All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Темпранильо. Благородный испанец

Темпранильо. Благородный испанец

Темпранильо – настоящая гордость и любимчик местных виноделов. Он был завезён финикийцами на Пиренейский полуостров около 3 000 лет назад.

Долгое время среди специалистов велись горячие споры по поводу происхождения сорта: ему то приписывали родство с Пино Нуар, то называли истинно французским. Однако генетические исследования навсегда разрешили этот вопрос, однозначно доказав, что Темпранильо – чистокровный испанец.

Даже в названии сорта скрывается его строптивый южный характер. Оно происходит от испанского «temprano», что дословно означает «преждевременный» или «ранний». И это действительно так, сине-фиолетовые ягоды винограда созревают намного раньше, чем остальные его земляки.

К слову, имен у данного сорта, как и у знаменитого героя фильма «Москва слезам не верит», очень много. Например, в разных странах Темпранильо можно встретить под следующими «псевдонимами»: Тинто Рориш, Арагонес, Тинто Фино, Риоха, Арагонец Да Ферра, Сенсибель, Вальдепеньяс, Уль де Льебре. И это лишь небольшая их часть, но пугаться не стоит – все они являются региональными или историческими синонимами.

Достоинства и недостатки сорта

Недостаток сорта для российских виноградарей заключается в том, что климатические условия сказываются на вкусовых качествах. Из сырья, выращенного в России, вино получается со слабо выраженным букетом.

Описание винограда сорта Денисовский, правила посадки и ухода

Сорт винограда Темпранильо

Высокая адаптивная способность к почвам и климату дает надежду на то, что и в средней полосе России этот сорт винограда сможет давать урожаи с высокими дегустационными характеристиками.

В ягодах этого сорта винограда много полезных для здоровья человека веществ, но употреблять их в пищу может далеко не каждый — слишком кислые плоды, вяжущий эффект, который дает танин.

В дождливые сезоны, в отличие от других сортов, на кустах Темпранильо цветы и ягоды держатся крепко, не опадают. Но даже в благоприятных условиях наблюдается вызревание урожая не выше 85%, что во многом зависит от плотности прилегания ягод в гроздях.

Читайте так же:
Красное вино повышает или понижает давление у человека

Достоинства и недостатки

Современному потребителю пришлись по вкусу вина из сорта Темпранильо. И в этом главное преимущество винограда. Кроме этого, отмечают, что у сорта:

  • Хорошая и стабильная урожайность;
  • Абсолютная незаменимость в виноделии;
  • Высокая способность к адаптации в южных регионах.

Недостатки проявляются некоей капризностью сорта винограда и требовательностью к температуре и почве.

  • Низкая устойчивость к засухе;
  • Чувствительность к оидиуму, милдью, серой гнили;
  • Поражаемость сильными ветрами;
  • Подверженность цикадке и филлоксере.

Особенности выращивания

Виноград Темпранильо дает более высокий урожай при выращивании его на хорошо освещенном солнцем склоне. Идеальной является высота 600-700 метров над уровнем моря. В этом случае за счет перепадов температуры воздуха в течение суток установится идеальный баланс сахаристости и кислотности.

Виноград Темпранильо

Так, лучшим регионом для Темпранильо является испанская Рибера-Дель-Дуэро, где перепады суточных температур составляют от 40 0 С днем до 16 0 С ночью.

Период посадки

При посадке Темпранильо следует учитывать, что сорт не любит песчаный грунт, предпочитает почвы с наличием в них известняка. Участок для будущего виноградника следует выбрать теплый, имеющий достаточно солнца, хорошо защищенный от продувных ветров.

В условиях юга России – в Краснодарском крае, Дагестане, Мордовии – Темрпанильо высаживают во второй половине мая, когда возвратные ночные заморозки не нанесут урона теплолюбивому «испанцу». Уже на 3-4 год лоза начинает давать максимально возможный урожай.

Текущий уход

Виноград Темпранильо достаточно требователен. Основные этапы ухода за ним:

  • троекратные сезонные профилактические мероприятия по защите от болезней и вредителей;
  • необходимая подкормка;
  • обрезка и формирование кустов;
  • регулярный полив, дренаж почвы, мульчирование;
  • грамотное укрытие на зиму.

На заметку! Из-за особенностей сорта удобрений, включающих в свой состав органику, лучше избегать.

Виноград Темпранильо

Обрезка винограда

Куст Темпранильо нуждается в регулярной средней обрезке на 6-8 глазков. Сорт плохо реагирует на перегрузку. Достаточно оставить 20 плодоносных побегов или 30 глазков. В вегетационный период слабые, поврежденные, бесплодные побеги обрезают. В противном случае перегрузка винограда обеспечена, есть риск получить плоды, которые в итоге дадут ненасыщенное, водянистое вино.

Читайте так же:
Какие бывают виды вина

Укрытие на зиму

При выращивании сорта в условиях континентального климата существует опасность повреждения лозы морозами. Поэтому обеспечить ее укрытие на зиму следует обязательно.

Можно воспользоваться формированием лозы по типу наклонного кардона или многорукавного веера, что позволит легко снять виноград со шпалеры для укрытия.

Полуукрывное формирование позволит оставить большую часть лозы на штамбе, а утепление нижнего ответвления облегченного яруса станет гарантией сбережения лозы при гибели неукрывной части.

Такой метод поможет практическим путем определить, насколько климат той или иной местности подходит для выращивания Темпранильо без угрозы замерзания куста.

формировка

Профилактика болезней

На каждой стадии вегетативного развития лозы важно обеспечить профилактическую обработку уязвимой лозы фунгицидами:

  • в период набухания почек – обработка от оидиума и красного виноградного клеща;
  • при появлении 3-4-5 листочков – обработка от серой гнили и милдью;
  • во время раскрытия цветков – повторная обработка от оидиума, а также от всех видов клещей, древесного и плодового;
  • в период наливания плодов – обработка системными фунгицидами;
  • на этапе уплотнения кистей – обработка от всех типов гнили.

Сорт Темпранильо подвержен грибковым заболеваниям. Для профилактики посадки опрыскивают растворами препаратов Хорус, Топаз, Тиовит. Обязательно соблюдают агротехнику: обрезают побеги, нормируют полив, пропалывают сорняки.

Виноградник часто страдает от нападения листовертки, трипса, цикад, златки, долгоносика. Против вредителей используют инсектициды Карбофос или Актеллик. Профилактические обработки начинают весной после снятия укрытия. Все опрыскивания прекращают за 20 дней до урожая.

Виноград Темпранильо

Найти своих и дегустировать

Когда начнете чуть-чуть ориентироваться, выходите в свет: на дегустации и в винные бары. Это полезно тем, что за раз можно попробовать несколько образцов вин, послушать о них небольшую лекцию, познакомиться с экспертами и единомышленниками.

Читайте так же:
Обзор марок и видов вин Македонии

В Москве дегустации проводят в ресторанах, винотеках и магазинах. Явки и пароли есть в группе «Дегустация вин» на фейсбуке. А бары выбирайте те, где предлагают вина по бокалам. Так вы попробуете больше разных вин и не разоритесь на бутылки.

Тихие вина Португалии

Здесь сразу приходят на ум крепленое Порто, или более привычное название – портвейне.

Но пока не о нем☺

И всё же в регионе, где производят портвейн, есть и тихие красные вина, которые относятся к наименованию «Долина Доуро» (Douro). Они производятся из тех же сортов, что и портвейн — Турига Насьональ (Touriga Nacional), Тинта Рориш (Tinta Roriz), Турига Франка (Touriga Franca), Тинта Барокка (Tinta Barroca) и Тинта Као (Tinta Cão) и отличаются мощными танинами и насыщенным фруктово-пряным вкусом.

В плодородной Долине реки Тежу (Tejo) и обширном регионе Алентежу (Alentejo), который занимает юг страны, можно найти насыщенные фруктовые и приятные вина по доступным ценам.

Винью Верде

В регионе Винью Верде (Vinho Verde) на севере Португалии сорт Альбариньо (Alvarinho) впитывает в себя прохладный солоноватый океанический воздух и производит высококислотные хрустящие и свежие вина, иногда с небольшим перляжем.

Красное сухое вино региона Дау

Красное сухое вино региона Дау

А в менее известных регионах Дау (Dão) и Байррада (Bairrada) растут автохтонные сорта, из которых получаются качественные и уникальные напитки. В Дау следует обратить внимание на тихие белые из сорта Энкрусадо (Encruzado), а в Байрраде — на красные из сорта Бага (Baga).

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector