All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Крем-ликер или Irish Cream – особая категория ирландских ликеров

История сливочного алкоголя не такая уж и древняя. Это вполне объяснимо тем, что смешивать алкоголь и сливки в стабильном варианте сегодня позволяют только специальные технологии. Нелишним будет отметить, что патенты на эти технологии засекречены и стоят больших денег.

В 1970 году команда компании Gilbeys of Ireland во главе с Дэвидом Дэндом решила придумать нечто необычное. Результатом их труда стал один из самых известных в мире сливочных ликеров Baileys Irish Cream. Четыре года понадобилось на то, чтобы стабилизировать алкоголь и сливки в однородной смеси. Тем не менее, этот срок точно оправдан той популярностью и доходами, которые получили создатели напитка. Особенности технологии производства повлияли на срок годности и условия хранения кремовых ликеров.

Представьте себе ликер из сливок

Рекомендуем ознакомиться

Во-первых, открытым такое спиртное хранится очень плохо. Неважно насколько он оригинальный и фирменный, открыли – выпейте. Лучше хранить бутылку в холоде, жару этот напиток переносит однозначно хуже, хотя и заморозка не то чтобы пойдет ему на пользу.

Во-вторых, закупоренную бутылку не храните на свадьбу своего сына, это бесполезно, если она не завтра. Крем-ликер – не тот напиток, который хорошо лежит и становится только лучше, помните об этом.

В-третьих, эта разновидность спиртного содержит не намного больше калорий, чем фруктовые ликеры. Поэтому даже дамам в теле не стоит особо переживать и отказывать себе в удовольствии.

Представьте себе ликер из сливок фото

Естественно, что ирландский крем-ликер был выполнен на базе первоклассного виски. Возможно, поэтому он недолго оставался в одиночестве. Сегодня подобных этому напитку довольно много. При этом многие из них не выдерживают никакой критики. Проблема в том, что похожий вкус не делает алкоголь одинаковым. Берегитесь подделок!

Читайте так же:
Что означают звезды и их количество на бренди и коньяке

Состав Кэроланс

Ликер Carolans

Конечно, обычно рецепты алкогольных напитков держат в секрете, но некоторые ингредиенты оглашают, дабы привлечь внимание.

Так производители ликера Кэроланс не скрывают, что в состав его входят мед, виски, какао и сливки. И все это отменного качества.

Виски обычно используют для ликеров безызвестные, но не в случае с Кэроланс. В его состав входит настоящий ирландский виски Tullamore Dew.

Мед — это классическая составляющая ликеров, но в данном случае используется не любой, а вересковый мед — еще одна легенда Ирландии.

Какао. На бутылке написано, что в состав входит шоколад, хотя обыкновенно в напиток добавляют именно какао. Это и проще, и дешевле, и вкус напитка остается шоколадным. Однако шоколада в ликере нет.

Кстати, производитель настаивает на том, что «химии» в ликере совсем нет: все натуральное. Но так как рецептура его тщательно скрывается, остается лишь либо верить, либо не верить им на слово.

Простой сливочный ликер

Ингредиенты:

  • виски/водка – 0.5 л;
  • сгущённое молоко – 250 г;
  • сливки – 250 мл;
  • кофе растворимый – 1 ст. л.;
  • ванилин – 5 г.

Порядок действий:

  1. Сливки хорошо охладите. Для этого подержите их в холодильнике не менее 3 – 4 часов, а затем взбейте миксером в густую пену.
  2. Не снижая скорость, влейте тонкой струйкой сгущённое молоко + ванилин.
  3. Кофе растворите в 50 мл водки/виски и введите в смесь.
  4. Медленно влейте водку и тщательно перемешайте.
  5. Разлейте по бутылкам и уберите в холодильник на сутки, чтобы произошла окончательная притирка разнородных вкусов.

При использовании натуральных молочных сливок высокой жирности существует огромный риск «перебить» их. Излишне длительное взбивание, обязательно приведет к выпресовыванию влаги и образованию маслянистых комочков. К сожалению, не существует лайфхаков, позволяющих исправить эту «ошибку». Поэтому, не переусердствуйте.

Читайте так же:
Ликер Киллепич и его особенности — Всё о спиртных напитках

Размер и материалы стакана

В зависимости от наливаемого напитка айриш стакан может быть различного объёма от 180 до 360 мл. Его чаша бывает цилиндрической, конусовидной и напоминающей тюльпан формой. А короткая ножка с широкой подставкой придаёт не только хорошую устойчивость изделию, но и элегантно возвышает стакан над поверхностью стола, добавляя ему особый шарм и оригинальность.

Изготавливается данный бокал из стекла, что позволяет демонстрировать аппетитность и многослойность подаваемого коктейля. Обязательным условием является использование только высококачественного термостойкого стекла, которое способно выдерживать даже температуру кипения. Поэтому при выборе данного вида фужеров не стоит искушаться на низкую цену, так как материал стоит недёшево.

Айриш бокал

Правила пития

Ликер Mozart – не только вкусное спиртное, но и прекрасный десерт. Его предлагают не зависимо от времени года, после того, как тарелки с основными блюдами уже пусты, как дижестив. При этом к нему подают только сладости – шарики пломбира или безе, легкий зефир или пирожные.

Шоколадный ликер Моцарт налитый в стакан

Однако закусывать Моцарт вовсе не обязательно – он отлично пьется соло. Напиток охлаждают, наливают в миниатюрные рюмки или фужеры, а дополнением к нему служит лед.

В осенний холод и зимнюю стужу ликер отлично согревает, особенно, если его добавить в кофе, какао или в горячий шоколад. Сливки, цельное, сгущённое или концентрированное молоко в этом случае не будут помехой, но и без них будет очень вкусно.

Важно! Чтобы не сделать утренний кофе слишком сладким, при введении в него ликера сахар лучше сразу не добавлять совсем, а в случае необходимости скорректировать сладость после.

Напитки с Моцартом или чистый продукт пьют неспешно, смакуя его и растягивая удовольствие.

Альтернативным способом пития считается приготовление коктейлей, за основу которых берется любая марка из ассортимента австрийской компании – каждой из них найдется достойная оправа.

Кстати! Мнению, что все названия миксов на основе Моцарта связаны с музыкой, неверно. Помимо «Волшебной флейты», «Апельсиновой сонаты» и «Мятного Моцарта», любой приличный бармен предложит целый спектр волшебно-вкусных ансамблей. Среди них могут быть Багама Мама и Холодные губы, Бульдог и Покой, а также шоколадная Колада, Мартини, Мята и многие другие!

О том, как приготовить все вышеперечисленные, а также другие замечательные коктейли с шоколадным ликером можно посмотреть здесь.

Читайте так же:
Обзор сидра Келвиш

Стоимость одной порции

Стоимость чашки напитка зависит от его наполнения и цены ликера, добавляемого в напиток и качества кофе. Кофейни ставят среднюю цену от 200 рублей и выше.

Можно выбирать алкоголь самостоятельно из меню, чтобы не платить за дорогой ликер.

Несомненно, кофе Коретто — это настоящий кусочек Италии в любом уголке мира. Аромат и насыщенный вкус порадуют кофемана, окутывая его согревающей волной кофейного напитка с ноткой алкоголя. Даже в кофейне или ресторане можно попробовать создать свой собственный вариант Коретто, выбирая алкоголь самостоятельно.

Кофе латте: калорийность с сахаром и без сахара

Многих людей, беспокоящихся о своем весе и вообще здоровье, интересует вопрос, насколько калориен данный напиток. В среднем выходит 103 кКал на 100 мл, многое зависит от жирности молока, от того, есть ли в латте сироп или какие-либо другие добавки.

Можно отказаться от сахара, тогда получится около 78 кКал. Латте – не самый подходящий для диеты напиток, ведь сюда добавляются жирные сливки. Высококалорийными также являются мокко, фрапучино, гляссе.

Если очень хочется кофе, лучше выпить простой эспрессо, ристретто или американо. Кофе может неплохо способствовать похудению благодаря ускоряющим обмен веществ калию, магнию, фосфору, сере, кальцию и железу. Но важно уметь выбирать кофе и пить его без добавок и в меру. В некоторых кафе могут подать латте на основе чая – каким бы экзотическим он ни выглядел, такой вариант менее вреден для фигуры.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector