Пять лучших рецептов кофе с коньяком

Пять лучших рецептов кофе с коньяком

Про кофе с коньяком знает каждый. И про его "живительную силу: заряд бодрости и энергии обещает нам этот напиток. Но вот беда: не всякий знает, как эти два напитка сочетать и пить. А мы вот расскажем.

Важно знать: чтобы вкус был мягким, нужно использовать молотый кофе (нерастворимый) и качественный коньяк.

Есть несколько вариантов приготовления кофе с коньяком. Или коньяка с кофе?

Заварной

Берем чайную ложечку кофе, высыпаем в мелкое ситечко, утрамбовываем. Сверху выливаем 15-20 мл коньяка, затем добавляем еще одну ложечку кофе. Далее ситечко подносим к чашке, вливаем через него 100 мл горячей воды. Важно — не кипятком. Чашку обязательно нужно накрыть сверху блюдцем (или еще чем-нибудь), подождать где-то минуту. Сахар добавляйте по вкусу в самом-самом конце.

Французский

Это очень простой вариант. Правда, может, не особо романтичный и уникальный. Зато классика. Согласно этому варианту кофе и коньяк пью отдельно. Сначала чашку кофе, потом — коньяк. Послевкусие получается довольно-таки любопытным. Попробуйте. И да, запивают именно кофе коньяком, а не наоборот. Такие вот особенности.

Венский

Вариант очень элегантный. Берем одну чайную ложку кофе, заливаем 100 мл горячей воды, провариваем 1-2 минуты на медленном огне. До кипения не доводим. Далее кладем в глубокую тарелку 3 кусочка сахара, гвоздику — 2 соцветия, корицу — одну стружку, натертую цедру лимона. Содержимое тарелки заливаем 20-30 мл коньяка и поджигаем. Далее наливаем в чашку кофе, добавляем пропитанный коньяк, процеженный через ситечко.

Русский

Ну, а вот и он! Родной! Простой и быстрый. Наливаем кофе, добавляем в него две чайные ложки коньяка, сахар по вкусу. Напиток готов.

Кофе — это ваши заботы, а вот купить хороший коньяк вы всегда можете в магазине WineStreet.

Другие статьи из рубрики «Советы»

За долгие годы существования этого алкогольного напитка сформировалась особая культура ее употребления с целью получить вкусовое и эстетическое наслаждение.

Игристые вина Асти очень полюбились у нас в России, однако если знать, как его пить, то вкус удивит еще сильнее!

Наверняка, каждый из вас не раз слышал посреди (а то и в начале) торжества фразу: «Нет, я не смешиваю!» Речь, разумеется об алкоголе. Мы решили разобраться, действительно ли вредно для организма неразборчивое употребление алкоголя? И если да, то чем именно? Если напитки смешивать непозволительно, то что тогда сказать в защиту коктейлей, в которых порою встречаются самые неожиданные сочетания?

Польза

Употребление чая с коньяком может принести ощутимую пользу здоровью и решить некоторые проблемы. Основные положительные свойства напитка:

• Помогает справиться организму с простудой.
• Оказывает согревающее действие на организм.
• Укрепление иммунитета.
• Помощь в усвоении витамина С, содержащегося в лимоне.
• Спазмолитическое действие.
• Действенная помощь при невралгии и зубной боли.
• Регуляция сосудистого тонуса.
• Выраженное антисклеротическое действие напитка.
• Может использоваться в качестве противоглистного средства.

Снизить холестерин в крови можно, если употреблять напиток регулярно в течение нескольких месяцев. Проверить полученный результат необходимо с помощью биохимического анализа крови на содержание холестерина.

Противоболевое действие проявляется в случаях, если боль имеет небольшую интенсивность. Незначительные спазмы могут исчезнуть полностью после употребления напитка.

Чтобы от употребления чая с коньяком получить только пользу, необходимо знать об особенностях своего организма и заболеваниях, которые послужат противопоказанием.

Чтобы получить противоглистный эффект, народные целители советуют выпить 40 мл коньяка вместе с 40 мл очень сладкого чая. Сделать это непременно нужно в два часа ночи, а затем сразу же принять сильнодействующее слабительное. В любом случае это средство, в отличие от других противоглистных лекарств, нетоксично и довольно безобидно. Для стойкого эффекта лечение рекомендуют проводить 5 ночей подряд, а через 10 дней курс следует повторить.

Чайная настойка с ванилью

Чтобы настоять алкогольный напиток с ванилью, потребуется несколько дней, но готовый самогон на чае будет отличаться интересным нежным ароматом.

На 0,5 л самогона понадобится 4 чайные ложки черного чая и сахар с ванилью на кончике нож

а (около 4 г). Все ингредиенты помещают в стеклянную банку и заливают самогоном, плотно закрывают и отправляют на 2–3 дня в прохладное место вдали от света. Затем настойку пропускают через фильтр.

По данному рецепту получается крепкий несладкий самогон. Чтобы сделать вкус мягче, можно вместе с чаем засыпать немного сахара. Добавить стоит и в случае, если в качестве приправы используется чистый ванилин.

Лучше всего аромат ванили проявляется в сочетании с колотым льдом и дольками лимона.

Как приготовить домашний чай? 25 лёгких рецептов

Источник: gastronom.ru

Какой напиток есть абсолютно в каждом доме нашей страны? Ну конечно же чай! Он так прочно вошёл в наш обиход, что теперь без него невозможно представить ни семейное застолье, ни ассортимент магазина, ни меню в кафе. Чаще всего мы пьём чёрный чай в пакетиках, иногда добавляем молоко, лимон или мёд. Это стандартный способ приготовления, но иногда хочется чего-то необычного, ведь так? На наше счастье за те 4 века, что мы знакомы с чаем, у нас накопилось немало рецептов его приготовления, в том числе таких, в которых нет чайных листьев. Из нашей подборки вы узнаете, как приготовить вкусный домашний чай, при этом не бегая по магазинам в поисках неизвестных вам специй и ликёров. Согревайтесь!

Чай с ягодами

Чай с клюквой

Что купить в магазине?

• Клюква
• Апельсин
• Сахар
• Корица
• Гвоздика
• Чёрная листовая заварка

Если вы купили замороженные ягоды, дайте им оттаять, затем промойте. Если ягоды были свежими, уберите из них всё лишнее, промойте и дайте высохнуть, часть отложите. Разомните ягоды и протрите их через мелкое сито. Сцедите сок, а отжимки переложите в кастрюлю. Залейте ягоды водой, доведите до кипения и немного поварите, где-то минуту. После этого процедите отвар, вмешайте в него сахар, сок апельсина и клюквы, отложенные ягоды и пряности. Закройте ёмкость и дайте напитку настояться в тёплом месте на 1 час. В конце заварите чёрный чай соедините его с процеженным отваром в одной ёмкости.

Укрепляющий чай из замороженных ягод

Что купить в магазине?

• Брусника
• Ежевика
• Мёд
• Листовая зелёная заварка

Возьмите керамический или фарфоровый чайник, и ошпарьте кипятком. Смешайте в нём ингредиенты и залейте кипятком. После этого накройте чайник полотенцем и оставьте настаиваться где-то на 40 минут. Этот напиток укрепляет иммунитет и заряжает хорошим настроением, а ещё к нему хорошо подходят блины, об истории которых мы недавно рассказывали.

Черничный чай

Что купить в магазине?

• Чёрная листовая заварка
• Сушёная черника

Промойте ягоды и залейте их холодной водой. Доведите до кипения и варите где-то 15 минут. Выключите огонь, добавьте заварку и дайте напитку настояться 10 минут, после чего процедите.

Чай с малиной и розмарином

Что купить в магазине?

• Замороженная малина
• Чёрный чай
• Малиновое варенье/сироп
• Розмарин
• Сахар

Разморозьте малину и разомните её с сахаром. Параллельно заварите чай, который затем добавьте с вареньем к малине. Отфильтруйте осадок и напиток готов!

Брусничный чай с перцем чили

Что купить в магазине?

• Изюм
• Перец чили
• Чёрная листовая заварка
• Брусника
• Мёд

Промойте и очистите изюм. Разомните бруснику и добавьте её к изюму с небольшим кусочком перца. Параллельно залейте кипятком заварку и дайте ей настояться несколько минут. После этого смешайте все ингредиенты и напиток готов.

Чай с фруктами

Домашний зелёный чай с цитрусами

Что купить в магазине?

• Зелёная листовая заварка
• Апельсин
• Лимон
• Палочка корицы
• Звёздочка бадьяна
• 2 гвоздики
• Мята

Положите в чайник половинки цитрусов, нарезанные дольками, листья мяты и специи. Затем добавьте заварку, залейте кипятком и настаивайте 10 минут. Если хочется подсластить, то при подаче добавьте сахар или мёд.

Грушевый чай с жасмином

Что купить в магазине?

• Груша
• Жасминовая заварка
• Палочка корицы
• Лайм

Отрежьте кусочек груши и пюрируйте его. Залейте кипятком заварку, добавьте к ней все ингредиенты и дайте настояться 10-15 минут.

Зелёный грушевый чай

Что купить в магазине?

• Груша
• Листовая зелёная заварка
• Коричневый сахар
• Лимон

Нарежьте грушу дольками (на 1 кружку примерно четверть груши), сбрызните лимонным соком и разложите по кружкам. Добавьте сахар с лимонным соком и хорошенько размешайте. Залейте горячим зелёным чаем и оставьте на пару минут. Можно подавать!

Кубинский пунш

Что купить в магазине?

• Заварка (по вкусу)
• Черника
• Апельсиновый сок
• Лимон
• Ананас
• Гвоздика

Залейте заварку с гвоздикой кипятком на 4 минуты. Размешайте, процедите, добавьте лимонный и апельсиновый соки, ананас и сахар. Согрейте полученную смесь, но не доводите до кипения.

Тропик

Что купить в магазине?

• Ананас
• Клубника
• Листовая заварка

Возьмите немного мякоти ананаса и подсушите в духовке, затем натрите её на крупной тёрке. Смешайте в заварочном чайнике заварку, мякоть ананаса и ягоды клубники(не забудьте промыть их в холодной воде), залейте кипятком и дайте настояться. При подаче можно добавить сливки или немного ванилина.

Холодный чай

Холодный имбирный чай

Что купить в магазине?

• Листовая чёрная заварка
• Имбирь
• Лимон
• Мёд

Положите в чайник или термокружку заварку, несколько ломтиков свежего имбиря и дольку лимона, залейте горячей водой, оставьте настаиваться минут на 10. Вмешайте мёд и процедите чай в стакан, наполненный льдом. Если вы хотите согреться, а не освежиться, то этот чай прекрасно пьётся в горячем виде.

Холодный чай из сухофруктов с мятой

Что купить в магазине?

• Смесь сухофруктов
• Мята
• Листовая чёрная чзаварка
• Коричневый сахар
• Минеральная вода без газа

Залейте смесь сухофруктов и заварку горячей (почти кипящей) минеральной водой. Добавьте мяту и сахар по вкусу, остудите и процедите в стакан со льдом. При сервировке можно украсить долькой лимона.

Холодный молочно-ананасовый чай

Что купить в магазине?

• Листовая черная заварка
• Ананасовый сок
• Молоко
• Сахар

Залейте кипятком заварку где-то на 3-5 минут, затем добавьте сахар и размешайте. После этого остудите отвар, добавьте ананасовый сок и охлаждённое кипячёное молоко, поставьте в холодильник остужаться. Где-то через полчаса у вас будет прекрасный освежающий фруктовый напиток.

Холодный чай с персиком

Что купить в магазине?

• Консервированные персики
• Имбирь
• Персиковый сок
• Чёрный чай в пакетиках
• Сахар

Заварите несколько пакетиков, потом дайте чаю остыть. Сложите в кувшин персики и 1 столовую ложку натёртого имбиря, добавьте сахар и сок, разомните. Налейте в кувшин остывший чай и добавьте лёд. Будьте уверены, жарким летним днём ваши гости будут рады этому прекрасному чаю домашнего приготовления и обязательно попросят рецепт.

Клубнично-манговый чай

Что купить в магазине?

• Клубничная заварка
• Мёд
• Клубника
• 1-2 манго

Заварите пол-литра чая, растопите в нём несколько ложек мёда. Нарежьте клубнику и манго крупными кусочками, добавьте в остывший отвар и отправьте напиток охлаждаться в холодильник.

Чай с алкоголем

Чай по-вьетнамски

Что купить в магазине?

• Чай
• Сахар
• Ананас
• Апельсин
• Персик/абрикос
• Ром

Заварите крепкий чай, подсластите, остудите и разлейте по стаканам с несколькими кусочками льда. Нарежьте кубиками фрукты (примерно по четверти стакана каждого), сбрызните их ромом, выдержите некоторое время и добавьте в стаканы с чаем. Этот напиток принято пить почти ледяным, разбавив газированной водой. Для усиления вкуса можно добавить сливки.

Апельсиновый чай с коньяком

Что купить в магазине?

• Апельсин
• 1-2 лимона
• Чёрный чай
• Коньяк
• Сахар

Заварите чай и добавьте в него сок фруктов. Добавьте цедру апельсина (удобнее срезать спиралью) и доведите смесь до кипения. После того, как смесь закипит, снимите с огня, выньте цедру и добавьте коньяк с сахаром по вкусу. При подаче можно посыпать тёртым мускатным орехом.

Ягодный чай с вином

Что купить в магазине?

• Вино
• Клубника
• Вишня
• Чёрный чай
• Сахар

Заварите чай и дайте настояться полчаса. Процедите, добавьте сахар и снова вскипятите. Тщательно промойте ягоды, уберите всё лишнее, размягчите их и выдавите сок. Смешайте сок ягод с вином и аккуратно влейте в чай, перемешайте. В дополнение к напитку можно подать сыр.

Горячий пунш с Текилой

Что купить в магазине?

• Текила
• Грейпфрут
• Лимон
• Апельсин
• Чёрный чай
• Корица
• Сахар

Смешайте в кастрюле текилу, сок фруктов и половину палочки корицы, доведите смесь до кипения на среднем огне. Снимите кастрюлю с огня, выньте корицу и влейте пару стаканов крепкого чая. Добавьте сахар по вкусу и ваш пунш готов.

Чайный грог

Что купить в магазине?

• Листовая заварка
• Красное вино
• Водка
• Лимон
• Сахар
• Корица

В этом рецепте сплелись два стереотипных русских напитка — чай и водка. Залейте заварку кипятком и дайте ей настояться где-то 15-20 минут. Добавьте бутылку красного вина, сок 1 лимона, сахар и где-то 200 мл водки. То, что получилось, нагрейте на маленьком огне, но не доводите до кипения. Для аромата можете при нагревании добавить щепотку корицы. Подавайте горячим.

Чайные напитки

Облепиховый чай с имбирём

Что купить в магазине?

• Облепиха
• Имбирь
• 2 апельсина
• Мёд
• Молотая корица

Залейте облепиху и небольшое количество тёртого имбиря кипятком, затем пробейте блендером и пропустите через сито. Добавьте апельсиновый сок, мёд и половину чайной ложки корицы. Залейте кипятком и дайте настояться пару минут.

Смородиновый чай с базиликом

Что купить в магазине?

• Чёрная смородина
• Сахар
• Базилик
• Лайм

Положите в чайник листья базилика, смородину и сахар, разомните, чтобы ягоды дали сок. Залейте горячей водой и дайте настояться 5-7 минут. При подаче выжмите в чашку дольку лайма, можно украсить листиком базилика.

Гранатовый чай

Что купить в магазине?

• Гранатовый сок
• Яблоко
• Мёд
• Лимон

Нарежьте четверть яблока соломкой и срежьте тонкую полоску лимонной цедры. Смешайте все ингредиенты с кипятком и подогрейте, но не доводите до кипения. При сервировке можно украсить дольками яблока и гранатовыми зёрнами.

«Аляска»

Что купить в магазине?

• Клюква
• Чёрная смородина
• Мята
• Лимон
• Сахар/мёд

Смешайте ягоды, мяту и дольку лимона, разомните и проварите с кипятком, затем размешайте мёд. Подавайте горячим, можно украсить веточкой мяты.

Рисовый чай

Что купить в магазине?

• Среднезерный рис
• Морская соль

В это сложно поверить, но рецепт вкусного домашнего чая может содержать даже такие странные ингредиенты, как рис и морская соль, особенно, если он пришёл к нам из Кореи. Обжарьте в кастрюле 100 г риса, часто помешивая. Некоторые зёрна могут подгореть, но это нормально. Через 10-15 минут после начала обжаривания, когда рис станет коричневым, влейте в кастрюлю 5 стаканов воды и добавьте щепотку морской соли. Доведите воду до кипения на среднем огне и варите 20 минут.

Как видите, приготовить домашний чай не так сложно как кажется, нужно лишь немного фантазии, простых ингредиентов и желания выпить чего-нибудь вкусненького. Рецепты из нашей подборки помогут вам согреться холодным зимним вечером, охладиться в жару, укрепить иммунитет и просто приятно провести время. Так что творите, экспериментируйте, готовьте и не забывайте, что вкусно – это не всегда сложно.

Характеристики домашнего французского коньяка

Имитация французского коньяка в домашних условиях, приготовленная четко по рецепту, очень похожа на оригинальный напиток. Это крепкий алкоголь, около 42 оборотов, янтарного или светло-коричневого оттенка с выраженным запахом специй и дуба.

Вкус раскрывается постепенно. Напиток мягкий, с пряным послевкусием. Аромат зависит от компонентов, которые использовались при изготовлении.

Коньяк – алкогольный напиток, изготовленный в районе Франции Cognac из виноградного дистиллята и выдержанный в дубовых бочках не меньше 3 лет. Все остальное правильнее называть бренди или коньячным напитком.

Польза чая с коньяком

В небольших количествах (1-2 стакана в день) можно употреблять все вышеперечисленные напитки:

• бороться с бессонницей;
• при головной и зубной боли;
• для повышения иммунитета и быстрого усвоения витамина С;
• как средство от простуды (особенно чай с коньяком, медом и лимоном);
• как теплоноситель;
• как натуральное средство, успокаивающее и расслабляющее мышцы.

Чай с коньяком противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом, желчнокаменной болезнью, гастритом, гипертонией и другими хроническими заболеваниями. Перед применением рекомендую проконсультироваться с врачом.

Кофе с коньяком и молоком

Оригинальный кофе с молочным вкусом и коньячными тонами выдержки. Классическая пропорция – 8:1:1 (на 8 частей кофе по 1 части коньяка и свежего молока минимальной жирности).

Ингредиенты:

• кофе – 80 мл;
• коньяк – 10 мл;
• молоко – 10 мл;
• сахар – по вкусу.

Рецепт

1. Сварить кофе, процедить через ситечко или фильтр, затем налить в чашку для подачи. Подождать 2-3 минуты, пока кофе немного остынет, иначе молоко свернется.