Абхазские вина

Абхазские вина

Как-то раньше мы с вами говорили о крымских винах, потом — о грузинских винах. Теперь пришла очередь вспомнить про абхазские вина. Нужно отметить, что часто «в одну кучу» пытаются свалить и вина грузинские, и вина абхазские, но это совершенно неправильно, ведь виноделие в Абхазии развивалось своим собственным, хотя и похожим на соседский, путем. Вот давайте о замечательных абхазских винах мы сегодня и поговорим.

Преимущества и состав

Напиток относится к категории красных полусухих вин, обладающих сладковатым вкусом и ароматом земляники. Послевкусие очень долгое, с легким ягодным привкусом. «Эшера» – вино, которое легко пьется. После его употребления по телу разливается легкая расслабленность.

Все абхазские вина разделяются на «женские» и «мужские». Мужскими считаются более терпкие сорта с насыщенным вкусом. Женские вина более легкие и приятные на вкус, к ним относится и «Эшера». Вино очень нравится дамам с изысканным вкусом.

Также его основным преимуществом является то, что виноград для приготовления напитка собирается исключительно мужскими руками. Сбор ягод осуществляется в период с октября по декабрь. Готовое сусло выдерживается в глиняных или дубовых бочках.

Изготавливается оно из выросшего в здешних краях прекрасного винограда «изабелла» в сочетании с другими красными сортами винограда. Помимо этого, вино имеет пищевую добавку в виде консерванта диоксида серы.

Как приобрести настоящий продукт

Чтобы купить настоящее абхазское вино Эшера, предстоит учесть солидный перечень нюансов. Данное требование обосновано стремительно растущей долей фальсификата на рынке.

То есть при халатном отношении к выбору спиртного вы столкнетесь с неприятной необходимостью дегустировать фальсификат, который не подарит желаемых дегустационных красок.

Чтобы этого не произошло и в грядущем будущем вы могли приобрести в местных магазинах действительно фирменное абхазское спиртное, постарайтесь запомнить основополагающие принципы выбора качественного алкоголя. К ним относятся:

• Чистота.

Структура фирменного абхазского вина Эшера должна быть идеально чистой и прозрачной. Любые примеси в данном выдержанном спиртном говорят либо о поддельном естестве, либо о несоблюдении основных принципов хранения. Продукты с посторонними элементами в консистенции потреблять не стоит.

• Акцизная марка.

На фирменном абхазском продукте вы всегда найдете акцизную марку. Данный элемент может отсутствовать только в том случае, если вы покупаете продукт на его родине или в зоне свободной торговли.

• Оформление.

Компания Вина и воды Абхазии тщательно следит за процессом производства каждого своего продукта, исключая поставки и продажу бракованных изделий.

Следовательно, на фирменных напитках вы не встретите сколов стекла, поврежденных пробок, смазанных тиснений или неровно наклеенных этикеток. Внешний вид должен быть премиальным, как и структура самого напитка.

• Место покупки.

Старайтесь отдавать предпочтение торговым точкам, где клиенту при необходимости могут предоставить сертификаты качества. Ларьки, гастрономы и прочие сомнительные точки продажи стремитесь обходить стороной.

Технология производства

Ординарное красное вино из Изабеллы производили еще в 1960-е годы, и оно пользовалось спросом у жителей страны. В 1983 году Сухумский завод вторичного виноделия выпускал 28 наименований вин, которые завоевывали медали на международных конкурсах. Во времена Перестройки предприятие пришло в упадок, работы по восстановлению начались только в 1999 году, когда российские предприниматели во главе с Николаем Ачба привлекли 3 миллиона долларов на модернизацию линий.

Десять лет назад завод использовал в производстве привозное сырье, но сейчас большую часть винограда предприятие выращивает в собственных угодьях. В цехах установлено французское и итальянское оборудование, а для хранения продукции используются специальные эмалированные емкости.

Вина проходят выдержку в бочках из лимузенского дуба, которые компания закупает во Франции. Производство ведется согласно техническим условиям и стандартам, утвержденным в Российской Федерации. Предприятие выпускает 28 миллионов бутылок сухих, марочных и игристых вин в год. Большая часть продукции компания продает за пределы страны.

Вино «Эшера» разработано на основании традиционной абхазской технологии. Виноград собирают вручную, чтобы не случайно не повредить грозди. В производстве используется смесь красных сортов, где доминирует Изабелла. Затем из ягод отжимают сок, который фильтруют и отправляют на брожение. Купаж составляют из молодого и выдержанного вина. Перед розливом напиток еще раз проходит фильтрацию.

Бутылки компания предпочитает закупать в Чехии, так как руководство завода не удовлетворило качество продукции российских предприятий. Вино закупоривают пробками, привезенными из Португалии, они считаются лучшими.

• Международная выставка «Вино. Водка. Табак 2005», г. Сочи — золотая медаль;
• диплом участника выставки «Продэкспо-2015», г. Москва.

Противопоказания

«Эшера» — вино высочайшего класса, но как любой алкогольный напиток оно может быть противопоказано. Его не рекомендуют употреблять следующим категориям людей:

• женщинам, вынашивающим ребенка, а также кормящим;
• лицам, не достигшим совершеннолетия;
• людям, имеющим проблемы с ЦНС, почками, сердцем, печенью, ЖКТ.

От «Крика» Мунка до «Званого ужина» Джуди Чикаго: как создатели «Игры в кальмара» делают отсылки к произведениям искусства

Неожиданные сюжетные твисты, много крови и драмы. Вот уже месяц весь мир обсуждает «Игру в кальмара». Южнокорейский сериал побил все рекорды Netflix и стал самым популярным проектом на платформе. Всего за две недели с момента выхода его посмотрели более чем со 100 миллионах аккаунтов, а продажи на слипоны Vans возросли на 7800 %. Исполнители главных ролей за это время стали звездами с многомиллионной аудиторией, а мы – преданными поклонниками шоу, которые уже ждут второй сезон.

Недавно мы выпускали материал о том, как создатели сериала встраивают в сюжет подсказки для зрителей, а сейчас покажем, какими произведениями искусства они вдохновлялись и как транслировали их в новой интерпретации. Перед тобой четыре отсылки, которые ты точно раньше не замечал.

«Крик» Эдварда Мунка

• Кадр из сериала «Игра в кальмара»
• Эдвард Мунк «Крик» (1893)

«Крик» Мунка – одна из самых цитируемых картин в кино. Ее интерпретации можно встретить в фильмах «Один дома», «Каспер», «Винсент», «Крик» и даже в пятой части поттерианы «Гарри Поттер и Кубок огня». А теперь еще на один оммаж в киноиндустрии стало больше. Создатели «Игры в кальмара» вдохновились образом, созданным Мунком, и передали его на лице игрока № 306 во время первого испытания «Красный свет. Зеленый свет».

Гравюра «Относительность» Маурица Эшера

• Кадр из сериала «Игра в кальмара»
• Мауриц Эшер, «Относительность»

Если ты смотрел «Игру в кальмара», то наверняка помнишь игрушечно-кукольные коридоры, по которым передвигались надзиратели и участники. Вдохновением для создания такой декорации послужила гравюра Маурица Эшера «Относительность». Правда, в сериальной версии были добавлены яркие цвета, которые делают весь интерьер нарочито игрушечным.

«Званый ужин» Джуди Чикаго

• Кадр из сериала «Игра в кальмара»
• «Званый ужин» Джуди Чикаго

После пятого испытания в игре осталось всего три игрока: Сон Ки Хун, Чхо Сан Воо и Кан Сэ Бёк. Перед финалом надзиратели собрали их в зале с необычным треугольным столом, где подали ужин. Многим сначала показалось, что такая форма была выбрана исходя из фигур «Игры в кальмара». Однако это не так. Здесь внимательные зрители нашли отсылку к художественной композиции арт-феминистки Джуди Чикаго «Званый ужин». Эта работа американской художницы была посвящена выдающимся женщинам разных эпох и задумана с целью положить конец принижению и забвению роли женщин в истории человечества. На большом треугольном столе было выделено 39 мест для женщин, которые внесли особый вклад в развитие западной цивилизации.

Сюрреалистический бал Ротшильдов в 1972 году

• Кадр из сериала «Игра в кальмара»
• Сюрреалистичный бал Ротшильдов в 1972 году (фото из архива)

Одна из фишек «Игры» заключалась в анонимности. Лица всех надзирателей, гостей и обслуживающего персонала были скрыты под масками. К пятому испытанию на остров приехали так называемые VIP-гости, которые делали ставки на участников и наблюдали за ходом игры. Они запомнились зрителям золотыми масками в форме животных. Этот образ создатели сериала позаимствовали у приглашенных сюрреалистического бала Ротшильдов, который состоялся в 1972 году. На это мероприятие позвали весь высший свет: аристократов, художников и актеров, а их карнавальные костюмы до сих пор считаются произведениями искусства. В сюрреалистическом приглашении, которое можно было прочитать только с помощью зеркала, было написано: «Черный галстук, длинные платья и сюрреалистические головы».

Цена: 937 ₽ (1̶2̶4̶9̶)

Классический белый ронский бленд Гренаш Блан, Марсан, Вионье и Бурбуленк (бывают еще варианты бленда и с Верментино, но не в этом вине) от компании с почти 2-х вековой историей и всемирным признанием (ведь именно вино 1961 Эрмитаж “Ла Шапель” от Поль Жабуле Эне входит в список лучших и самых дорогих вин мира).

В 1834 эти виноградники были основаны Антуаном Жабуле. Вино названо в честь 45-й параллели в паре километров от которой и располагаются погреба компании. Это, конечно, не лучшее в мире вино, но тоже очень и очень достойное.