All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пиво Ležák: история сорта, особенности производства и вкуса, популярные бренды

Пиво Ležák: история сорта, особенности производства и вкуса, популярные бренды

Истинные любители пенного наверняка слышали про чешский Ležák. Он же — чешский лагер. Этот сорт пива производят по особой технологии. Его уважают и любят во всем мире — эдакий эталон качества. Гурманы говорят, что «настоящий» Лежак значительно отличается от классических европейских лагеров. Разберемся, когда и как на мировом рынке появился этот сорт. С каких брендов можно начать свое знакомство с пивом Лежак?

Зачем нужна карбонизация?

До сих пор до конца не понятно, способен ли наш язык ощутить вкус углекислоты или же пузырьки просто физически раздражают рецепторы, а мозг уже распознает сигнал как вкусовой. Как бы то ни было, хорошее пиво немыслимо без освежающего воздействия СО2, который придает завершающий штрих напитку.

Углекислота должна быть хорошо растворена в пиве, иначе пузырьки окажутся слишком большими. Они будут легко покидать жидкость, а само пиво даст чрезмерно обильную пену.

Если же карбонизация пива пойдет вяло и дрожжи плохо переработают сахар, вкус готового напитка покажется «выдохшимся», газированность будет ощущаться слабо.

Так что неправильно проведенная карбонизация способна свести на нет все усилия пивовара.

Готовое пиво

Карбонизация углубляет и обостряет вкус пива

Политическая история

В Русских летописях – Чернигов впервые упоминается в 907 г. В мирном договоре, который заключил Князь Олег с Византийцами, Чернигов упомянут первым после Киева. Такая запись говорит о силе и могуществе города. В отдельные годы численность его жителей доходила до 30 тысяч человек, что было значительно больше численности жителей Киева.

Фактическая независимость от Киева, начинается в 1024 г., после победы Мстислава над Ярославом в битве при Листвене. Но все же в 1054 г., Ярослав Мудрый передал Город своему сыну Святославу. Начинается непрерывная линия Черниговских князей – Святославичей, которые правили в Княжестве до его падения.

Читайте так же:
Обзор пива Бавария

В 1166 г. старшая линия Святославичей пресеклась и власть перешла к младшей линии – потомкам Олега Святославича. С этой линией связана история литературного памятника Древней Руси – «Слове о полку Игоревым». В Чернигове похоронен один героев эпоса – Олег Святославич, выведенный в нем под именем «Гориславич».

Началом падения Черниговского княжества и лишения его самостоятельности следует читать 1239 год, когда войска Батыя сожгли Город. В 1246 г. Княжество распадается на отдельные уделы, в которые входят: Брянский, Новосильский, Карачевский. После гибели Чернигова, столичные функции переходят к Брянску, а Брянские князья стали именоваться Великими Черниговскими.

В XIV в. остатки княжества продолжают распадаться на еще более мелкие уделы из которых возникают новые княжества: Мосальское, Волконское, Мезецкое, Мышецкое, Звенигородское.

Начиная с 1357 г., когда остатки княжества были захвачены литовским князем Ольгердом, территория, ранее принадлежавшая Чернигову и Брянску, еще в течение десятилетий сохраняла автономное управление в составе Великого княжества Литовского.

К концу XV в. удельные княжества, сформированные в Черниговско-Северской земле, были устранены, а Великий князь Литовский ставил в нем своих наместников. Бывшие владельцы черниговских наделов перешли в разряд служилых людей в Литовском княжестве. В период XV-XVI вв. происходит возвращение Черниговских земель в состав Российского государства.

Многие из служилых людей вернувшихся под власть Московских Царей стали родоначальниками крупных фамилий, таких как: Воротынские, Одоевские, Огинские, Горчаковы, Волконские, Барятинские, Оболенские, Репнины, Долгоруковы.

В XVII веке качество «Krušovice» проверяли оригинальным образом: пивовар садился на лавку, смоченную хмельным продуктом, и дожидался пока она подсохнет.

Если при подъеме скамейка оставалась приклеенной к брюкам, то напиток считался достойным дегустации.

Не менее оригинальными были методы «наказания» недобросовестных работников.

Читайте так же:
Пиво Хугарден и его особенности

В первой половине XIX века, когда пивоварней управляло знатное семейство Фюрстенбергов, ленивых и небрежных сотрудников на целую неделю лишали любимого напитка.

Крушовицкие пивовары были настолько преданными своему делу, что о них слагали легенды.

Говорят, что один из управляющих 24 года прожил на заводе, другой укладывался спать прямо рядом с бочками, третий писал стихи о хмельном напитке, а нескольких и вовсе похитили шведы, чтобы выведать секреты изготовления знатного продукта.

«Королевская Пивоварня Крушовице» одной из первых среди крупных заводов опробовала технологию «холодного охмеления». С ее помощью производят светлое пиво «Ležák».

Чем отличается темное от светлого?

Принято считать, будто темное пиво крепче светлого, но это миф. На самом деле светлое обычно содержит больше «градусов».

Настоящее отличие заключается в способе приготовления: для темного пива применяют обжаренный солод. Кстати, в домашних рецептах так делают не всегда – вместо этого добавляют цикорий, придающий напитку темный оттенок. В светлом выше содержание хмеля. В темном пиве больше железа, что делает этот напиток предпочтительнее для лиц. склонных к анемии.

foto 4

Различия есть, но оба напитка объединяет главное: это алкоголь, следовательно, его нужно пить в очень умеренных количествах.

А какое пиво любите вы? Назовите самые, по вашему мнению, интересные сорта и марки. Мы тоже попробуем и оценим!

Споры экспертов

Знатоки на пивном рынке утверждают, что пиво, изготавливаемое в России, не может называться чешским. И всё это из-за чешской торговой марки, выпускаемый продукт проходит контроль сырья, и производители соблюдают специальные нормы пивоварения.

Ежегодно на рынке появляются новые торговые марки, которые не могут продержаться больше года. Это обосновано недоверием потребителей ко всему новому, не испробованному. Но лишь только продукты с высоким уровнем качества и приемлемой ценой могут прочно устоять на рынке.

Читайте так же:
Обзор пива портер

Вот поэтому прочно стоит на рынке. Конечно, к Чехии оно не имеет никакого отношения. На этикетках есть фото пива Гусь, с изображением города России 20 — х годов.

Таможенное оформление алкогольной продукции и пива в частности – это финансовые расходы, решение проблем, сбор документов – довольно нервное и хлопотное мероприятие. Но только в том случае, если декларант самостоятельно проходит таможенное оформление (еще хуже, если он не имеет соответствующего опыта, не знает, как правильно действовать, какие документы подавать и куда). Обращайтесь в СБ Карго и наши специалисты правильно заполнят декларацию, выполнят все расчеты, помогут с оформлением необходимых документов.

Звоните нам по телефону +7(499)643-43-06, пишите на электронную почту info@sbcargo.ru. Мы предоставляем услуги перевозки и таможенного оформления «под ключ» и виде выполнения отдельных задач.

Уважаемые клиенты!

Мы работаем только с юридическими лицами, являющимися собственниками/отправителями/получателями грузов, а также готовой коммерческой документацией на товар.

Чтобы получить консультацию, необходимо предоставить: подписанный внешнеторговый контракт, инвойс, упаковочный лист и заключить с нами договор таможенного представительства.

Просьба формировать запросы с корпоративной почты компании. Обращения с почтовых адресов зарегистрированных на бесплатных почтовых сервисах, в соответствии с политикой безопасности компании, попадают в СПАМ.

Подробнее об особенностях таможенного оформления различных категорий товаров вы можете узнать в разделе «Полезная информация», воспользовавшись поиском.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector