All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Коктейли с шампанским: рецепты приготовления

Коктейли с шампанским: рецепты приготовления

Шампанское – это игристое вино, без которого не проходит ни одно торжество. Стоит отметить, что к нам этот напиток пришел из Франции. Свое название шампанское получило в честь одной из провинций этой страны. Игристое вино может обладать совершенно разными вкусовыми качествами, а также расцветками.

коктейли с шампанским

Употреблять этот напиток нужно в чистом виде. Однако в последнее время стали популярны разнообразные коктейли с шампанским. Они позволяют разнообразить любой праздничный стол. Главный секрет создания коктейлей – это добавление шампанского не сразу, а в самом конце приготовления. Ведь этот алкоголь нельзя смешивать с другими видами спиртного. Готовые напитки обычно разливают в самые узкие бокалы. Не знаете, как приготовить коктейли с шампанским? Рецепты достаточно просты и не требуют особых навыков, поэтому вы обязательно справитесь!

Новогодние коктейли с шампанским

Самый новогодний напиток, безусловно, шампанское. Но почему бы не попробовать что- нибудь новенькое? Шампанское — обязательный напиток новогоднего застолья. А на аперитив можно подать коктейли на его основе.

new-year_s-champagne-cocktails.jpg

Коктейль кокосовое шампанское

1 бутылка шампанского, 300 мл кокосового молока, 100 мл кокосового ликера, (например, «Малибу»)

Для оформления: 3 ст. л. кокосовой стружки, 1 стручок ванили, 1-2 ст. л. жидкого мёда

Разрежьте стручок ванили вдоль пополам и выскребите семена. Смешайте на блюдце кокосовую стружку и семена ванили, на другое блюдце налейте мед. Обмакните край бокалов сначала в мед, а потом в стружку. Смешайте кокосовое молоко с ликером и разлейте по бокалам. Долейте бокалы шампанским и перемешайте. Подавайте сразу.

Клюквенно-апельсиновый фриз

200 мл джина, 100 мл апельсинового ликера «Куантро» или «Триплсек», 16 веточек тимьяна, 400 мл клюквенного сока, 200 мл свежевыжатого апельсинового сока, спрайт, ягоды клюквы, лёд

Половину тимьяна положите в ступку и слегка разомните пестиком, чтобы выделить эфирное масло. Переложите в шейкер. Влейте джин, апельсиновый ликер, апельсиновый и клюквенный сок. Добавьте 3-4 кубика льда и хорошо потрясите. Разложите лед по высоким стаканам, разлейте коктейль и долейте спрайтом. Украсьте ягодами клюквы и тимьяном.

Читайте так же:
Коктейль Sweety Сладенький

Коктейль малиновый беллини

1 бутылка шампанского, 2/ 3 стакана малины или клубники (можно использовать свежемороженую), 2 ст. л. меда, 1 ст. л. лимонного сока

Положите ягоды в чашу блендера. Добавьте мед и лимонный сок и измельчите в пюре. Протрите через сито, чтобы удалить косточки. Разложите пюре по бокалам и залейте шампанским. Размешайте и сразу же подавайте.

Коктейль клюквенно-ванильная мимоза

50 мл водки, 50 мл клюквенного сока, 250 мл шампанского, 1 стручок ванили, лед, клюква и стручки ванили для подачи

Разрежьте стручок ванили и выскребите семена. В шейкере смешайте семена ванили, водку, клюквенный сок и лед. Перелейте коктейль в высокие бокалы и долейте игристым вином. Украсьте ягодами клюквы и стручками ванили.

Игристый коктейль с киви

400 мл шампанского, 1 киви, 2 ст. л. ананасового сока, 2 ч. л. меда, лед

Очистите киви, нарежьте и положите в чашу блендера. Добавьте ананасовый сок и мед, взбейте до однородности. Налейте 3/ 4 стакана шампанского в каждый бокал. Разделите пюре пополам и перелейте в бокалы. Подавайте с кубиками льда и листочками мяты.

Мандариновый коктейль

200 мл шампанского, 60 мл водки, 150 мл мандаринового сока, 2 ст. л. семян граната или клюквы, 2 мандарина, две веточки тимьяна, лед

Нарежьте мандарины тонкими кружками. Заполните два бокала льдом, положите кружки мандаринов и зерна граната. Влейте в бокалы водку и мандариновый сок и долейте шампанским. Украсьте веточками тимьяна.

Манговый пунш

1 бутылка (750 мл), шампанского или другого, игристого вина, 600 мл сока манго, 1 очень спелое манго, 4 лайма

Очистите манго от кожуры, срежьте мякоть с косточки. Нарежьте мякоть кубиками по 3-4 мм. Вымойте все лаймы щеткой. 2 лайма нарежьте дольками для украшения, с оставшихся снимите мелкой теркой цедру и выжмите сок. Смешайте сок и цедру с манго, дайте постоять 15 мин. Разлейте манговый сок по бокалам для шампанского. Долейте шампанским, положите в каждый манго и подавайте, украсив лаймом.

Читайте так же:
Коктейль Irish Pie Toddy Ирландский пирог тодди

Водка — 20 мл, «Campari» — 20 мл, охлажденное шампанское — 150 мл, цедра апельсина.

Положите в шейкер лед, влейте водку и «Campari», хорошо взболтайте. Перелейте в высокий бокал и добавьте в него шампанское и срезанную цедру апельсина.

Надеемся, что наши советы помогут разнообразить ваш праздник! А возможно и вдохновят на создание своего коктейля!

Кстати, в комментариях вы можете поделиться своими любимыми коктейлями с шампанским.

А если вы не хотите готовить коктейли для гостей, то просто устройте мимозу-бар и гости сами сделают напиток по своему вкусу.

Купить шампанское для новогодних коктейлей

Купить шампанское для новогодних коктейлей

Шампанское самый популярный новогодний напиток. Под бой курантов открываются миллионы бутылок шампанского и пенящийся алкогольный напиток разливается по фужерам. Игристое вино поднимает настроение и создает особую атмосферу праздника.

Взрослые иногда нуждаются в сказке, даже больше, чем дети, так давайте ее создадим себе сами. Из шампанского можно приготовить превосходные коктейли, которые украсят новогодний стол и подарят приятные воспоминания.

Шампанское — индивидуальный напиток, который не требует компаний

Опытные бармены категорично не рекомендуют запивать игристый напиток, называя шампанское «индивидуальным» напитком. Пузырьки углекислого газа способствуют быстрому всасыванию алкоголя в кровь, поэтому шампанское лучше компоновать с фруктовыми закусками.

Лишь профессиональные сомелье умеют «правильно играть» с пузырьками газа шампанских вин и готовить уникальные коктейли. Попробуем и мы стать сомелье лишь на одну волшебную новогоднюю ночь и приготовить домашний коктейль.

Деликатная роскошь, например, шампанское Боланже (Bollinger), шампанское Брюно Пайар (Bruno Paillard) или шампанское Николя Фейят (Nicolas Feuillatte), которое станет вашим незабываемым открытием в составе смешанных коктейлей.

водкой и коньяком, в Америке – с виски и бренди, в Англии – с джином, а в стране любви и красоты – Франции основными компонентами являлись ликер и шампанское.

Игристые коктейли

К самым распространенным смешанным напиткам относятся: крепкие, десертные и игристые коктейли. Игристые коктейли отличаются свежестью и значительным содержанием шипучих компонентов, которые дарят пенящийся эффект.

Читайте так же:
Коктейль Barrel-aged Manhattan Выдержанный Манхэттен

Англия считается родиной шипучих напитков, которые называют физ-коктейли («fizzy»). Шампанское используют для игристых коктейлей преимущественно сухое или полусухое шампанское, так как оно «играет» в бокале дольше, чем полусладкое шампанское.

Корона из пены шампанского

При заполнении фужера шампанским, оно образует своеобразную «корону», придающая игристому напитку особенный праздничный вид. Золотые брызги шампанского превращают любое мероприятие в торжество. Домашний прием с подачей коктейлей с шампанским доставит огромное удовольствие гостям.

Позаимствуем несколько «игристых» идей для коктейлей с шампанским: Кир Рояль, Игристая Пуантсеттия, Белинни, Ассорти или Мартини с шампанским.

белое сухое вино, но в последствии белое вино заменили на полусухое шампанское и напиток заиграл новыми красками. Смешайте 20 мл ликера из черной смородины, добавьте охлажденное шампанское Гасборн (Gusbourne) – 130 мл и украсьте напиток клубникой или вишней. Белое шампанское с мягким купажом придаст коктейлю приятную шелковистую текстуру.

Игристая Пуантсеттия

Охлажденное игристое вино Ка дель Боско (Ca’ del Bosco) – 140 мл, небольшой кусочек кандированного имбиря, несколько зерен яркого граната, 8-10 капель биттера Peychaud’s (Пишо), 15 мл имбирного ликера и 30 мл гранатового сока – превосходный коктейль, названный в честь рождественской звезды «Пуансеттия» готов! Коктейль такого-же насыщенного красного оттенка, как и растение, которое является символом католического Рождества.

Коктейль из Венеции — Белинни

Нетривиальный состав, но непревзойденный бархатный вкус, божественный аромат и красивый яркий оттенок. Среди профессионалов и любителей алкогольных коктейлей этот напиток особенно ценится и носит имя великого художника. Итак, смешиваем полусладкое шампанское, например, Мондоро Асти или Абрау Дюрсо, сок персиков с мякотью и добавляем кубики льда. Все ингредиенты бережно перемешиваем коктейльной ложечкой. И вот вся красота Венеции открывается не только с воды, но и с первых нот «Белинни» в авторском исполнении.

Читайте так же:
Коктейль Spicy India Пряная Индия

Мартини с шампанским

Коктейли «Шампань» и «Мартини с шампанским» имеют много вариаций приготовления. Стоит купить мартини Россо или мартини Бьянко, добавить несколько лепестков мяты, немного лимонного сока или клубничного сиропа и у вас коктейли «Розовый закат» или «Мартини Рояль» на праздничном столе.

Все алкогольные напитки для коктейлей вы можете купить на сайте WineZone!

Bellini

Но самый, пожалуй, популярный коктейль из шампанского с соком — персиковый «Беллини». Впрочем, классическая рецептура предусматривает использование персикового пюре.

Слово «классическая» в данном случае более чем уместно: Bellini бесспорно принадлежит к высшей лиге алкогольных напитков. Впервые его смешал в венецианском баре Harry’s Bar знаменитый Джузеппе Киприани — а имя коктейль получил в честь итальянского художника XV в. Джованни Беллини. Во-первых, потому что в 1948 г., когда и был создан «Беллини», в Венеции проходила большая выставка его «тезки».
Во-вторых, Киприани справедливо счел, что нежная, бледно-розоватая смесь удачно имитирует колорит полотен Беллини. Коктейль часто модернизируют, заменяя трудоемкое в приготовлении персиковое пюре нектаром или соком в сочетании с персиковым же ликером. Впрочем, классика остается верхом совершенства. Кстати, многие бармены полагают, что итальянское игристое вино уместно в коктейле даже больше, чем шампанское.

Золотой бархат

Кому-то смешивать пиво с шампанским (как и с водкой или джином) покажется издевательством над ингредиентами, однако именно таков Золотой бархат. Если вы открыты для экспериментов, то подготовьте:

  • 1 часть светлого пива;
  • 1 часть шампанского;
  • четвертую часть ананасового сока.

Все ингредиенты охлаждаются, и после смешивания их подают в кружке для пива. Готово!

Коктейли с шампанским в домашних условиях приготовить совсем несложно, и по уровню исполнения и вкусовым качествам они не будут отличаться от результата работы профессионального бармена. Главное – не экономить на качестве ингредиентов и быть готовым к экспериментам. Придать своему празднику немного игривости и разнообразия просто!

Читайте так же:
Коктейль Hot Trans-Siberian Express Транссибирский экспресс горячий

Варианты с ликерами

Коктейли с шампанским и соком популярны, но не менее популярны те, в состав которых входят ликеры. Вот самые вкусные варианты:

  • «Зеленые пузырьки». Состав: шампанское (150 мл), дынный ликер (30 мл) и грушевый бренди Poire Williams (30 мл). Все смешивается в бокале и подается безо льда.
  • «Голубая птица». Состав: шампанское (140 мл) и ликер Blue Curaçao (50 мл). Все смешать в бокале, украсить лимонной долькой.
  • «Кир Рояль». Состав: шампанское (5/6 части) и смородиновый ликер (1/6). Коктейль получается слоистым. Сначала на дно нужно залить смородиновый ликер. Потом аккуратно, не смешав ингредиенты, добавить шампанское. Для этого нужно использовать специальную барную ложку или нож с широким лезвием.
  • «Андалусия». Состав: шампанское (120 мл), вишневый ликер (45 мл) и коктейльная вишенка. Сначала в бокал нужно положить ягодку, залить ее ликером и добавить шампанского.

Экспериментируя, можно пробовать смешивать различные ингредиенты. С шампанским удачно будет гармонировать практически любой ликер. Главное – соблюдать пропорции. Помните, что алкоголь полезен только в малых количествах.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector