ГИД по напитку

как выбрать коньяк правильно

«С хорошим коньяком нужно обращаться, как с дамой. Не набрасываться! Помедлить… Согреть в своих ладонях. И лишь затем пригубить», — говорил про этот исконно французский напиток Уинстон Черчилль. В этой статье разбираемся, как выбрать коньяк правильно, поскольку большой ассортимент спиртных напитков и еще больший разброс в цене усложняет поиски качественного алкоголя.

Но есть простые методы, как определить подделку и найти среди пустышек истинно благородную бутылку с изысканным вкусом.

Способы подачи

Как и любой другой алкогольный напиток, коньяк нужно уметь правильно пить. Он больше подходит для мужчин, а в женских руках выглядит нелепо и вульгарно. Из-за высокого процента содержания спирта напиток быстро опьяняет при неправильной подаче.

Особенность! В хорошем, качественном коньяке процентное содержание спирта начинается от 40 %. Более низкий спиртовой порог говорит о том, что напиток неправильно настаивался или вовсе не был выдержан.

Многие не знают, как подавать напиток — холодным или теплым. И либо слишком его охлаждают, либо наоборот. Подавать напиток лучше комнатной температуры в специальных бокалах с широким дном. Греть предварительно не нужно. Вполне достаточно тепла руки, которая будет держать бокал.

Коктейли

foto-3

Традиционно напиток пьют в чистом виде. Время не стоит на месте и с каждым днем появляются все новые и новые интересные варианты коктейлей на основе коньяка. Смешать напиток можно со следующими составляющими:

  • кока-кола;
  • кока-кола, растворимый кофе;
  • лимонный сок, кока-кола, лед;
  • кофе;
  • вишневый, апельсиновый или яблочный сок.

Особенность! Чтобы было вкусно, пропорции смешиваемых частей человек определяет сам.

На основе коньяка существует множество вариаций коктейлей на любой вкус. Легкие, сладкие, терпкие, горькие — от составляющих вашего бокала будет зависеть то, как заиграет коньяк, и какими новыми вкусами он откроется перед вами.

Читайте так же:
Коньяк Бисквит и его особенности

Как правильно закусывать

Коньяк относится к напиткам, особо привередливым в вопросе закуски. Обычные бутерброды со шпротами здесь не подойдут. Подбор закусок оказывает значительное влияние на вкусовое восприятие. Еда не должна перебивать или заглушать коньяк.

Важно! Закусывая коньяк лимоном, вы попросту заглушаете вкус напитка. Лимонная кислота на некоторое время притупляет наши рецепторы. Такая закуска подойдет только для некачественного алкоголя, когда вкус оставляет желать лучшего.

Мировая практика показывает: когда речь идет о коньяке с выдержкой в 10 и более лет, настоящие ценители этого напитка предпочитают употреблять его без закусок. Аромат и вкус годами формировались в дубовой бочке, и перебивать их обычной едой просто кощунственно.

foto-4

Что же касается закусок, во Франции с напитком, имеющим выдержку до 10 лет, подают кусочек темного шоколада и паштет. Однако данные варианты предусматривают разовое потребление напитка не более 150- 200 г.

Для русских застолий это смешная цифра. Именно поэтому, подавая закуску к коньяку во время застолья, учитывайте следующие рекомендации:

  • блюда не должны быть острыми, жирными — это закуска, а не полноценный обед;
  • можно подать фрукты и орехи — виноград, грушу, клубнику;
  • хорошо сочетаются с коньяком маслины, морепродукты и твердые сыры;
  • белое мясо без специй;
  • мед — открывает новые вкусовые ноты напитка, подается с орехами или фруктами;
  • можно запивать напиток соком из белых сортов винограда, минеральной водой.

Однозначного мнения, как надо употреблять напиток, нет. То есть из предложенных выше вариантов можно составить любые блюда — приготовить запеченные или отварные креветки, мясо на гриле, устриц, фруктовые канапе и т. д. Каждая закуска окажет свое влияние на восприятие напитка, подчеркнет или приглушит основные ноты букета.

Читайте так же:
Обзор коньяка Айк

Тонкости процесса

1. Выбор ароматизирующих ингредиентов

Cамый важный этап. Именно от них на 90% зависит органолептика продукта. В качестве сырья могут выступать: ягоды, фрукты, листья, травы, специи и др. Старайтесь выбирать свежие, зрелые и ароматные ингредиенты. Использовать для мацерата, например, замороженную рябину — плохое решение.

2. Пропорции и время

Соотношение следующее: на 1 литр 40-градусного самогона требуется примерно 1 кг ингредиентов . Пропорции справедливы для фруктов и ягод, а вот для трав или специй все иначе. В случае с ними лучше опираться на конкретный рецепт.

Время настаивания может сильно разниться, но в среднем составляет 10-20 дней. Для надежности советуем придерживаться данных из рецепта, по которому готовите.

3. Выбор основы для настаивания

Лучше всего использовать самогон двойной перегонки (40-45°) с нейтральным запахом. Идеальный выбор — сахарный дистиллят. Но есть и исключения: например, для ананасовой водки отлично подойдет кукурузный или зерновой вариант.

Много споров в сети разгорается на счет того, когда нужно закладывать ароматические ингредиенты. Одни утверждают, что после первой перегонки: так быстрее и вкуснее. Вторые говорят, что нужно ароматизировать напиток только после второй перегонки. Вроде как это безопаснее, да и на яркость органолептики продукта никак не влияет.

Кто прав, судить не беремся. Но наш совет — следуйте классической технологии. Самогон спешки не любит, да и третья перегонка никогда лишней не бывает.

Никотиновая кислота для волос: инструкции от опытных трихологов

12722e7af7d4950bd4c93b2a204bbc59.jpg

Специалисты, квалифицирующиеся на лечении поврежденной кожи головы и ослабленных волос, рекомендуют тщательно изучать инструкцию по применению полезной для организма никотиновой кислоты и использовать препарат Renewal прежде всего из-за его сосудорасширяющего эффекта. Витамин РР, проникший в глубокие слои кожи головы и стенки сосудов, улучшает местное кровообращение, что в свою очередь способствует таким процессам, как:

  • насыщение волосяных фолликул кислородом, ускоряющее обменные процессы и стимулирующее вывод токсинов;
  • активизация «спящих» волосяных луковиц и последующее увеличение роста густых волос;
  • синтез керамидов, защищающих волосы от ультрафиолета, агрессивных и низкокачественных средств, используемых для покраски и укладки;
  • нормализация функционирования сальных желез и избавление волос от регулярного появления жирной пленки;
  • задерживание влаги в коже головы и волосах;
  • усиление естественного производства меланина, который способствует сохранению натурального цвета волос и сводит к минимуму появление седины у молодых женщин и мужчин.
Читайте так же:
Обзор коньяка Арагви

Поэтому высококвалифицированные трихологи с немалым стажем лечения монилетрикса, алопеции и перхоти называют никотиновую кислоту доступным средством для оперативного влияния на рост, структуру и качество волос. В отличие от множества косметических составов витамин РР устраняет первопричины облысения, снижения роста волос и их разрушения. Препарат воздействует, прежде всего, на циркуляцию крови.

Только опытный трихолог может дать вам индивидуальные инструкции по влиянию никотиновой кислоты на ваши волосы. Степень выпадения волос, как и показатель их ослабления, разнится. Тогда как для одного человека обнаружение нескольких секущихся кончиков уже повод начать применение витамина РР, для другого причиной взяться за лечение может стать лишь выпадение волос клоками.

Если судить не со стороны этикета, а со стороны химии и наименьшего вреда для отравленного алкоголем организма — вот список, чем запивать коньяк и закусывать:

Чем закусывать коньяк, чтобы не опьянеть

Самая приемлемая для славянского менталитета закуска в этом случае — сыр, лучше сырого брожения, устрицы, гребешки, даже кальмары. Только все это не должно быть салатом с майонезом. Подавать такие яства следует в виде очень тонкой, практически прозрачной нарезки. Кроме устриц, конечно. Потому что смысл предлжоженной закуски в том, что эти продукты содержат много белка. Этанол осаждает белки и поэтому начинает связываться с закуской еще в желудке.

Чем тоньше выполнена нарезка, тем больше площадь её соприкосновения со спиртным в ЖКТ. Это предотвращает быстрое и внезапное опьянение. Но следует съесть не менее 200 гр. нарезки после каждых 40 мл коньяка, чтобы ощутился полезный эффект.

Чем нельзя закусывать коньяк

Список продуктов в этом случае совпадает с перечнем для многих спиртных напитков:

  • Тяжелые, жареные, жирные блюда. Они дополнительно нагружают печень, которая занимается переработкой алкоголя и продуктов его распада. А если мы не хотим жуткого похмелья, следует обратить на это внимание.
  • Шоколадом, если есть проблемы с поджелудочной. Но почему нельзя коньяк закусывать шоколадом, резонно заметите вы, ведь даже французы так делают. Но французы закусывают плиткой шоколада 25 мл алкоголя. А наши люди — бутылку. Шоколад и все какаосодержащие продукты провоцируют застой желудочного сока и поджелудочная железа может воспалиться.
Читайте так же:
Лечение коньяком при простуде

Чем закусить коньяк, чтобы не пахло

Наиболее приемлимый вариант, чтоб не пахло сразу же после возлияния — это традиционный лимон. Сочетание запаха коньяка с лимоном воспринимается окружающими без отвращения. Но следует учитывать, что при употреблении более 50 мл благородного алкоголя, через 2-3 часа в любом случае будет ощущаться запах перегара. Причина — большое колочество примесей в нем, усиливающих запах перегара.

Что лучше – виски или коньяк, каждый решает для себя сам. Однозначно ответить на этот вопрос нельзя, так как вкусы у людей разные. Одни предпочитают пить хорошие коньяки, а другие выбирают выдержанный односолодовый виски. Хотя принято считать, что коньяк подходит всем, а виски – чисто мужской напиток.

Коньяк, виски и бренди – это популярные крепкие алкогольные напитки, без которых трудно представить любой банкет. Каждый из них по-своему особенный и интересный, и определиться, что же что подходит именно для вас, можно только методом проб и ошибок.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector