All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
6 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Обзор пива Леффе Блонд

15 лучших сортов бельгийского пива

15 лучших сортов бельгийского пива

Бельгийское пивоварение является культовым, благодаря своим традициям и стилю, с ослепительным набором качественных вариантов, которые считаются вершиной наслаждения крафтовым пивом. Хотя вы вряд ли найдете легко пьющийся бельгийский лагер, утоляющий жажду, их пиво славится своей традиционной методикой. От старых семейных рецептов, кислого и фруктового пива, сэзона и пшеничного пива до крепких элей, сваренных монахами-траппистами и аббатствами, в этой стране найдется пиво для всех.

Если вы новичок или энтузиаст пива, который хочет найти пиво удивительного качества, бельгийское искусство надолго займет вас. Следующая коллекция из 15 лучших сортов бельгийского пива предлагает отличную карту для поиска ваших любимых вкусов. Одни из них вам понравятся больше, другие — возможно меньше, но все они предлагают интересный опыт.

1. Brouwerij Bosteels Tripel Karmeliet

Если вы хотите окунуться в мир качественного бельгийского пива, убедитесь, что Brouwerij Bosteels Tripel Karmeliet находится в верхней части вашего списка. Запущенный в производство в 1996 году и получивший большой успех, Brouwerij Tripel варится по аутентичному рецепту, датируемому 1679 годом. Tripel изготавливается с трехкратным содержанием солода в сусле, что приводит к заметно более высокой крепости алкоголя (8,4%).

Tripel Karmeliet (в переводе с голландского «Тройная Кармелита», сварено из трех злаков) считается одним из лучших бельгийских пивных стилей в мире. Это бельгийское пиво золотистого цвета, сваренное широко известным пивным брендом Brouwerij Bosteels. Особенностью этого тройного пивного стиля является фруктовый вкус, который обеспечивается уникальностью дрожжей. Вкус банана и ванили резко смешан с ароматом цитрусовых.

2. Chimay Grande Reserve Ale

Кажется, что вкусное пиво — дело рук Господа. Chimay приводит убедительные аргументы в пользу того, что это «шампанское» пива Abbey и, возможно, самое популярное траппистское пиво в мире. Это означает, что пиво варили в монастыре траппистов. В мире всего 11 производств, которые имеют право нести на своем пиве этикетку «Настоящий траппистский продукт».

Все траппистские эли должны вариться в строгом соответствии с правилами, установленными Международной ассоциацией траппистов. Пиво должно вариться в монастыре траппистов и вариться либо монахами-траппистами, либо под присмотром монахов.

Эта бутылка выдерживается до пяти лет в вертикальном положении в прохладной обстановке на пивоварне перед розливом в бутылки и отправкой. Chimay Grande Reserve — это премиальный траппистский эль (хотя все разновидности Chimay являются восхитительными образцами бельгийского пива), предлагающий интенсивный цветочный аромат, богатое тело и сложные цитрусовые ноты, которые переходят в долгое полнотелое послевкусие.

3. Hoegaarden White

Самое популярное пшеничное пиво Бельгии, Hoegaarden White, популярно как среди поклонников пива, так и среди новичков. Hoegaarden White — гладкий и кремовый, предлагающий легкую прохладу в отличие от его мутного вида. Его сладкий, но слегка пряный вкус и игристая карбонизация делают Hoegaarden отличным дополнением к блюдам из морепродуктов и острым твердым сырам.

4. Orval Trappist Ale

Orval Trappist Ale — сенсационное пиво, которое конкурирует с Tripel Karmeliet по общему качеству, но с немного менее острым вкусом 6,2% ABV. Орвал имеет приятный янтарный цвет с фруктовым и слегка кисловатым ароматом. Во вкусе ярко выражена освежающая горечь хмеля, контрастирующая с фруктовыми нотами, которые дают долгое сухое послевкусие.

Я бы посоветовал вам попробовать траппистский эль Orval Trappist Ale, зная, что он не будет вашим последним — но это один из лучших бельгийских сортов пива на рынке, и вы должны попробовать его при ближайшей возможности.

5. D’Achouffe La Chouffe Belgian Blonde Ale

Этот бельгийский эль подходит для самых разных вкусов, но его крепость составляет 8%. Он похож на бельгийский IPA (индийский светлый эль), но менее охмеленный, приготовленный «мифическими эльфами в небольшой пивоварне Brasserie Achouffe в горах Арденн».

La Chouffe нефильтрованный, непастеризованный и кондиционированный в бутылках эль. Обладает приятным фруктовым вкусом, приправленным кориандром, с легкой хмелевой горечью в послевкусии. Если этого недостаточно, чтобы сойти за границу, талисманом крафтового пивоваренного предприятия является гном по имени Марсель, который едет на одноколесном велосипеде с ярко-желтой этикеткой.

6. Delirium Tremens

Классифицированный как бельгийский крепкий светлый эль, этот плохой мальчик имеет крепость 8,5%. Это изысканное пиво золотистого цвета с легкой кремовой пенной шапкой с чрезвычайно сложным фруктовым эфиром (фруктовый аромат, создаваемый в процессе ферментации).

Delirium Tremens — это легкий освежающий бельгийский светлый эль с таким сильным алкогольным профилем. У него крупное тело, сливочно-сладкий привкус карамельного солода и небольшая горечь в послевкусии фруктового пива. DT — отличный вариант для бельгийских энтузиастов пейл-эля, которые ищут крепкого алкоголя без излишней охмелённости имперского IPA.

Читайте так же:
Обзор красного пива

7. Cantillon Fou Foune

Это восхитительное кислое пиво, которое сбраживается в результате спонтанного воздействия диких дрожжей (дрожжей Brettanomyces) и бактерий, обитающих в долине Зенне в Бельгии. Cantillon Fou Foune — это пиво с абрикосовым ламбиком, которое Cantillon производит ежегодно (розлив обычно начинается в августе), используя примерно 300 граммов на бутылку органически выращенных французских абрикосов.

Уникальный процесс пивоварения придает пиву характерный вкус: сухой, бордовый и сидровый с чрезвычайно терпким послевкусием под дубовым ламбиком и тонким абрикосовым оттенком. Хотя порой трудно найти Fou Foune из Brasserie Cotillon, это великолепный стиль бельгийского пива, рекомендуемый для заядлого любителя пива, чтобы насладиться лучшим кислым пивом.

8. Duvel Belgian Ale

Крепость Duvel составляет 8,5%, и он представляет собой уникальный вариант популярного крепкого бельгийского эля. Бельгийский эль Duvel имеет светлый оттенок и освежает, как пилзнер, но при этом обладает вкусом, крепостью и глубиной более сложного крафтового пива. Пильзенский солод используется для придания пиву прекрасного золотистого цвета, а богемский хмель и уникальный штамм дрожжей придают пиву характер и насыщенность.

9. Blanche de Bruxelles

Традиционно фермеры варили витбир, чтобы продемонстрировать качество своего урожая. Blanche de Bruxelles от природы мутный (мало чем отличается от мутного IPA из вашей любимой крафтовой пивоварни) благодаря 40% -ному содержанию пшеницы, которая используется в его пивоварении. Blanche de Bruxelles обладает ароматом кориандра и цедры горького апельсина, которые добавляются в процессе медленного заваривания.

Из полученного пшеничного пива получается нефильтрованная бутылка, повторно ферментированная дрожжами и пивоваренным сахаром. Апельсиновый вкус также заметен во вкусе этого традиционного витбира, крепость которого заметно ниже, чем у некоторых других в этом списке (4,5%).

10. Brouwerij Drie Fonteinen Oude Geuze

Drei Fonteinen — единственный оставшийся в Бельгии традиционный купаж гёза (также говорится гёз), в котором используется 100% спонтанно ферментированное ламбическое пиво, выдержанное в дубовых бочках без искусственных подсластителей или других добавок. Поскольку молодые ламбики не полностью ферментируются, купажное пиво содержит ферментируемые сахара, которые позволяют произойти второй ферментации и создают хорошо сбалансированный кислый эль / фермерский эль.

Oude Geuze — красивое золотистое пиво в розливе. Вкус очень кислый и терпкий, с нотками лимона, апельсиновой цедры и яблока, которые переходят в нотки специй и хмеля в пузырящемся газированном послевкусии. Любитель пива, плохо знакомый с кислым элем, скорее всего, упустит тонкие слои этого бельгийского пива, но опытный любитель кислого пива в полной мере оценит глубину характера, которым обладает традиционный гёз.

11. Westmalle Trappist Dubbel

Westmalle Dubbel — классическое темное красновато-коричневое траппистское пиво, которое подвергалось вторичной ферментации в бутылке (отсюда и название Dubbel). Он привлекателен в бокале, со сливочной пеной и ароматом солода. Он богат и сложен на языке, отличается мягким ощущением во рту, дополненным пряными травами, и фруктовым, но немного горьким послевкусием. Если вы ищете типично бельгийское темное пиво, сделанное монахами-траппистами, это качественное пиво стоит попробовать.

12. Saison Dupont Farmhouse Ale

Saison Dupont является неотъемлемым сезонным пивом для знаменитой бельгийской пивоварни Dupont с момента его создания в 1844 году. Это приятный медно-блондовый цвет, сильный дрожжевой и солодовый аромат, с оттенком травы и лимона во вкусе и идеальное количество горечи в хвосте. Saison Dupont, считающийся эталоном сезонного пива, — это высококачественный фермерский эль, созданный для утоления жажды.

13. Leffe Brown Ale

Leffe Brown — популярное темное аббатское пиво, которое не уступает по вкусу любому коричневому элю в этом списке. Он обладает богатым, слегка сладковатым вкусом, благодаря использованию в процессе пивоварения солода темной обжарки.

В пышном вкусовом профиле присутствуют приятные ароматы карамели, шоколада и оттенок кофе. Сливочный Leffe Brown лучше всего пить из традиционного бокала-чаши. Хотя это не тот стиль пива, который вы захотите выпить штук 6 за вечер. Его темный вкус лучше оценить в качестве образца для послеобеденного напитка.

14. Gouden Carolus Classic

Названное в честь короля Карла V, это уникальное темное пиво почти можно классифицировать как стаут, но при этом относится к категории бельгийского крепкого эля, разлитого в бутылки с крепостью 8,5%. Gouden Carolus Classic — это свежее и приятное пиво, особенно в сочетании с разнообразными ароматными блюдами, сырами и паштетами.

Его богатство приятно контрастирует с хмелевой горечью, которая усиливает кислинку. Хотя Gouden Carolus Classic не является моим любимым пивом, он, безусловно, может стать отличным компаньоном для застолья или наслаждения после ужина с хорошей сигарой.

Читайте так же:
Пиво: что это такое, классификация разновидностей

15. Pauwel Kwak Belgian Ale

Бельгийский эль Pauwel Kwak получил свое название от известного трактирщика и пивовара 18-го века, который создавал пиво для водителей экипажей. Сегодня пиво варят на пивоварне Bosteels в Буггенхауте.

Этот сложный бельгийский крепкий эль янтарного цвета с красивой пеной и слегка сладковатым солодовым характером. Сладкие дрожжевые ароматы оживляются вкусом кориандра и проблесками аромата лакрицы во вкусе. Вы часто найдете это бельгийское пиво, которое подается в огромной колбе в стиле песочных часов и деревянной раме, впервые созданной Паулем Кваком, которое создает впечатления в баре или ресторане.

История пива Leffe

Бельгийский пивной бренд Leffe берет свое начало еще в глубокие средние века, когда аббаты и монахи занимались разработкой и изготовлением напитка. Католическая церковь, которая располагалась на юге страны в провинции Намюр – это была уютная обитель аббатов, и по сути представляла собой первую пивоварню. С того времени, рецептура пива Leffe поддерживалась и передавалась из поколения в поколение, что было связано с большим риском ее полной потери.

Не потерялся рецепт приготовления пива Leffe только по счастливой случайности, а кое-кто увидел в этом даже Божью руку, которая якобы сохранила древнейший рецепт ценного напитка.

В XVIII столетии пивоварня, которая занималась изготовлением пива Leffe, дважды находилась под угрозой уничтожения и разграбления. Все ситуации были связаны с военными действиями революционеров, но производство сохранялось. Лишь в 1809 году пивоварня прекратила свое существование.

История этой марки пива уходит далеко – в 1240 год, когда монахам аббатства Леффе было продано имущество клерка Гозуина, среди которого числилась и пивоварня.

В те времена пивоварней, расположенной на территории монастыря никого нельзя было удивить. Аббатство за историю своего существования пережило довольно тяжелые времена. В 1460 наводнение практически уничтожило церковь, после пришло новое бедствие – восстание 1466 года, в ходе которого были уничтожены все архивные записи.

Стоимость пива Leffe трудно назвать низкой, но и не находится она в числе расценок на элитные бренды. Другими словами, пиво Leffe – это марка напитка из разряда средних, с доступной ценой и высоким качеством.

Награды

Brewing Industry International Awards, Лондон:

  • 2005 – Бронзовая (Leffe Blonde) медаль.

Australian International Beer Awards, Балларэт:

  • 2008 – Серебряная (Leffe Blonde) медаль.

World Beer Cup, США:

  • 2002 – Бронзовая (Leffe Blonde) медаль;
  • 2010 – Серебряная (Leffe Blonde) медаль;
  • 2012 – Золотая (Leffe Brune) и серебряная (Leffe Blonde) медали.

North American Beer Awards, Айдахо:

  • 2013 – Золотая (Leffe Brune) медаль;
  • 2015 – Серебряная (Leffe Blonde) и бронзовая (Leffe Brune) медали;
  • 2017 – Золотая (Leffe Blonde) медаль.

San Diego International Beer Competition:

  • 2008 – Серебряная (Leffe Blonde);
  • 2009 – Серебряная (Leffe Radieuse) медаль;
  • 2016 – Бронзовая (Leffe Blonde) медаль;
  • 2017 – Золотая (Leffe Blonde) медаль.

World Beer Awards, Лондон:

  • 2015 – «Лучшее пиво в мире» в категории Belgian Style Strong Pale Ale (Leffe Tripel), золотая (Leffe Rituel 9°) и 2 бронзовые (Leffe Radieuse, Leffe Royale Cascade IPA) медали;
  • 2016 – Серебряная (Leffe Brune) медаль;
  • 2017 – Золотая (Leffe Blonde) и 2 серебряные (Leffe Royale, Leffe Radieuse) медали, победа в категориях «Belgian Style Blonde», «Belgian Style Strong».

Brussels Beer Challenge:

  • 2017 – Бронзовая (Leffe Blonde) медаль.

Cristal Awards, Франция:

  • 2007 – Гран-при за имиджевую рекламу «Discover Life – Discover Leffe».

EFTA Benelux Flexo Awards:

  • 2017 – Золотая награда за дизайн упаковки.

Пиво Leffe - описание всех видов, вкуса и аромата – Как правильно пить Пиво Leffe - описание всех видов, вкуса и аромата – Как правильно пить

Пиво Leffe: темное и полутемное

Leffe Brune является тёмным крепким пивом, в котором содержится 6,6% алкоголя. Сорт отличается жареным карамельным ароматом. Поэтому напиток называют «карамельным» пивом. Brune Leffe — пиво темное с достаточно высоким содержанием спирта (6,5%). Привкус и аромат жареной карамели добавляется к пряностям, традиционным для данного бренда. Как считают ценители пива, данный напиток удачно подчеркивает вкус острых и жирных блюд, которыми, в свою очередь, может быть нивелирована его высокая крепость.

Leffe Radieuse — крепкое полутёмное пиво. Обладает повышенным содержанием спирта (8,2 %).

Leffe Ruby — это красное, достаточно необычное для России пиво, в котором содержится 5% алкоголя. Напиток отличается сладковатым вкусом, характерным для сортов с более значительной крепостью.

Leffe Radieuse/Vieille Cuvee – пиво с очень экзотичным вкусом. Более напоминает классический эль, нежели пиво в его упрощенном современном понимании. Богатая вкусовая гамма напитка, оттененная южными фруктами, цитрусовыми, бананом и гвоздикой, как свидетельствуют отзывы, вполне может конкурировать с дорогостоящими винами. Этот сорт пива рекомендуют к употреблению с пищей изысканной и утонченной. Благородством сорта обеспечена возможность сочетать вкусы без какой бы то ни было дисгармонии. Данное пиво Leffe отзывы характеризуют как напиток, который не теряет собственных оригинальных вкусовых качеств даже при сопровождении сложных. При этом напиток не перебивает даже наиболее тонкие вкусовые ноты рыбы, мяса и морепродуктов.

Читайте так же:
Обзор эля Мохнатый шмель

Описание и отзывы

Пиво данной марки всех видов отличается настолько богатой вкусовой палитрой, что для его подачи рекомендуется использовать специальную посуду и определенный уровень температуры. Многочисленные ценители считают, что охлажденный до 6-8 градусов напиток способен максимально продемонстрировать свой вкус и аромат, если его налить в бокал, своей формой напоминающий раскрывающийся цветок.

Рецептура бельгийских аббатов, сохраняемая в течение многих столетий, а также тот факт, что современным производителям «Леффе» удалось устоять против искушения упростить технологию в угоду снижения стоимости продукции, ее популяризации и повышению продаваемости, способствовали тому, что бренд стали считать настоящей современной хмельной классикой. Кроме того, Leffe — пиво, которое ценители убежденно называют предметом роскоши, а также настоящим символом изысканности и утонченности.

бельгийское пиво leffe

Компанию-производителя бренда считают лидером рейтинга мировых пивоваренных компаний. Количество поклонников пива данной марки растет с каждым годом. Многие пользователи отдают предпочтение какому-то одному из известных сортов бренда. Но всех любителей данного пива объединяет убеждение, что ввиду наличия богатейшего вкуса этот традиционный бельгийский напиток, какой бы из его сортов не рассматривался, не оставляет никаких шансов конкурентам.

пиво leffe цена

3 новых немецких пива Фельдшлёсхен из Красное&Белое

Пробуем новое немецкое пиво Feldschlößchen из К&БПробуем новое немецкое пиво Feldschlößchen из К&Б

Пивная разведка донесла, что в Красно-Белых Реабилитационных Центрах появилось абсолютно новое импортное пиво из Германии — Фельдшлёсхен: IPA, Cherry Beer, WeizenBock, стоимостью 69 рублей за честную ёмкость 0,5 л.

Понятное дело, что IPAлит Матвеевиче Воробьянинов вперед меня убежал в один из филиалов субботнего улучшительного центра и стал добытчиком всех трёх вышеописанных баночек. А я, при этом, зацепил всего за 44 рубля: Фельдшлёсхен Пилснер и Фельдшлёсхен Пшеничное, которые мы тоже обозрели в нашем видеообзоре, который уже ждёт Вас в самом низу статьи!

Что сказать? На наш субъективный, с IPAлитом Матвеевичем взгляд, среди российского пива в честной ёмкости 0,5 л за такую цену пива просто нет!

Пиво "Фельдшлёсхен IPA"

Обзор пива &quotФельдшлёсхен IPA&quot (алк.5,8%, пл.13,8%)Обзор пива &quotФельдшлёсхен IPA&quot (алк.5,8%, пл.13,8%)

Аромат слабый. Где-то вдалеке слышатся цитрусовые нотки, прослеживается апельсин, немного карамельки, сдобренные ёлочкой. Для английского Ай Пи Эя это вполне канонично. Во вкусе сладость карамельного солода и небольшая тостовость, также характерная для этого стиля пива. Хмель появляется только в послевкусии и дополняет общую картину бюджетного Ай Пи Эя в английском стиле: сильно не горчит, как американский и не уходит во фрукты, как новозеландский. Да, это совсем не Жигулевское, это English IPA и он именно такой. За 69 рублей очень хорошо!

Состав пива &quotФельдшлёсхен ИПА&quotСостав пива &quotФельдшлёсхен ИПА&quot

Пиво "Фельдшлёсхен Cherry Beer"

Обзор пива &quotФельдшлёсхен Cherry Beer&quot (алк.6%, пл.17,9%)Обзор пива &quotФельдшлёсхен Cherry Beer&quot (алк.6%, пл.17,9%)

Аромат просто бомбический: вишня и сливки, такой, своего рода, аромат вишневого йогурта. Во вкусе сначала чувствуется сладость, а потом появляется вишневая косточка, которая даёт пиву некоторую терпкость. Сладость пропадает и ей на смену в послевкусии приходит миндаль. Друзья мои! За 69 рублей это просто обалденный фрутбир! Кто знает, тот точно понимает о чём я говорю. Есть ли смысл переплачивать за бельгийский Kasteel Rouge? Этот вопрос у нас с IPAлитом Матвеевичем отрыт до сих пор:)

Состав пива &quotФельдшлёсхен Черри Бир&quotСостав пива &quotФельдшлёсхен Черри Бир&quot

Пиво "Фельдшлёсхен WeizenBock"

Обзор пива &quotФельдшлёсхен WeizenBock&quot (алк.7,1%, пл.16,3%)Обзор пива &quotФельдшлёсхен WeizenBock&quot (алк.7,1%, пл.16,3%)

Аромат очень классный — тот самый случай когда плотность пива ощущается уже в его аромате. Чувствуется гвоздика, пряности, чуточку банана и немного копчёности. Если кто-то до сих пор ещё не знает — банан и специи в пшеничное пиво никто не добавляет, это игра специальных дрожжей, друзья мои! Во вкусе мягкая сладость пшеничного солода, алкоголь абсолютно не заметен и отлично скрыт. Также во вкусе есть каноничные банан и гвоздики, плюс чуточку леденцовости. Очень вкусное крепкое пиво! За 69 рублей отличная замена безвременно ушедшему Фельдшлёсхен Урбок.

Состав пива &quotФельдшлёсхен Вайценбок&quotСостав пива &quotФельдшлёсхен Вайценбок&quot

Готовы назвать российское пиво за 69 рублей, этих же стилей, без дефектов и в таре 0,5л? Пишите в комментариях, друзья! Мы с IPAлитом Матвеевичем будем очень сильно удивлены:)

Сорта и бренды

В Бельгии насчитывается несколько десятков видов пива. Расскажем о самых известных, на которые точно стоит обратить внимание.

бельгийское пиво

Pils | Пилс

Легкое светлое бельгийское пиво. Без изысков, но очень вкусное. Оно не горчит, не кислит, имеет едва уловимый сладковатый привкус. Это самый «ходовой» повседневный напиток. Он хорош к ужину или просто для утоления жажды. Его любят европейцы, почитают бельгийцы, а туристы покупают чаще всего.

Читайте так же:
Пиво Шпатен: дегустационные характеристики и его особенности

Самое продаваемое пиво в Бельгии – пилс бренда Jupiler от одноименной торговой марки. Именно оно ассоциируется с этой страной в первую очередь. Пиво Jupiler является главным спонсором Бельгийской профессиональной футбольной лиги и национальной сборной. В преддверии чемпионата мира 2018 года Jupiler поменял одноименный бренд на название Belgium, чтобы поддержать команду. Дизайн банки остался прежним, так что вы вряд ли его с чем-то спутаете.

Второй по популярности производитель бельгийского пива – Stella Artois, хорошо известный в России. Однако его стоит попробовать именно в Бельгии – местное куда вкуснее (многочисленные отзывы туристов в этом сходятся). Светлое пиво янтарного цвета, легкий освежающий вкус, мягкость – «Стелла Артуа» обладает действительно узнаваемым вкусом.

Biere blanche | Белое пиво

Бланш или так называемое белое пиво в Бельгии нужно попробовать обязательно. Самое популярное среди европейцев, не слишком крепкое, с легкой кислинкой и почти полным отсутствием горечи. Его варят из овса и солода, иногда добавляют уникальные ингредиенты, чтобы создать нечто особенное. У него богатый сложный аромат, в котором чувствуется сладость, легкий привкус чего-то пряного. Пшеничное нефильтрованное пиво известно также как «бельгийский эль». Пьется очень мягко, легко, а потому высоко ценится среди молодежи.

белое бельгийское пиво

Самый популярный бренд бельгийского бланша – Hoegaarden. В это пиво при варке добавляют немного кориандра и апельсиновой цедры – нотки едва уловимы, но придают напитку неповторимый узнаваемый аромат. Из других марок можно посоветовать:

  • Blanche de Bruges;
  • Blanche de Bruxelles;
  • Celis White;
  • Victory Whirlwind Witbier;
  • Blue Moon;
  • Vuuve;
  • Sterkens White Ale.

Lambic | Ламбик

Очень известный сорт бельгийского пива, которое готовят по уникальной технологии. Ламбик не должен горчить, поэтому для производства используют не свежий, а «вылежанный» хмель. Два других важных компонента – солод и пшеничные зерна. После варки пивное сусло не разливается в бутылки, а выдерживается в бочках, как вино. Минимальный срок «созревания» – 3 месяца, более солидные сорта ждут своего часа в течение 2-3 лет. Существует 4 типа ламбика: классический, гез, фаро, крик.

ламбик пиво в бельгии

В некоторых случаях молодой напиток смешивается с выдержанным. Такой сорт пива называется гез (gueuze). Любой вариант этого бельгийского пива однозначно стоит попробовать: смело пейте не только разливное, берите даже бутылочное. Женщинам обычно нравятся фруктовые разновидности ламбика: вишня, лимон, малина, персик, виноград – варианты на любой вкус.

Из бочковых напитков первым делом советуем продегустировать фаро (faro). Это некрепкий хмельной напиток с винным привкусом, слегка сладковатый, освежающий. Обязательно попробуйте этот сорт пива в одном из бельгийских пабов.

Из бутылочного пива можно посоветовать:

  • Timmermans (все сорта ламбика: Faro, Gueuze, Lambicus Blanche и другие);
  • Grand Cru Bruocsella;
  • Drie Fonteinen Oude Geuze.

Kriek | Крик

Строго говоря, об этом пиве стоило бы рассказать в подразделе Lambic, так как оно относится именно к этому сорту. Однако легендарное бельгийское пиво kriek пользуется настолько ошеломляющим успехом, что заслуживает отдельного внимания.

крик в бельгии

Его производят точно так же, как ламбик. Однако в определенный момент к пивному суслу добавляются ягоды особого сорта вишни (фантастически сладкой и ароматной), очищенные от косточек. На 100 литров пива используется около 13 кг продукта, поэтому вкус получается действительно ярким, насыщенным.

На рождественских ярмарках в Брюсселе или Брюгге можно попробовать ароматные пунши, сваренные на основе пива kriek. Если будет возможность – не упускайте.

Крик в Бельгии выпускают многие пивоварни. Посоветуем несколько популярных брендов, но незнакомые марки тоже берите смело:

  • Timmermans;
  • Delirium;
  • Floris;
  • Lefebvre;
  • Corsendonk;
  • Chapeau;
  • Mort Subite.

Trappiste | Траппистское пиво

Это пиво нужно попробовать в Бельгии обязательно, оно уникально. Легендарный эль варят местные монахи в старинных монастырях. Траппистское пиво может быть легким, но чаще всего это плотный крепкий напиток насыщенного темного цвета. Характерная горчинка придает ему неповторимый вкус, а маслянисто-фруктовый аромат запоминается надолго. На дне бутылки всегда присутствует густой осадок. Он считается полезным, поэтому бельгийцы и истинные ценители стараются его съесть.

бельгия траппистское пиво

В Бельгии всего 6 производителей настоящего trappiste:

  1. Achel;
  2. Chimay;
  3. Orval;
  4. Rochefort;
  5. Westmalle;
  6. Westvleteren.

Abbaye | Аббатское пиво

По сути это то же самое траппистское пиво, однако его готовят не монахи, а современные производители на крупных заводах. Они могут привлекать к работе специалистов из монастырей, но имеют полное право вносить изменения. Впрочем, пиво от этого хуже не становится. Насыщенное, с приятной горчинкой, по-хорошему крепкое, плотное –недаром у него так много поклонников. Считается, что лучшее abbaye варит компания Leffe. Так что первым делом загляните в супермаркеты Брюсселя в поисках пива этого бренда, его стоит попробовать однозначно.

Читайте так же:
Как сделать на подарок оригинальные поделки из пива своими руками

аббатское пиво брюссель

Также советуем обратить внимание на напитки следующих производителей:

  • Bernardus;
  • Grimbergen;
  • Maredsous;
  • Brasserie de Silly;
  • La Binchoise.

Другие сорта

О сортах бельгийского пива можно говорить бесконечно. Мы добавим еще несколько видов, которые стоит попробовать в Брюсселе, Антверпене, Брюгге или других городах страны. Обратите внимание на следующие сорта:

  1. Blonde (golden ale) | Золотой эль. Один из наиболее популярных видов светлого бельгийского пива. Самый популярный бренд – Duvel. Его название переводится как «дьявол». Отсюда и названия других популярных видов этого сорта пива в Бельгии: Satan, Lucifer, Judas (Сатана, Люцифер, Иуда).
  2. Amber ales | Янтарный эль. Крепче золотого, более насыщенный. Популярные бренды – De Koninck и Palm Speciale.
  3. Dubbel | Двойной коричневый эль. Бельгийское пиво насыщенного шоколадного цвета. Оно особенно популярно в Антверпене, но его можно попробовать по всей Бельгии. Самые известные бренды – St. Bernardus Pater, Adelardus Dubbel, Maredsous 8 и Witkap Dubbel.
  4. Flemish Red | Фламандский красный эль. Пиво вызревает в дубовых бочках под воздействием особых бактерий. В результате получается крепкий напиток с яркой кислинкой и сладким ароматом.
  5. Champagne beers | Шампанское пиво. Самые известные производители – Grottenbier, DeuS и Malheur Bière Brut. Этот вид пива в Бельгии производят по правилам приготовления игристых вин. Получается действительно интересный напиток, который однозначно стоит попробовать.

Другие сорта

Один из лучших сортов бельгийского пива – Kwak, снискавший славу любимого напитка ценителей во всем мире. В его состав входят ячменный солод, хмель, карамельный сахар, специи, за счет чего достигаются мягкая сладость и приятное леденцово-медовое послевкусие.

Экзотичности добавляет и уникальный бокал, по форме напоминающий колбу, к нему полагается особая деревянная подставка, без которой он не устоит на поверхности стола. Сегодня пиво «Квак» в Бельгии считается гордостью страны и производится по старинному рецепту, восстановленному мастерами пивоварения.

Какое пиво попробовать в Бельгии

На какие еще сорта обратить внимание, какое пиво попробовать в Бельгии и где его найти?

  1. Эли (Золотой, Красный, Коричневый, Янтарный);
  2. Сезонное пиво (производится весной или в пору сбора урожая, в Рождество);
  3. Бельгийский стаут;
  4. Бельгийский пилс;
  5. Местные сорта (характерные для конкретной области).

К числу популярных баров и ресторанов Брюсселя, где можно попробовать бельгийское пиво и насладиться разными вариациями этого напитка, относятся:

  • A La Mort Subite (rue Montagne-aux-Herbes Potagères 7) – крупный ресторан в центре столицы, где подают знаменитый вишневый Kriek и другие сорта великолепного бельгийского живого пива;
  • Delirium Tremens (Impasse de la Fidelite 4A) – шумный и оживленный бар, в котором вы найдете море пива и невероятно радушную атмосферу. В пивной карте представлены напитки из разных стран – не только из Бельгии – всего около 2 тысяч наименований! Этот факт даже нашел отражение в Книге рекордов Гинесса;
  • Poechenellekelder (Rue du Chene 5) – если Delirium покажется вам слишком шумным и многолюдным, пропустите бокал-другой в Poechenellekelder. Помимо свежего бельгийского пива («Квак», ламбики и др.) вас определенно порадует более спокойная обстановка и необычный интерьер, выполненный в духе кукольного театра;
  • Le Bistro (Boulevard de Waterloo 138) – уютный ресторанчик, куда специально идут отведать восхитительных устриц в белом вине и, конечно, лучшего бельгийского пива. В отличие от многих пивных, где присутствует огромная пивная карта и весьма скромное меню, здесь ассортимент блюд воодушевляет;
  • Moeder Lambic Original (Rue de Savoie 68) – один из самых известных пабов в Брюсселе, где гостей ждет впечатляющий выбор ламбиков, элей и других сортов бельгийского пива.

Пиво необязательно пить только в пабе – его можно взять на вынос с собой или купить в магазине. Конечно, в зависимости от места стоимость будет различаться. Если говорить о том, сколько стоит пиво в Бельгии в супермаркете, то цена вопроса – около 1,5€. В пабе удовольствие попробовать легендарный местный напиток будет стоить в среднем от 4-5€ (25 cl) до 10-13€ (50 cl).

И, наконец, отдайте дань уважения непревзойденной бельгийской культуре пивоварения, посетив музей пива в Брюсселе на Grand-Place 10.

Представленная экспозиция не так масштабна, как можно было бы ожидать. Тем не менее, она создает хорошие условия для знакомства с историей и традициями производства и потребления пива в Бельгии. В стоимость посещения входит дегустация.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector