All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

О шампанском Piper-Heidsieck

О шампанском Piper-Heidsieck

Это шампанское по праву считается оскароносным, так как именно Пайпер каждый год пьют на вручении самой главное кинематографической премии «Оскар». Ну, и не только на Оскаре: В Каннах, Париже, Довилле, Сан-Франциско, Ницце и Москве — именно это шампанское пьют на самых престижных премиях мира.

Piper-Heidsieck

Piper-Heidsieck — это любимое шампанское Мерлин Монро, она говорила: «На ночь я непременно душусь Шанель № 5, а утро начинаю с бокала Piper-Heidsieck». Впрочем, и до сих пор это шампанское одно из самых популярных у звезд Голливуда. Piper-Heidsieck — это невероятно известный винный дом во Франции. Мало того, один из самых авторитетных. Создал его Флорансом-Луи Хайдсиком в 1785 году. Ну, и, конечно же, назвал своим именем. А как иначе?

Piper-Heidsieck

История Piper-Heidsieck

Существует легенда, что это шампанское сразу же получило признание и известность. Настолько, что уже через два месяца после выпуска в свет первой партии, стояло на столе королевы Марии-Антуанетты.

К бизнесу присоединялись новые люди. Сначала это был племянник Хайдсека — Кристиан, а после Анри-Гийом Пайпер. Пайпер очень много путешествовал по миру, представляя там известное нам шампанское. Именно благодаря ему шампанское Пайпер Хайдсек стало поставляться в 14 императорских и королевских дворов, даже в таких, как Китай и Сиам, современный Тайланд. Думается, не стоит уточнять, откуда у этого шампанского появилась приставка «Пайпер».

Piper-Heidsieck

Интересные факты

Шампанское Piper-Heidsieck нередко выпускало удивительные серии. Например, в 1885 году создали редкое кюве, бутылки под которое украсил сам Карл Фаберже. И по сей день это одно из самых редких шампанских вин в мире.

А в 1965 году вышло новое уникальное творение специально для киноактера Рекса Харриссона. Это была огромная бутылка высотой 1 метр 82 сантиметра. Это как раз рост актера. Содержала она ровно 64 стандартных бутылки шампанского.

Шампанское это было названо (нет, не в честь Харриссона) в честь библейского царя — Мельхиседек. За данным объемом, который, как вы понимаете, не такой и распространенный, это название сохранилось и по сей день, уже в виде нарицательного.

Piper-Heidsieck

История шампанского с дизайном от Фаберже, кстати, не закончилась просто выпуском одной лимитированной серии: в 1985 году для одной из бутылок того самого «кюве под Фаберже» был придуман новый дизайн. Как утверждают. Он поражал воображение, но на этом все описания заканчиваются, так что сообщить что-то более конкретное, увы, не можем. Так что, верьте на слово. Стоимость этой бутылки составила 1 млн. долларов. А еще это была бутылка-путешественница, так как она совершила тур «Париж-Нью-Йорк-Гонконг-Токио», еще и в сопровождении вооруженной охраны и лакеев.

Читайте так же:
Обзор видов бургундского вина

В 1999 году для шампанского Piper-Heidsieck была заказана одежда, да не у абы-кого, а у известнейшего модельера — Жана Поля Готье. В красный виниловый корсет на шнуровке облачилось шампанское Кюве Спесьяль. И произвело огромный фурор.

На этом не все с дизайнерами. В 2009 году Кристиан Лабутен (наверное, все теперь знают, что речь идет о туфлях) создает вместе с домом Пайпер-Хайдсек еще одну лимитированную коллекцию: шампанское в комплекте со стеклянной туфелькой.

Piper-Heidsieck

Что касается ассортимента

Он достаточно разнообразен, но все же самыми известными, пожалуй, являются Кюве Сюблим, Кюве Брют и Розе Соваж. Все они изготавливаются из элитного винограда, обязательно по классической технологии производства шампанских вин, как того требует регион Шампань.

Piper-Heidsieck

Итак, если вы еще не успели понять, то сами подытожим: шампанское Пайпер-Хайдсек — это что-то невероятное и оригинальное. Так что если хотите прикоснуться к нестандартной роскоши, то вам в магазин WineStreet, где вы всегда можете купить шампанское Пайпер-Хайдсек.

Другие статьи из рубрики «Гид по вину и шампанскому»

Lambrusco (Ламбруско) – именно так звучит наслаждение. Это и название сорта винограда, и итальянского игристого вина, обладающего ярким фруктовым букетом. История Ламбруско интересная и чуточку грустная.

Виноделие – такая популярная и интересная штука, что даже звезды не смогли перед ним устоять. Что ж, мы готовы рассказать вам, какие известные личности выпускают свое вино.

Это знаменитое калифорнийское вино обладает просто незабываемым вкусом. Недаром оно создано из уникального по своим свойствам винограда. И пускай сейчас Зинфандель – визитная карточка калифорнийского виноделия, всего лет 40 назад любой винодел поклялся бы вам, что этот виноград родом из Италии. Так что тут не все однозначно.

Российское шампанское (Предприятие «Игристые вина», Санкт-Петербург)

Продукт не соответствует требованиям ГОСТа, поскольку во вкусе и запахе есть сильно окисленный тон. Содержание сахара на маркировке указано недостоверно, на самом деле оно ниже. При этом состав безопасен, никаких других отклонений в целом не выявлено. Но качество этого игристого вина оставляет желать лучшего.

Как сделать самостоятельно дома?

«Космическое» игристое вино с яркими переливами можно не только купить в магазине, но и сделать самостоятельно в домашних условиях, и далее мы расскажем, как. Для этого необходимо приобрести перламутровый пищевой краситель для шампанского – кандурин (Candurin). Делается он из натуральной природной слюды (силикатов). Добавив всего 1-2 столовые ложки красителя в обычное шампанское, можно создать красивый «гламурный» оттенок.

Читайте так же:
Глинтвейн при простуде, кашле и ангине

Выбор перламутровых вин достаточно велик. Каждый может найти напиток по вкусу и кошельку. Если впереди намечается торжественное событие, не стоит откладывать выбор шампанского на потом. Порадовать близких и подарить частичку «космического» волшебства можно уже сейчас.

Как правильно пить шампанское

Перед подачей шампанское, как и другие игристые вина, следует охладить до температуры 7-10 градусов. Для этого используется ведерко со льдом и водой. Если необходимо ускорить процесс, можно добавить к воде и льду несколько столовых ложек соли — это поможет выиграть время. Чтобы правильно открыть бутылку, сначала аккуратно снимите мюзле — специальную проволоку, которая удерживает пробку. Обратите внимание, что после снятия мюзле пробку необходимо все время придерживать. Наклоните бутылку под 45 градусов, обхватив одной рукой пробку вместе с горлышком, а другой рукой медленно прокручивайте бутылку, удерживая ее снизу за дно. Хорошим тоном считается открывать шампанское и другие игристые вина без хлопка. Удобнее всего будет наливать шампанское, немного наклонив бокал.

Кстати, о бокалах. Многогранный аромат и вкус шампанского требует пространства, чтобы полностью раскрыться. Поэтому оставьте узкий бокал «флют» для недорогого и простого игристого, например, просекко, а для шампанского идеальным вариантом станут чуть более широкие бокалы в форме тюльпана, расширяющиеся к середине и сужающиеся кверху. Также допустимо использовать бокал для белого вина. Популярные в прошлом креманки, по легенде созданные по форме груди любительницы шампанского Марии-Антуанетты, являются неправильными бокалами для шампанского — ароматы в них улетучиваются мгновенно, как и игра пузырьков.

Помимо Louis Roederer, хороший вариант для наступающего лета — шампанское Veuve Clicquot Rosé. В кюве входит 44-48% винограда пино нуар, 25-29% шардоне и 13-18% пино менье, также в него добавляется до 40% резервных вин, около 12% из которых — красные. Выразительный аромат этого розе взрывается в бокале нотами клубники, лесной земляники и бисквита, а длительное послевкусие играет тонами сушеных фруктов и очаровывает чистотой и свежестью.

Историческая справка

Все виды шампанского торговой марки Дольче Вита создаются на нижегородском заводе Бальзам.

Впервые же игристое появилось на рынке в 2008 году, и с того момента оно не перестает завоевывать сердца потребителей.

Сам же завод был основан в 1967 году и долгое время считался одним из лучших на территории СССР. Все потому, что он на основе исключительно натуральных продуктов производил лучшие портвейны, водки и настойки в стране.

Читайте так же:
Как приготовить вино из черники в домашних условиях

В 2004 году предприятие обанкротилось, из-за чего его производственные линии были остановлены на 2 года. В 2006 году предприятие выкупил Александр Васенев, директор Группы Компаний «Гармония». Ему удалось восстановить производство и вернуть ему былую славу.

Знаете ли вы? За годы своей работы на рынке завод Бальзам выпустил множество продуктов, многие из которых стали легендами. К данным изделиям следует отнести бренды Солнцедар и Чкаловск-Ванкувер.

Информация для туристов

  1. Население — 75.7 тыс. человек.
  2. Площадь — 28,43 км².
  3. Валюта — евро.
  4. Язык — французский.
  5. Виза — шенгенская.
  6. Время — центральноевропейское UTC +1.
  7. Гастрономия Ла-Рошеля славится великолепными блюдами из рыбы и морепродуктов. В окрестностях старого порта (Vieux Port) расположено множество рыбных ресторанчиков, где можно попробовать блюда местной кухни (например, мидии в белом вине и сливочно-луковом соусе).
  8. В барах и ресторанах Ла-Рошеля можно попробовать интересный коктейль — белое вино с фруктовым сиропом.

Продукция

V.S Classique – классический коньяк, купажированный из винограда собранного на участках Fins Bois и Bons Bois, прошедший двойную дистилляцию и выдержанный в бочках из французского дуба.
Вкус и нос: свежий аромат ванили и груши с нотками кожи.

Купить Godet, «Classique» VS , в подарочной упаковке, 0.7 л со скидкой 10% по промокоду VINSFRANCE.

V.S.O.P Original – коньяк 10-летней выдержки в дубовых бочках. Уже после четырех лет созревания начинает формироваться естественная сладость с ароматами ванили и оттенками желтых фруктов. Купаж с 3-х участков: Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois.
Вкус и нос: слегка древесный и цветочный на нос, с лёгким оттенком лесных орехов и персикового джема, сохраняет длительное послевкусие, благодаря чему его так приятно и легко пить.

Купить Godet, «Original» VSOP , в подарочной упаковке, 0.7 л со скидкой 10% по промокоду VINSFRANCE.

X.O Fine Champagne – классический коньяк, купажирован из винограда собранного на участках Grande Champagne (более 50%) и Petite Champagne.
Вкус и нос: мощный и сложный, с ароматом фиалки и жасмина, со вкусом чернослива, мёда и старой кожи. Всё это прекрасно аккомпанирует друг другу.

Купить Godet, «Extra Old, Fine Champagne» XO , в подарочной упаковке, 0.7 л со скидкой 10% по промокоду VINSFRANCE.

SINGLE CRU – коньяк 15-летней и 22-летней выдержки. Особенность этого коньяка в том, что состоит он на 100% из спиртов собранных только на одном из 6 участков АОС Коньяк. Наименование участка указывается на кольеретке (верхней этикетке) бутылки.
Соответственно, SINGLE CRU может быть:

  • 100% Bois Ordinaire — 15 лет выдержки (аромат груш и фундука, сухой на вкус);
  • 100% Bon Bois — 15 лет выдержки (круглый, мужской, сладкая карамель, дуб);
  • 100% Fin Bois — 15 лет выдержки (круглый и эластичный, нежный и бархатистый на вкус);
  • 100% Borderies — 22 лет выдержки (великолепно стареющий с ароматами кофе, ванили, эвкалипта и аниса);
  • 100% Grande Champagne — 22 года выдержки (минеральный и изысканный, сложный, сливочный);
  • 100% Petite Champagne — 22 года выдержки (с запахом древесины и лакрицы, с послевкусием перца чили).
Читайте так же:
Рейтинг дорогих портвейнов

SINGLE GRAPE RARE – поистине уникальный коньяк из редких и аутентичных французских сортов винограда, чудом выживших после нашествия филлоксеры в 1875 году.

Особенность этого коньяка в том, что состоит он на 100% из спиртов созданных только из одного сорта винограда. 98% лоз в АОС Коньяк, приходится на сор Уни Блан и только 2% на Montils, Ugni Blanc, Folle Blanche и Colombard.

Наименование сорта винограда указывается на кольеретке (верхней этикетке) бутылки.

Соответственно, SINGLE GRAPE RARE может быть:

  • 100% Montils — ярко выраженная ваниль, шелковица, ирис;
  • 100% Folle Blanche — нежный и элегантный, цветочный на нос, со вкусом личи и лёгких специй;
  • 100% Colombard — плотный и интенсивный, с хорошей структурой, со вкусом тёмного шоколада, слегка горький и фруктовый;
  • 100% Ugni Blanc — сладкий и мягкий, с жёлтыми фруктами, миндалём, жасмином, табаком.

Купить Godet, «Single-Grape Rare Folle Blanche» XO , в подарочной упаковке, 0.7 л со скидкой 10% по промокоду VINSFRANCE.

SINGLE YEAR – коньяк из спиртов определённого года. Особенность этого коньяка в том, что состоит он на 100% из виноградных спиртов только одного года и одного виноградника. Каждая бутылка определённого миллезима – это вкус истории. Этот редкий коньяк разливается только по заказу.

X.O TERRE – купажирован из коньячных спиртов с 6 участков АОС Коньяк. Отличается ярким насыщенным цветом красного дерева.
Вкус и нос: аромат свежий цветочно-фруктовый, плавно переходящий к корице и специям. Яркий фруктовый вкус со сложными нотками кожи, дуба и перца.

Купить Godet, «Terre XO» , в подарочной упаковке, 0.7 л со скидкой 10% по промокоду VINSFRANCE.

EXTRA – разливается в графин ручной работы. При купажировании используются винные спирты лучших миллезимов.

Читайте так же:
Обзор вина Риоха

RENAISSANCE – это разговор с ангелами. Самый дорогой коньяк семьи Godet, стоимость свыше 3000 евро. Ассамбляж более десятка марочных спиртов с участков 1er CRU Grande Champagne, начиная с 1848 по 1940 годы. Каждая бутылка нумеруется и изготавливается вручную. Ежегодно разливается всего 500 бутылок.
Вкус и нос: ароматы инжира смешиваются с ароматом альпийского мёда и старой кожи.

PEARADISE — это уникальный марьяж грушевого ликёра с коньяком. При изготовлении используется натуральный экстракт груши. Хорошо подходит для дижестива или для коктейлей.
Вкус и нос: очень свежий на нос, на вкус ярко выраженные аромат молодой груши с длительным послевкусием.

№ 1 – коньяк для коктейлей. Чуть крепче обычного — 42,5%, с низким уровнем танина. Выдерживается 3 года в старых 15-летних бочках из французского дуба. Минимальный уровень сахара и карамели. Виноматериал собирается на участках Fins Bois и Bons Bois.

GOD PAR GODET – самый мощный коньяк семьи Годе, который когда-либо выпускался (70,6%). Для изготовления используется виноматериал только с одного участка – 100% petite Champagne. На 4 года разливается в бочки из французского дуба и остаётся в них без движения. Не смешивается с другими коньячными спиртами и не добавляется ни сахар, ни карамель. Перед употреблением рекомендуется смешивать с холодной водой. Официально не классифицирован, как коньяк.

XO ORGANIC GASTRONOME – классический коньяк XO, из 100% виноматериала выращенного на небольшом участке Fins Bois с использованием исключительно органического земледелия. Органически сертифицированное виноградарство.
Вкус и нос: с ароматом ириса и фиалки, во вкусе чувствуется орех и спелая вишня. Элегантный и ровный.

Купить Godet, «Organic Gastronome» XO , в подарочной упаковке, 0.7 л со скидкой 10% по промокоду VINSFRANCE.

ANTARCTICA – уникальный, дважды дистиллированный и абсолютно прозрачный бренди Антарктика, изготовленный из виноградного спирта. Выдержанный в старых 100-летних бочках из французского дуба.

История создания этого бренди начинается в 2008, когда Жан Жак Годе отправился на паруснике с командой из 10 человек в Антарктику. В этом путешествии был установлен рекорд в посещении Антарктики для яхты такого малого класса. Под впечатлением от суровой красоты Антарктиды и был создан этот необычный напиток. Подробнее об этом путешествии можно почитать здесь: www.antarcticagodet.com

Купить Godet, «Antarctica» Icy White , gift box 0.5л со скидкой 10% по промокоду VINSFRANCE.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector