All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Грузинское вино полусладкое, сухое, полусухое. Названия, производители, рейтинг: Киндзмараули, Саперави, Ахашени, Твиши, Хванчкара

При проведении на территории Грузии археологических раскопок было найдено оборудование для производства вина:

  • прессы;
  • давильни;
  • глиняные кувшины;
  • различные ювелирные изделия с отпечатками виноградной лозы, относящееся к III – II вв. до нашей эры.

О древности винодельческого производства свидетельствуют древнейшие письменные источники.

В их числе:

  • Памятник античной литературы — поэма Гомера «Одиссея».
  • Упоминание о колхидском вине есть в произведениях Аполлона Родосского и Ксенофоонта.
  • Записи о напитке с необычным вкусом и запахом содержится в заметках путешественников.
  • С принятием христианства грузинское вино становится ритуальным напитком. В это же время вино начинают применять как лечебное средство при болезнях крови, суставов, желудочных заболеваниях.
  • Появляются первые научные труды по энотерапии.

Грузинское вино (полусладкое, полусухое и сухое) в промышленных объёмах стало производиться в конце XIX в., когда под контроль русского царя попадали самые крупные предприятия по производству вина.

Грузинское вино полусладкое, сухое, полусухое. Названия, производители, рейтинг: Киндзмараули, Саперави, Ахашени, Твиши, Хванчкара

Начали создаваться крупные, оснащённые современным оборудованием, заводы. На них стали работать специалисты, обученные в специальных заведениях, как в стране, так и за рубежом. Расширилось производство, увеличился ассортимент, началось производство шампанского.

Появились первые марочные вина:

  • «Цинандали»;
  • «Мукузани»;
  • «Мухрани
  • «Тепиани»;
  • «Дампало»;
  • «Напареули».

Все эти марки вышли на международный уровень, благодаря своим отменным вкусовым качествам.

В советское время увеличилось количество видов грузинского вина, но потерялось его качество. В погоне за ростом ассортимента, утратились древние традиции винодельческого искусства

А в эпоху «сухого закона» на территории республики вырубили значительную часть лучших сортов винограда. В последнее десятилетие XX в. наблюдался значительный подъём производства грузинского виноделия. В настоящее время грузинское виноделие переживает очередной спад, благодаря политическим амбициям грузинского руководства.

Производитель и особенности изготовления

Ахашени — грузинское вино, которое производится из винограда сорта Саперави. Он относится к красным видам позднего созревания. Места расположения виноградников для производства алкоголя находятся в Гурджаанском муниципалитете вблизи поселения с одноименным названием Akhasheni .

Читайте так же:
Обзор сладких вин

Ахашени изготавливается по традиционной технологии, так же как и Киндзмараули, но это вино имеет отличающиеся вкусовые характеристики. В отличие от зоны возделывания лозы Киндзмараульской микрозоны, Саперави, произрастающий в долине Ахашени, получает больше солнечного света и минеральных веществ, благодаря суглинистым и аллювиальным почвам района.

Для изготовления Akhasheni собирают только зрелые ягоды, в которых содержание сахара не менее 22%. Урожай поддается процедуре отделения от гребней. Затем происходит брожение винограда при температуре +23…28°С.

Процесс ферментации останавливается, когда напиток достигает заданной крепости. На завершающем этапе полученный продукт пастеризуют в бутылках на протяжении 20 минут при средней температуре +65°С. После этого происходит укупоривание готового алкоголя. Дозревает продукт в погребах при средней температуре 0°С.

Грузинское вино Ахашени

Срок годности полученного продукта не ограничен при соблюдении условий хранения:

  1. Помещение должно быть вентилируемым без посторонних запахов.
  2. Влажность воздуха — не превышать 85%.
  3. Оптимальная температура хранения — от — 20 до — +5°С.
  4. На бутылку не должны воздействовать прямые солнечные лучи.

Несмотря на возможность неограниченного хранения, вино рекомендуется употреблять через 2-3 года после изготовления, а откупоренную бутылку стоит выпить в течение суток.

Первоначальная технология производства была разработана в одном из самых старейших винодельческих хозяйств — Зегаанском винодельческом заводе. Сегодня оно носит название «Шато — Загаани». Также существует ряд компаний, которые производят Ахшени как по классической технологии, так и с применением европейских стандартов.

Тбилисоба

Каждый год, в Тбилиси проводится праздник города Тбилисоба, который как раз приурочен Ртвели. В этом 2017 году Тбилисоба отмечается 7 октября и 8 октября. Обычно проходит прямо в сердце Старого города и на территории парка Рике. Во время праздника можно насладиться национальной кухней, так как на каждом метре территории жарят вкусный шашлык, предлагают вино и гранатовый сок и ещё много чего другого. На улицах танцуют и поют грузинские коллективы в национальных костюмах.

Тбилисоба так же отмечается и за пределами Грузии, например, в Киеве и Москве.

Читайте так же:
Вино Оджалеши и его особенности

Как разобраться в грузинских винах? (5)Сохранить Тбилисоба, на которой удалось побывать, 2015 год

Как вы наверняка уже знаете, грузины запатентовали хачапури и чурхелу как грузинские продукты. До вина дело тоже дошло. Например, такие грузинские вина как Ркацители, Хванчкара и Киндзмараули могут экспортироваться только из Грузии, где они и производятся. Все дело в законе, который призван контролировать наименования вин по происхождению и само качество вина в Грузии.

Как разобраться в грузинских винах? (6)Сохранить Любимый город!

Комментарии

Во-первых, вина указаны далеко не все. Но самое странное, почему не указаны производители? В Грузии множество винных заводов и вина одной и той же марки совершенно разные по вкусовым качествам и по стоимости, между прочим, тоже.

Некоторые описания просто анекдотичны «Усахелаури — красное натурально полусладкое вино, которое производят из очень редкого одноименного винограда.» Вообще-то Усахелаури — гордость грузинских виноделов! Вино выпускается с 1934 года и с тех пор находится в лидерах по популярности. На международных конкурсах вино удостоено двух золотых и трех серебряных медалей. Именно Усахелаури любимое вино Сталина! Виноград Усахелаури крестьяне продают по 30 лари (600 руб) за килограмм. Для сравнения виноград Саперави больше 1,5 лари (30 руб) за кило не стоит. Рача-Лечхумская микрозона славится винами: Усахелаури, Крахуна, Оджалеши, Хванчкара, Твиши и Тетра. Причем белые вина ничем не уступают красным. Стоит попробовать, чтобы убедиться.

Те, кто приезжают в Грузию, посещают в основном Алазанскую долину в Кахетии – основной винодельческий регион Грузии. Рача-Лечхуми далековато от Тбилиси, но именно туда стоит съездить в винный тур! Здесь производят лучшие вина, да и ландшафты в предгорьях Большого Кавказского хребта, оставят незабываемые впечатления. Цены на вина вас приятно удивят.

Сырьевая база для производства этих вин слишком мала, чтобы продавать продукцию на экспорт. Рача-Лечхумские вина бывает сложно купить даже в Тбилиси, да и стоят они в разы дороже кахетинских.

Читайте так же:
Что делать, если вино зауксилось: причины, методы исправления проблемы

Статья хорошая, но согласен не хватает информации о Рача- Лечхумских винах. Если собираетесь в Грузию на долго, то советую посетить не только Кахети, но и Рачу. В Тбилиси тоже есть хорошие места где можно попробывать и купить качественные вина. Больше всего мне понравилась Винная галерея, там огромный ассортимент, прекрасный персонал и цены приемлемые.

В Грузии столько интересных мест! Вино самое лучшее, а люди очень гостеприимны:) В коментах читала про Винную галерею, к стати, была там и в шоке на столько идеальное место для дегустации и выбора вина.Спасибо за советы, всем приятного отдыха:)

Нежелательные сочетания при подаче вина

Поскольку «Ахашени» относится к категории полусладких вин, его нельзя подавать вместе с кислыми и острыми соусами на основе горчицы и уксуса. Это сочетание не позволяет в полной мере прочувствовать тонкие ноты благородного напитка и насладиться его вкусом. Также нежелательно комбинировать вино с такими продуктами:

  • шоколад (из-за приторности не будет ощущаться букет вина);
  • консервированные морепродукты (высокое содержание жира после трапезы может вызвать неприятное послевкусие);
  • лимон, апельсин, грейпфрут (кислота и горечь могут искажать настоящий вкус напитка);
  • приправы с ярко выраженным запахом и вкусом, которые перебивают все органолептические показатели вина (карри, чили, мята).

бокал вина

Любые ароматные и вкусные алкогольные напитки плохо сочетаются с курением табака. От этой привычки лучше воздержаться и при употреблении «Ахашени». Вино из-за этого может не раскрыться или даже полностью поменять свой вкус при реакции с табачным дымом.

Вино Марани Ахашени красное полусладкое 0.75 л 11.5% (4867616020107)

Общий рейтинг

Фотографии и видео покупателей

  • Вино Марани Ахашени красное полусладкое 0.75 л 11.5% (4867616020107)
  • Вино Марани Ахашени красное полусладкое 0.75 л 11.5% (4867616020107)
  • Вино Марани Ахашени красное полусладкое 0.75 л 11.5% (4867616020107)
  • Вино Марани Ахашени красное полусладкое 0.75 л 11.5% (4867616020107)
  • Вино Марани Ахашени красное полусладкое 0.75 л 11.5% (4867616020107)

Оставьте свой отзыв об этом товаре

Все отзывы 30

  • Продавец: Rozetka

просьба указывать реальные фото товара. бутылка пришла с этикетками на украинском. такие вина не покупаю. знал бы, не купил. в отделении не рассматривал.

А-ха-ха-х. Ви серйозно?! Ви спочатку розібралися б звідки там українська етикетка. На алкоголі або українська етикетка наклеєна безпосередньо виробником, або наліпка наклеєна тут — інакше це контрабас. Як таке можна не знати. Рука-лицо.

Читайте так же:
Простой рецепт приготовления вина из свеклы в домашних условиях

Постiйний покупець, разобраться в чем? может оно сделано для украинского рынка. я не знаю. есть и лимонады грузинские с изначально украинскими наклейками, и другие товары. штрихкод зарубежный. но написано все на мовi без грузинских наклеек. я лично вино с изначально украинскими наклейками не покупаю. это не проверил. но по идее подделок на розетке быть не должно. не выгодно им это

  • Продавец: Rozetka

Вино отличное,но расстроило обслуживание в пункте выдачи,сказали заплатить за каждый пакет по 3 грн. Розетка включите их в стоимость,раньше такого не было.

  • Продавец: Rozetka

Хорошее вино, беру не первый раз

  • Продавец: Rozetka

Вино сподобалось. Буду замовляти ще.

  • Продавец: Rozetka

Прекрасное вино — вкус, цвет, аромат! Винтаж 2017г. На контрасте пил Алазанскую долину, она и рядом не стояла, кислятина.

  • Продавец: Rozetka

Не знаю чому вино вказане як напівсолодке, але вино у моєму випадку виявилось зовсім кислим. На смак навіть не можу сказати що це, ну таке відчуття як дешевше вино що продається у пачках.Схилявся на позитивні відгуки, тому і вирішив купити, як виявилося даремно. Вино дуже розчарувало, ДУЖЕ. Навіть звичайний кагор набагато кращий.
Вино абсолютно не коштує своїх грошей.

  • Продавец: Rozetka

Отличное вино, жене очень нравится. Гармоничное, лёгкий вкус, не кислое в меру сладкое. На праздники 6 бутылок ушло на ура

  • Продавец: Rozetka
  • Продавец: Rozetka

Самое любимое вино,пьётся с удовольствием ,в меру всего-и крепости и сладости, очень гармоничное, покупаю не первый и буду покупать ещё,очень рекомендую!

  • Продавец: Rozetka

Отличное красное полусладкое вино, нравится всем, кому посчастливилось попробовать 🙂 Не содержит сульфитов, в отличие от более дешевого варианта от Marani — «Телавури».

  • Продавец: Rozetka

Сделал заказ на это вино и на другие напитки. Ждал отправки неделю , после обращения на горячую линию — отправили. В итоге уехало не на то отделение , в другой конец города, пришлось делать переадресацию.
На почте коробку забрал, не вскрывал ( в чем большая ошибка ) так как визуально повреждений не было, и упаковка была плотно обмотана пленкой.
Дома, после вскрытия , оказалось что все бутылки целы — кроме этого вина, его вообще не оказалось. Вместо бутылки в пленку были плотно упакованы остатки осколков от самой бутылки.
Я так понимаю это скорее всего промах Новой Почты и их сотрудников, но моё пожелания упаковщикам Розетки — стеклянную тару надо упаковать в плотную картонную упаковку, с пенопластовым наполнением, потом уже обматывать пупырышкой и прочим. Это не мой каприз , это как показывает практика — обязательное условие при перевозки хрупкого груза.

Читайте так же:
Рейтинг марок хорошего недорогого вина

Всем покупателям — покупаю на Розетке уже несколько лет подряд , в том числе и спиртное , никаких проблем не было. Что случилось со мной — это скорее исключение из правил. Но будьте внимательны при получении товара на Новой Почте, так как проблемы с целостностью посылок, при их доставке, возникают у меня регулярно.

Всем здоровья и творческих успехов.

  • Вино Марани Ахашени красное полусладкое 0.75 л 11.5% (4867616020107) фото от покупателей 3
  • Вино Марани Ахашени красное полусладкое 0.75 л 11.5% (4867616020107) фото от покупателей 4
  • Вино Марани Ахашени красное полусладкое 0.75 л 11.5% (4867616020107) фото от покупателей 5

Добрый день, Юрий! Спасибо за обращение, Ваш отзыв передан ответственному сотруднику для решения проблемы, мы с Вами свяжемся.
При возникновении дополнительных вопросов, Вы можете воспользоваться справочным центром.

Вывод и совет

Что бы купить настоящее вино Киндзмараули нужно проверить бутылку по нашей инструкции, совершать покупку вина в крупных сетевых магазинах. А так же проверить производителя и марку, выбранного вина.

Сделать это можно по нашему примеру:

  1. На прилавке магазина выбрали бутылку «Тамада» Киндзмараули производителя GWS. Далее вбивайте в поисковике название вина и производителя. Как проверить вино через интернет
  2. Переходим во вкладку картинки и сравниваем выбранную бутылку на витрине, с бутылкой найденной в интернете.
    Проверка вина на оригинальность по интернету
  3. Сходится, значит такая марка есть и производитель так же существует.
голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector