All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

80 Shilling Scottish Ale Шотландский эль «За 80 шиллингов»

80 Shilling Scottish Ale Шотландский эль «За 80 шиллингов»

Belhaven Scottish Stout – алкогольный продукт, который уже достаточно давно завоевал расположение многомиллионной аудитории темного нефильтрованного. В нем скрыто стремление пивоваров XVIII века к созданию эксцентричной и узнаваемой рецептуры, которая способна покорить вкусы широкой аудитории потенциальных потребителей. Неудивительно, что сегодня на рынке встретить продукт можно практически в каждом специализированном бутике Европы и мира.

Обзор пива Belhaven Scottish Stout

Это пиво любят и ценят потребители, о чем свидетельствует стремительный рост популярности продукта на рынке. Отправляйтесь и вы в ближайший магазин, чтобы на собственном опыте ощутить превосходство шотландской рецептуры.

Лагер

Самый распространённый в мире вид пива, получаемый методом низового брожения. Отличается от верхового тем, что в процессе брожения максимум дрожжей находится на дне бродильной ёмкости, а не в верхней части сусла. Температура низового брожения: 6-10 градусов. Самые популярные сорта Лагера:

  • Светлый лагер (Light lager). Пиво с нежным ароматом солода и хмеля, с содержанием алкоголя 3,2-6,0%.
  • Пильзнер (Pilsner). Пиво с характерным ароматом и мягким вкусом хмеля. Названо в честь города Пльзень (Чехия). Крепость напитка: 4,2-5,4%.
  • Темный Лагер (Dark Lager). Пиво с цветом от тёмно-коричневого до тёмно-янтарного, с лёгким привкусом и ароматом карамели. Содержание алкоголя: 4,0-6,0%.
  • Бок (Bock). Немецкое крепкое пиво (6,3-7,2 %), которое бывает светлым и тёмным. Изготавливается в конце уборки урожая, отстаивается всю зиму и пьётся на праздновании наступления весны.
  • Ледовое пиво (Ice beer). Популярное в России североамериканское пиво крепостью 4,5-6,5%. После окончания варки пиво охлаждают почти до нулевой температуры. Кристаллики льда удаляют, получая пиво с двойным содержанием алкоголя.
Читайте так же:
Пиво Вельвет и его особенности

Виды английского пива

В пабах Лондона можно попробовать лучшие виды английского пива. Некоторые напитки легко найти в супермаркетах. Обращайте внимание на этикетки. Мы расскажем о лучших сортах и их основных особенностях. Сохраните названия, что точно знать, какое пиво попробовать в Англии в первую очередь.

англия лучшее пиво

Bitter | Биттер

Английский горький эль. Вы узнаете его по красивому золотистому или темно-янтарному цвету. Несмотря на название, горчинка в нем мягкая, приятная, поэтому пьется он очень легко. Биттер делится на три основных типа:

  • Light;
  • Mild;
  • India Pale Ale.

Светлый и легкий, мягкий, индийский пэйл соответственно. Последний сокращается как IPA и делится еще на несколько видов. Именно он считается самым популярным в Великобритании. Существует битер премиум-класса Extra Special Bitter: самый крепкий в этом стиле английского пива – от 4,8%.

Porter | Портер

Национальный английский сорт пива, который однозначно стоит попробовать ценителям необычных вкусов. К классическим ингредиентам для варки эля добавляют темный солод и тростниковый сахар. В результате получается напиток темно-коричневого или даже черного цвета.

Stout | Стаут

Этот крепкий эль создали ирландцы. Взяв за основу портер, они добавили в него хорошо прожаренный солод. Получился напиток насыщенного коричневого цвета с яркой горчинкой и приятным карамельным послевкусием. В Англии можно попробовать несколько сортов стаута: классический, сухой, сладкий, овсяный, шоколадный, кофейный и другие.

Brown ale | Коричневый эль

Традиционное английское пиво, которое обязательно есть в классических пабах Лондона. Его варят из отборного темного солода. Его можно узнать по красивому коричневому цвету с медным оттенком. Этот сорт дороже классического эля, но вкус того стоит.

Old ale | Старый эль

Напиток премиум-класса, настоящая гордость страны. Этот тип эля в Англии выдерживают в деревянных бочках от нескольких месяцев до нескольких лет. В результате получается крепкий напиток с содержанием алкоголя от 4 до 9,5% об. Светлые и более легкие версии имеют густой сладкий вкус с фруктово-ореховыми и слегка пряными нотками. Темный старый эль имеет более глубокий вкус, в нем чувствуются оттенки цедры, зрелых фруктов, хорошего табака, жареного зерна, карамели.

Читайте так же:
Рецепты приготовления свиных ушей к пиву

Barley wine | Ячменное вино

Несмотря на название, это крепкое английское пиво, разновидность темного эля. Цвет варьируется от золотистого до черного. По сути он не сильно отличается от стиля Old ale, но легким барливайн, в отличие от старого эля, быть не может.

Lager | Лагер

Для Англии характерен именно эль, однако лагер в Великобритании тоже очень популярен. В пабах его пьют реже, а вот на полках магазинов он встречается очень часто. Британцы относят к лагеру любое пиво, которое не подходит под определение эля.

Поговорим о разновидностях

Стаут неоднороден, имеет разные ароматы и вкусы, что позволяет выделять разновидности.

  • Сухие – чаще ирландского производства, готовятся в бочках. В них нет жженого ячменя, но присутствует небольшое количество лактозы и шоколадный солод. В пенном отчетливо заметен аромат хмеля и кремовый привкус с легкой сладостью.
  • Овсяные – доминирует вкус сливок и молочного шоколада, не очень сладкие.
  • Шоколадные – приятная сладость с горчинкой. Такой вкусовой особенности добиваются за счет продолжительного обжаривания некоторых солодовых сортов.
  • Кофейные – в составе сильно обжаренный солод и немного кофе.

Есть и русский вид стаутов (его еще называют имперским). Напиток созревает в бочонках из дуба два месяца, затем год выдерживается в бутылках. В продажу поступает непастеризованным.

Отзыв на пиво Belhaven Black Scottish Stout (Белхевен Блэк Скоттиш Стаут) | Я люблю вино

Пиво Белхавен (belhaven): описание, история и виды марки

Производитель: Belhaven Brewery Company Ltd (Белхевен Брюери Компани Лтд)

Происхождение: город Данбар, Шотландия

На отзыве у нас темное шотландское пиво Belhaven Black Scottish Stout (Белхевен Блэк Скоттиш Стаут) с азотной капсулой. Давно его заприметил, но вот только попробовал. Начнем!

Обзор банки темного пива Belhaven Black Scottish Stout

Купил черную банку этого пивка в гипермаркете Окей, но продается оно много где. Там как раз была мощная скидка на это и прочую пивную продукцию, так что с радостью ухватился за данную возможность.

Читайте так же:
Пиво Гролш и его особенности

Белхевен Блэк Скоттиш Стаут – это темное фильтрованное и пастеризованное пиво из Шотландии, в составе у которого: вода, солод, сироп глюкозы, хмель и дрожжи. Кстати, сам производитель работает чуть не с 16 века (с 1719 года официально), а конкретно это пивко на рынке с 2012 года. Для его производства используется лучшая шотландская вода и солод, о чем шотландцы с гордостью заявляют.

Экстрактивность начального сусла тут 10,2%, что совсем немного и соответствует средненькому светлому пивку. А крепость составляет 4,2 градуса, что опять же немного. Но давайте пробовать.

Вкус и аромат шотландского пива Белхевен Блэк Скоттиш Стаут

При открытии банки внутри сработала азотная капсула. Честно говоря, для меня это было сильной неожиданностью. Лишь на оборотной стороне небольшое указание на азотную капсулу есть, хотя обычно об этом заявляют громко. Впрочем, я был к этому готов. Перелил в бокал и насладился эффектом «лавины».

Пиво Белхавен (belhaven): описание, история и виды марки

Цвет у темного шотландского пива Belhaven Black Scottish Stout очень насыщенный, почти исключительно черный, с бело-сероватой пеной из красивейших мелких пузырьков, которые уверенно и долго держались на вершине бокала.

Ароматика очень приятная и богатая. Поначалу ощущаются сливки. Как будто от свежесваренного кофе со сливками. За ними проступают жженый сахар, а также солод и ирис (или карамель). Но всё же именно кофе со сливками тут больше всего доминируют. Что мне очень понравилось. Было крайне приятно всё это ощущать.

Во вкусе же поначалу жженый сахар и горчинка, но затем вновь холодный сливочный кофе, причем довольно мягкий. А пена на вкус сливочно-ореховая. Послевкусие как у крепкого и свежесваренного кофе.

Мой отзыв на пиво Belhaven Black Scottish Stout (Белхевен Блэк Скоттиш Стаут)

Прямо очень вкусно. И мягче, чем у большинства Стаутов. Вроде бы, попсово, но всё равно интересно и прикольно. Я получил целый шквал удовольствий и приятных ощущений. Это пивко хотелось именно дегустировать, брать от каждого глотка максимум. А не просто пить. И даже немного пожалел, когда закончилось.

Читайте так же:
Как правильно подобрать рыбу к пиву

И пусть цена у шотландского темного пива Belhaven Black Scottish Stout (Белхевен Блэк Скоттиш Стаут) немаленькая, но оно того определенно стоит. Тем более мне удалось купить эту банку с колоссальной скидкой. Так что если натолкнетесь на какую-либо акцию, берите без сомнений. Да даже и без скидок берите!

На этом я свой отзыв завершаю. Очень рад, что заглянули к нам на сайт и прочли мое мнение. Спасибо за это

Откуда появился стаут

В 1820 году Артур Гиннесс запустил собственное производство пива. Ему нужно было выделить уникальность своего напитка не только вкусом, но и названием. Поэтому он стал использовать для его обозначения понятие стаут, убрав слово «портер». Сегодня именно с этой торговой маркой у многих ценителей пива ассоциируется эта разновидность.

Конечно, изначально технологически оба напитка практически ничем не отличались. Но постоянные эксперименты привели к тому, что стауты стали более разнообразными и с интересными вкусовыми нотами, в то время как портеры практически не изменились.

Бельгийский стаут (Stout)

Бельгийское пиво — Стаут (Stout)

Бельгийское пиво — Стаут (Stout). Фото: http://www.flickr.com/photos/brostad/

Забудьте обычный Гиннесс! Бельгийские стауты крепче, менее сладкие и более сложные. Гиннесс — международный гигант индустрии напитков, даже выпустили специальную версию своего флагманского Стаута, чтобы продать его взыскательному бельгийскому любителю пива.

И это только начало, всего лишь краткое знакомство с сортами бельгийского пива. На самом деле существует гораздо больше удивительных особенностей, про которые будет интересно узнать.

Например, у каждого пивовара есть специальные бокалы, сделанные именно для своей определенной марки пива, а также кафе с сотнями бутылок пива в меню. Не менее интересны искусство и наука подачи пива к бельгийским национальным блюдам.

Читайте так же:
Рецепты приготовления крылышек к пиву

Осталось только отправиться в эту маленькую, удивительную страну и устроить гастрономический тур с дегустацией всего разнообразия местного пива! Вы готовы?

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector