All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вранац (Vranac) – самое известное черногорское вино

Вранац (Vranac) – самое известное черногорское вино

Вранац (Vranac) — балканское сухое вино из одноименного сорта винограда. Черногория занимает первое место по объемам производства этого вида вин, в стране наименование защищено по географическому признаку с 1977 года. Виноград Vranac выращивают в Северной Македонии, Боснии и Герцеговине, а также в южной части Хорватии, где его используют для изготовления купажных вин. Вкус Вранац зависит от срока выдержки. Молодые вина отличаются ярким пурпурным цветом и высокой кислотностью, для зрелых характерен рубиновый оттенок и насыщенный букет с нотами шоколада, корицы и дуба.

Армавир / Араратская долина

Первое, что вы, скорее всего, увидите на выезде из аэропорта, — гигантская рекламная бутылка вина. Самое узнаваемое и распространенное армянское вино на полках российских магазинов с простым и работающим названием Karas («кувшин» в переводе с армянского). Вино хорошего качества, созданное при консультационном участии известного энолога из Бордо Мишеля Роллана, но… пить в Армении купаж из «сиры», «мерло» и «мальбека» — все равно что пойти на обед в итальянский ресторан, пренебрегая колоритом местной кухни. Есть там, конечно, и вина с небольшим процентом автохтонного сорта «хндохни», но это капля в море.

Что пить: Красное Karas 2016 Areni & Khdokhni.
Адрес: 5VCC+W8 Баграмян, Армения
Координаты: 40.172512, 43.871082
Сайт: karaswines.com
Как попасть: Позвонить или написать по указанным на сайте контактам.

Популярные винные регионы Сербии

В Сербии много винных регионов. Мы расскажем о самых популярных из них.

Сбор винограда в Сербии

Палич

Примерно в 200 км на север от столицы расположен Палич, в окрестностях которого разместился суботице-хоргошский винный район. Винодельческим традициям здесь не менее 2 тысяч лет. На местном грунте растут старейшие виноградники (кевидинка, кадарка, франковка, мерло), однако белые сорта винограда все-таки преобладают (шардоне, рислинг, жуплянка). Винам из них присущи легкость, свежесть и сбалансированность.

В этой местности построен достаточно большой винзавод «Чока», начавший свою работу в далеком 1903 году и славящийся товарами превосходного качества. У этого производителя достойны внимания сухие красные из вранаца (Zdrebac или Vranac), белое сухое Zdrepcevo Belo со смедеревкой.

Читайте так же:
Как приготовить медовое вино в домашних условиях

В подвале винного завода "Чока" в Сербии

Наиболее известные напитки у этой винодельни: «Zdrepceva krv», «Паллета», ягодные вина – ежевичное, малиновое и вишневое.

Также знаменитые виноделы в этой местности DiBonis Winery с его «Dicabernet» и Vinarija Zvonko Bogdan с его известным «Zivot Tece». Именно эту продукцию рекомендуем продегустировать, пожалуй, прежде всего.

Фрушка Гора

В 80 км на северо-запад от столицы Сербии расположен район Фрушка гора, где винодельческим традициям более 1700 лет. Виноградники находятся на горных склонах и вдоль Дуная. Виноград в этой локации вызревает раньше, чем в остальных районах. В этом месте растут вранац и масса скрещенных сортов. Знатоки советуют продегустировать вина из рислинга, жуплянки, траминера, португизера и из редкостного неопланта, скрещенного из пино нуара и смедеревки.

Обязательно нужно попробовать неповторимое ликерное вино Бермет — главную изюминку этого края.

Красное ликерное вино Bermet из Сербии

Процесс изготовления Бермета в целом напоминает создание вермута, однако существуют и весомые различия. При производстве укладывают виноград, пряности и травы (чуть больше 20 разновидностей) в бочки, сделанные из дерева, заполняют их прошлогодним вином и оставляют на 3 месяца. В результате получается терпкий пряный напиток с крепостью 16˚. Бермет делают и белым, и красным.

Случайно или специально, оказавшись в городочке с названием Сремски Карловци, непременно отведайте Бермет со сладким пирогом.

Известное винное хозяйство – Vinarija Kovacevic производит качественные сербские вина. Их нужно продегустировать и захватить домой, хотя они и не самые дешевые. Попробуйте красное сладкое Bermet, сухое Orpheline или S Edition. Особого внимания заслуживает белое Cuvee Piquant и розовое Rosetto.

Популярный винодельческий регион с древними традициями – Жупа (в 230 км на юго-восток от Белграда). Здесь производят большой объем винной продукции. Впервые официальные данные о местном виноградарстве появляются в 1196 году. Здесь выращивают старейшие сорта прокупац (около 1 тысячи лет) и тамьяника (примерно 500 лет).

Читайте так же:
Обзор вина Коммандария

Красное вино Жуплянка прекрасно подходит к брынзе и пирогам, а вранац и прокупац лучше подавать к блюдам из ягненка и голубцам.

Один из известных производителей в регионе Vino Zupa славится своими ягодными винами из ежевики, малины и вишни. На пробу стоит взять знаменитое вино «Брояница», опять же «Вранац», полусладкую «Кадарку».

Опленац

Неподалеку от Белграда (на 90 км южнее) расположился маленький городок Топола в регионе Опленац. Он играет далеко не последнюю роль в винодельческой истории Сербии. Королевская династия Карагеоргиевичей принимала участие и пристально следила за ведением виноградного хозяйства в этом районе. Тут производят именитое белое «Триумф» и культивируют прокупац, вранац и смедеревку, а также создают незаурядные купажи с всемирно известными сортами винограда. Вкус и стиль местных вин схож с французскими. Из известных производителей здесь находится PIK Oplenac и Vinarija Aleksandrovic.

Дегустационный зал в Vinarija Aleksandrovic (Сербия)

Обязательно продегустируйте «пршут» с розовым «Вариантом», а шумадийскую «Свадебную капусту» рекомендуют запивать белым «Триумфом».

Вршац

В регионе Вршац, расположенном в 100 км от столицы Сербии, лучше выбирать белые вина из итальянского рислинга, шардоне, пино блан. Приезжающие сюда туристы часто посещают винарню «Вршацки виногради» или старинные винные погреба, в обязательном порядке совместив посещение с дегустацией.

Смедерево

Еще одна местность в 45 км на юго-восток от Белграда – Смедерево расположена между Дунаем и Велика-Моравой. Здешний климат отлично подходит для культивирования виноградника. Доминирующий виноград – Белая смедеревка. Вино из него выходит легкое и свежее. Здесь делают прекрасное купажирование из смедеревки, рислинга, семильона.

«Смедеревка» замечательно идет с кабачковой мусакой, щавелевыми голубцами и жарким, которые подают в местных ресторанчиках.

Неготинская Краина

Вино из Неготинской Краины в конце XIX века стало для Европы отличной альтернативой французскому, загубленному филлоксерой. В «Раяцких пимнице» открыто для посещения интересное сооружение из 250 винных погребов, уцелевших с предыдущих столетий.

Здесь есть достойные душистые и гармоничные красные вина из прокупаца, пино нуара и гамэ.

Тимок

Погодные условия и земли около реки Тимок хорошо подходят для выращивания как автохонных виноградных лоз (вранац, прокупац, пловдина, смедеревка), так и обычного пино нуара и рислинга. В трактирах Княжеваца стоит продегустировать чудесный вранац из винокурни Йовичей, мускатное Розе и шардоне.

Читайте так же:
Рецепт приготовления рисового вина в домашних условиях

Златибор

В популярном туристическом центре под названием Златибор растет самая лучшая во всей Европе малина и ежевика. Из этих ягод в Златиборе делают изумительное малиновое и ежевичное вино. Отведать на месте и взять с собой – обязательно!

История сорта винограда Вранац

К сожалению, выяснить точную дату появления сорта Вранац невозможно. Но совершенно точно известно, что этот виноград является автохтоном на Балканском полуострове и сформировался здесь в результате природных мутаций.

Так, еще во времена Иллирийского королевства (это было более тысячелетия назад) на Балканы римлянами были привезены различные виноградные лозы, которые хорошо прижились здесь. Они активно росли, давали хороший урожай, происходило скрещивание различных видов, что привело к появлению новых сортов, в том числе и Вранаца.

Помимо самого винограда римляне также поделились с Балканами секретами производства вина и своими технологиями, что, можно сказать, стало отправной точкой появления винного дела в западной части полуострова.

Роскачество назвало марки вина с низкими оценками

Роскачество назвало марки вина с низкими оценками

Роскачество провело исследование импортного вина и назвало марки, получившие низкие оценки.

В списке оказались популярные бренды: итальянские Asti Martini и Asti Mondoro, грузинское вино «Киндзмараули», сербское вино «Вранац», абхазское игристое вино «Лыхны» и некоторые другие.

С полным списком можно ознакомиться на сайте организации.

В Роскачестве отметили, что в начале апреля представят рейтинг качественных импортных вин в массовом ценовом сегменте.

Редакция «Брянских новостей» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей. Комментарии на сайте «Брянские новости» публикуются без премодерации.

Читайте так же:
С чем пить вино и как закусывать

В Белгородской области супружеские пары получат выплаты к юбилейным датам

9 декабря 2021, Четверг, 12:50

В Белгородской области супружеские пары получат выплаты к юбилейным датам

Выплаты будут осуществляться по заявлениям супругов. За 50 лет в браке положено 10 тысяч рублей, за 60 – 15 тысяч рублей, за 70 – 20 тысяч рублей

Британцы задумались о переезде в Россию после слов Владимира Путина о коронавирусе

8 декабря 2021, Среда, 23:36

Британцы задумались о переезде в Россию после слов Владимира Путина о коронавирусе

Владимир Путин сравнил «омикрон» с «живой вакциной», призвав не спешить в оценке рисков

Выступающая против прививок Мария Шукшина заявила о блокировке YouTube-канала

8 декабря 2021, Среда, 16:51

Выступающая против прививок Мария Шукшина заявила о блокировке YouTube-канала

Ранее принадлежащая корпорации Meta социальная сеть Instagram ограничила доступ к подписке на аккаунт Шукшиной. Причиной этого стала частая публикация фейковых материалов о пандемии, заявили в компании

Центральная избирательная комиссия России разоблачила авторов «карты нарушений»

8 декабря 2021, Среда, 15:52

Центральная избирательная комиссия России разоблачила авторов «карты нарушений»

Карта составлялась на основании сообщений пользователей, которые могли свободно сообщить о любых фактах, которые показались им подозрительными

Минтруд предложил увеличить пенсии в связи с ростом цен

7 декабря 2021, Вторник, 17:40

Минтруд предложил увеличить пенсии в связи с ростом цен

Минтруд подготовил предложения об увеличении пенсий в связи с высокой инфляцией

Брянские
Новости

Электронное периодическое издание «Интернет-газета «БРЯНСКИЕ НОВОСТИ» зарегистрировано Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия − свидетельство Эл № ФС77-20988 от 29 сентября 2005 г. В запись о регистрации СМИ внесены изменения Роскомнадзором в связи с изменением состава учредителей, изменением формы периодического распространения массовой информации, уточнением тематики − регистрационный номер Эл № ФС77−79023 от 22 сентября 2020 г. Главный редактор: Федосова В.В., +7 (953) 281-41-91, +7 (905) 101-33-11 (WhatsApp, Viber), Telegram @bragazeta, e-mail: [email protected]

Вино Вранац- разбираем балканского представителя.

Солнечные балканские страны славятся довольно обширными виноградными плантациями. На территории бывшей Югославии виноградарство зародилось в эпоху Иллирийского царства. С пришествием римлян виноделы получили новые технологии производства алкогольных напитков и развития ягодных культур. Визитной карточкой Балкан считается красное вино Вранац. Слово имеет родственный корень с русским «вороной» и переводится с сербского как «черный». Его часто называют «черный конь» балкан. Изготавливают напиток по особой технологии, используя одноименный сорт винограда.

Читайте так же:
Обзор сухих вин

Автохтонные сорта, выращиваемые в окрестностях Скадарского озера, и традиционная рецептура, передаваемая из поколения в поколение со времен античности, обеспечивают заслуженную популярность местным винам далеко за пределами своей родины.

Органолептические особенности напитков делают их уместными как в торжественных случаях, так и в будничных трапезах. Разберем Вранац вино подробнее.

Статья по теме: Сорт винограда Vik x smp-2 (Виктория белая)

Не трать свою энергию Мерло (60%) / Каберне Совиньон (40%) 2018

Бордоский бленд из Крыма с хорошим потенциалом. 10% Мерло в ассамбляже было использовано в виде целых гроздей, а сами сортовые вина выдерживались 2 года в дубовых бочках, отдельно друг от друга.

Цвет:средней насыщенности, рубиновый
Аромат: средней (+) интенсивности, спелый, сначала ягодный (красная и чёрная вишня, черная слива, черная смородина), затем слегка мятный, даже хвойный (с намёком на можжевельник), пряный (лакрица и гвоздика) и немного древесный (гренки)
Вкус: выразительный букет вкусов, где доминируют черные ягоды (особенно – черная смородина, что характерно для Каберне Совиньона), но мятно-травяные оттенки прекрасно освежают сочность букета. Вино обладает средним, но обволакивающим телом, высоким уровнем танинов с небольшой горчинкой, долгим послевкусием и средней (+) кислотностью, которая уравновешивает профиль вина.
Оценка качества: очень хорошее вино, глубокое и терпкое, что придаёт ему отличный потенциал к выдержке. Следовало бы его открыть как минимум лет через 5.
С чем и когда пить: с антрекотом из говядины на гриле, с бараниной на барбекю, с олениной… Мясо с выраженным вкусом здесь придётся как раз кстати

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector