All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Жинжинья (Ginjinha) – португальский вишневый ликер

Жинжинья (Ginjinha) – португальский вишневый ликер

Ginjinha Rubi, Лиссабон. Фото Ana Luísa Alvim Ginjinha Rubi, Лиссабон. Фото Ana Luísa Alvim Ginjinha Rubi, Лиссабон. Фото Ana Luísa Alvim Ginjinha Espinheira, Лиссабон. Жинжа в пластике Ginjinha Espinheira, Лиссабон. Фото Frances Ellen Бутылка жинжи в Ginjinha Espinheira. Фото Frances Ellen Ginjinha Espinheira, Лиссабон. Жинжа в бутылках Ginjinha do Carmo, Лиссабон, 1960-е года Ginjinha do Carmo, Лиссабон, 1930-е года Ликер Eduardino в Ginja Sem Rival, Лиссабон Ginja Sem Rival, Лиссабон

Согласно статистике, португальцы тратят времени и денег в кафе больше, чем жители других европейских стран. Поэтому в Лиссабоне есть огромное количество кафе, некоторые из которых существуют уже сто и более лет.
Кафе в Португалии чаще всего называется «паштелария» (pastelaria) или «конфейтария» (confeitaria) и, по сути, они являются кондитерскими, которые специализируются именно на сладкой выпечке. Многие из них имеют открытые площадки со столиками на улице, террасах, во внутренних двориках — такие площадки называются «эшпланада» (esplanada).

Ниже мы приведем список самых знаменитых кафе с историей в Лиссабоне.

  • Ликеры // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
  • Проставив сноски, внести более точные указания на источники.
  • Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное. статью.
  • Ликёры

Wikimedia Foundation . 2010 .

Полезное

Смотреть что такое «Ликёр» в других словарях:

ликёр — ликёр … Русское словесное ударение

лик — лик, а … Русский орфографический словарь

ликёр — ликёр, а и у … Русский орфографический словарь

лик — лик/ … Морфемно-орфографический словарь

ликёр — ликёр/ … Морфемно-орфографический словарь

ЛИК — лётно испытательный комплекс Источник: http://panh.kuban.net/lik.htm Примеры использования ЛИК НПК «ПАНХ» ЛИК ГУП МосНПО «Радон» ЛИК лаборатория инструментального контроля ЛИК лечебно исправительная колония … Словарь сокращений и аббревиатур

Лик — Лик: Лик изображение лица святого на иконе. Лик образ святого в православии. Лик внешний вид, образ человека. Лик то же, что икона. «Лик» модификация советского персонального компьютера «Специалист». «ЛИК» информационно издательское агентство.… … Википедия

ликёр — ликёр, ликёры, ликёра, ликёров, ликёру, ликёрам, ликёр, ликёры, ликёром, ликёрами, ликёре, ликёрах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов

Читайте так же:
Инструкция по применению настойки элеутерококка

Ликёры — Ликёр (от фр. liqueur «жидкость») крепкий, сладкий спиртной напиток из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и т.п. Содержание алкоголя обычно от 15% до 40%. Ликёры существуют со времён… … Википедия

ЛИК — 1. ЛИК1, лика, муж. (книжн.). 1. Лицо, облик человека. «Выходит Петр,… лик его ужасен.» Пушкин. 2. Изображение лица святого (церк.). «Темные лики святителей.» Некрасов. 3. Внешний облик, физиономия, как характерная примета, выражение чего нибудь… … Толковый словарь Ушакова

Забронировать экскурсии по Лиссабону по лучшей цене

Данные экскурсии проводят творческие местные жители Лиссабона, которые могут вам показать город, рассказать на чем стоит экономить и где лучше тратить ваше время. Экскурсии проводятся на русском языке.

Знаковые кафе и кондитерские в Лиссабоне

Time Out Market (Рынок Меркаду да Рибейра в Лиссабоне)

Вам может понравиться

Португальские рождественские десерты

Рестораны суши в Лиссабоне

Знаковые кафе и кондитерские в Лиссабоне

Time Out Market (Рынок Меркаду да Рибейра в Лиссабоне)

Как пьют кофе в Португалии

Рестораны Мишлен в Лиссабоне

2 Comments

Жинжа в шоколадной рюмке — это практически конфета «Пиковая дама» получается. Если честно, я заглянула на страничку в надежде узнать оригинальный рецепт вишневого ликера, а его-то и нет.

Жинжинья (Ginjinha) – португальский вишневый ликер

Жинжинья или просто жинья – португальский ликер на одноименных ягодах (так в Португалии называют кислые вишни сорта Морелло). Кроме фруктов и спирта в состав напитка входит сахар, а также другие ингредиенты на усмотрение производителя. Ликер жинжинья популярен в столице страны Лиссабоне, городах Алкобаса и Обидуш. В некоторых регионах рецептура зафиксирована и неизменна, а сам ликер является названием, защищенным по происхождению (например, Ginja Serra da Estrela).
Характеристики. Крепость жинжиньи – 18-20%, это красно-рубиновый напиток с коричневым отливом, насыщенным вишневым ароматом и сладким вкусом.

Читайте так же:
Обзор ликера Vana Tallinn

Этимология названия очень проста. «Жинья» — ginja – португальское название вишни Морелло. «Жинжинья» — уменьшительно-ласкательная форма, что-то типа «вишенки-морелки» (точного аналога в русском языке не существует).


Часто в барах жинжинью хранят вместе с ягодами

бутылка ликера Жинжинья

Купили бутылку этого голландского ликерчика в одном из супермаркетов. Просто захотелось вечерком что-то такого сладенького попить с фруктами. Выбрали пару бутылочек и натолкнулись просто на ошеломляющую скидку на эту вот бутылку. Что-то около 60%. Я так и не понял, откуда такая стоимость. Видимо, долго на полке стояла, поэтому магазин решил избавиться как от неликвида. Хотя в Европе этот производитель очень популярен. Около 100 лет делает ликерчики. А прочий алкоголь – и вовсе почти 300 лет.

Де Кайпер Черри – это десертный ликер, в составе у которого: вода, спирт этиловый высшей очистки, сахар, экстракт вишни сорта Мараска, криш вассер, ароматизаторы «Вишня» и «Мараскин», краситель «Красный очаровательный» и лимонная кислота. В составе для меня был непонятен ингредиент «криш вассер». Скорее всего, тут опечатка. Должно быть «Киршвассер». Это такой дистиллят забродившего сусла черной черешни вместе с косточками. В остальном же всё понятно. Плохо только, что тут краситель и ароматизаторы. То есть натуральным этот напиток всё же не назвать.

Сахара здесь 285 граммов на литр или порядка 30-40 чайных ложек на эту бутылку 0,7 л. А крепость составляет 24 градуса. Но хватит теории. Давайте пробовать.

Вкус и аромат вишневого ликера Де Кайпер Черри

Разлили по стопочкам напиток приятного красновато-розового цвета, как у свежего ягодного морса. Сама жидкость тягучая – чувствуется немалое количество сахара. Ароматика довольно насыщенная: вишня, что-то еще парфюмерное. Типа ванили или чего-то сладковатого. Чувствуется, что не натуральное, но вполне приятное.

Читайте так же:
Рецепт приготовления настойки на коньяке

Во вкусе же десертный вишневый ликер De Kuyper Cheery сладкий, вновь вишневый и такой же «парфюмерный». В послевкусии кислинка, как от сосательной конфетки.

Мой отзыв на десертный ликер De Kuyper Cheery (Де Кайпер Черри)

Я вот себе что по итогу написал: «Вкусненький женский ликерчик». Уж простите за сексизм, но этот напиток мужским не назвать никак. Вот он прямо парфюмерный, словно женские духи. Не натуральный от этого, но довольно приятный. Мы вот на двоих с другом под фрукты и шоколадку «уговорили» эту 0,7 л бутылку быстровато. Конечно, в тот вечер были и повкуснее напитки, но и этот хорош.

Цена только у вишневого десертного ликера De Kuyper Cheery (Де Кайпер Черри) из Нидерландов (Голландии) высоковатой мне кажется. С нашей мощнейшей скидкой – прямо очень хорошая. Но без скидки – дорого. Так что не буду я все же его советовать купить.

Но под конец моего отзыва поблагодарю, что зашли к нам на сайт. Спасибо за это!

Жинжинья (Ginjinha) – португальский вишневый ликер

Жинжинья или просто жинья – португальский ликер на одноименных ягодах (так в Португалии называют кислые вишни сорта Морелло). Кроме фруктов и спирта в состав напитка входит сахар, а также другие ингредиенты на усмотрение производителя. Ликер жинжинья популярен в столице страны Лиссабоне, городах Алкобаса и Обидуш. В некоторых регионах рецептура зафиксирована и неизменна, а сам ликер является названием, защищенным по происхождению (например, Ginja Serra da Estrela).
Характеристики. Крепость жинжиньи – 18-20%, это красно-рубиновый напиток с коричневым отливом, насыщенным вишневым ароматом и сладким вкусом.

Этимология названия очень проста. «Жинья» — ginja – португальское название вишни Морелло. «Жинжинья» — уменьшительно-ласкательная форма, что-то типа «вишенки-морелки» (точного аналога в русском языке не существует).

Читайте так же:
Обзор ликера Блю Кюрасао


Часто в барах жинжинью хранят вместе с ягодами

бутылка ликера Жинжинья

Португальский ликер жинжинья (ginjinha)

Типично лиссабонский сладкий ликер «жинжа» (ginja) или, как его ласково называют «жинжинья» (ginjinha), уже почти два столетия пользуется успехом как у жителей столицы, так и бесчисленных приезжих. И действительно, у самых известных и старых рюмочных уже с раннего утра толпятся желающие попробовать настоящую легенду Португалии.

Как ни странно, в странах СНГ жинжа совершенно неизвестна. Однако для многих впервые посетивших Лиссабон рюмка легкого душевного ликера становится тем самым ключом, открывающим дверь в мир старинных португальских традиций.

Сегодня мы обсудим как знаменитый ликер, так и рюмочные, сыгравшие огромную роль в популяризации напитка.

A Ginjinha

Largo de São Domingos, 8 Время работы: каждый день с 9:00 до 22:00 Рюмка жинжи — 1,40 EUR, бутылка 1л — 11,70 EUR

Начнем обзор с самого старейшего заведения, которому, собственно, ликер обязан своей популярностью. Рюмочная «A Ginjinha» выгодно расположена в двух шагах от центральной площади Русиу (Rossio). Поэтому, при всем желании, пройти мимо заветной двери не получится

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector