All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

В чем разница между коньяками с маркировкой VS и VSOP, что лучше и отличия

В чем разница между коньяками с маркировкой VS и VSOP, что лучше и отличия

Сомелье по вкусу и прозрачности определяют, сколько лет алкогольный напиток выдерживался в бочке. Для потребителей вся нужная информация указана на этикетке бутылки. Иногда маркировка сразу указывает на страну-производителя или контролера качества. Элитный французский коньяк делится на три категории выдержки, которые помечаются специальными символами. Что лучше: «VSOP», «VS» или «XO» — рассмотрим подробнее.

Об обозначениях коньяка: ХО, VS, VSOP

Когда то давно удалось побывать во французской Нормандии на заводиках по производству кальвадоса Pere Mangloire и Pays d'Auge. Нас тогда угощали этим коньяком из яблочного сидра по цене за бутылку от 80 долларов до 1500 долларов. Каких только вариантов и сортов я там не перепробовал, но в результате всего этого я понял одно — в коньяке я ничего не соображаю и вообще не разбираюсь. Для меня все было на один вкус (ну не будем считать различиями крепость и очень яркие вкусы). А многие вокруг пытались почувствовать кориандр, апельсиновые корки, запах дубовых бочек. Нет и еще раз нет.

Именно там я насмотрелся на такие обозначения, как XO, VS, VSOP. Давайте узнаем, что они означают.

Более аристократичного и благородного напитка в мире, чем натуральный французский коньяк, скорее всего, отыскать не получится. Однако кроме личных предпочтений в плане вкуса и запаха, настоящий ценитель обязательно обратит внимание на маркировку и выдержку, что чрезвычайно важно. Причем уже по этикетке, лишь взглянув на нее, знаток сразу же определит, к примеру, что значит коньяк XO, VS, VSOP и так далее. Давайте разбираться вместе…

Классификация коньяка

Человеку с улицы, который ранее весьма поверхностно был знаком с коньяком, технологией его производства, а также особенностями употребления, чрезвычайно трудно будет разобраться со старта, каков же возраст этого благородного напитка. То есть, понять, сколько лет эта жидкость провела дубовой бочке, прежде, чем попала на стол потребителя.

Лишь единицы людей в мире могут вычислить приблизительный возраст по вкусу, цвету, запаху и прочим показателям, а для остальных придуманы этикетки, на которых и указывается вся необходимая информация.

Возраст коньяка

Если вы действительно желаете стать знатоком и гурманом, не помешает сперва уяснить, что возраст, вернее, выдержка коньяка считается ровно до той поры, пока он не будет перелит из бочки в стеклянную емкость, чаще всего в бутылку. В этот момент он мгновенно прекращает «стареть» и сколько бы лет не прошло, он останется точно таким же, как и прежде.

Фактически, приобретение коньяка человеком несведущим, немного напоминает покупку лотерейного билета, ведь никогда не знаешь наверняка, повезет или нет.

Точно так же и с коньяком, ведь вроде мелькают известные название и бренды на манер Remy Martin или Hennessy, и красивыми маркировочными большими буквами VSOP, ХО, а что значит вся эта китайская грамота совсем не понятно. С другой стороны, есть и более скромные маркировки, вроде КВ, КС, ОС и прочие, которые также не помешает изучить.

Французские корни, технология и выдержка

Изначально коньяк был изобретен виноделами Франции, после того, как они научились дважды перегонять молодое виноградное вино особых сортов в чистейший дистиллят и хранить его плотно закупоренным в дубовых бочках на протяжении многих лет. Именно в этих бочках напиток и приобретает свой уникальный цвет, поразительный аромат и сногсшибательный вкус.

Читайте так же:
Обзор коньяка A. de Fussigny Selection (А. де Фуссиньи Селексьон)

Но ничего нового или непонятно маркировки на этикетках не означают, а как раз отмечают его возраст. Для примера, коньяк VSOP, что значит такая маркировка, к чему она относится и как понять, что же за напиток перед вами? Начинать разбираться нужно с того, что коньяк может быть родом исключительно из Франции, это закреплено в законе, более никакие напитки так называться не могут.

Есть некоторые исключения, к примеру, армянский коньяк, контроль качества которого производится французской компанией. Все равно такой напиток имеет собственную маркировку и французский стандарты тут использовать не позволительно.

Строго следить за тем, чтобы соблюдались оригинальные маркировки XO, VSOP, VS, приставлена компания, под названием французское Национальное Межпрофессиональное Бюро коньяков.

Возраст коньяков по различным шкалам

Так как же сделать правильный и выбор и взять именно ту бутылку, что точно отличается высоким качеством, большой выдержкой, а, следовательно, особым запахом и вкусом.

В первую очередь, судить и выдержке можно по звездочкам на этикетке, за каждой из них кроется ровно десяток месяцев, проведенных напитком в закупоренной дубовой бочке.

Замечательно, что начало выдерживания коньяка всегда начинается в одно и то же время, а именно с часа ночи первого апреля каждого года, когда сырье уже должно быть переработано, а виноградный дистиллят очищен и залит в емкости для вызревания.

Таким образом, звездочек на этикетке не может быть менее трех, так как минимальный срок выстаивания ординарного коньяка составляет не менее тридцати месяцев. Однако, кроме классификации по выдержки, о которой мы расскажем чуть ниже, есть и иные обозначения, которые вы сможете увидеть на французских бутылках, потому ознакомиться с ними не помешает, чтобы быть полностью готовыми к сюрпризам.

С (Cognac) – коньяк.

Е (Special) – специальный.

S (Superior) – превосходный.

P (Pale) – бледный.

Х (Extra) – экстра.

Собираясь стать тонким ценителям французских коньяков вовсе не помешает разобраться в этом всем более подробно, выяснить, к примеру, что значит коньяк VS, чтобы не ударить в грязь лицом на званом ужине или приеме.

Аутентичные французские маркировки

Не попробовав, можно только поверхностно судить о качествах того или же иного напитка. Однако, когда речь идет о настоящем французском коньяке, то по тому, что написано на этикетке уже можно сделать вывод, какие свойства и качества присущи данному варианту алкоголя, при условии, что он оригинален, а не является подделкой.

Разобраться будет вовсе не сложно, достаточно просто захотеть, так как все тут ограничивается четырьмя-пятью буковками.

Проще всего ответить, что значит VS на коньяке и это обозначает, что речь идет о напитке, выдержанном в дубовой бочке не менее двух с половиной лет. Также подобное спиртное называют Trois Etoiles, то есть «три звездочки».

Второй вариант маркировки VO значит Very Old или Reserve, что переводится, как очень старый. Такой коньяк называют трехлетним.

Читайте так же:
Азербайджанские коньяки, их виды и особенности — Всё о спиртных напитках

Расшифровка коньяка VSOP — Very Superior Old Pale. Это означает, что перед вами очень старый коньяк, с выдержкой не менее четырех лет, но зачастую гораздо больше. Потому, что значит VSOP на коньяке понять вовсе не сложно.

Еще один вопрос: что означает VVSOP на коньяке и как это переводится? Нет и здесь ничего сложного, Very-Very Superior Old Pale или Grande Reserve значит очень-очень старый коньяк, высококачественный и светлый, выдержанный не менее пяти лет.

Осталось разобраться, что значит коньяк ХО, но и тут сложностей не возникнет. Extra Old – это очень старый коньяк, выдержка которого достигла шести лет и выше, что само по себе уже внушает уважение.

Все, что старше, по меркам профессионалов, не может иметь классификации, даже пусть простоит в бочке лет двадцать-тридцать. Эксперты считают, что такие высокие сроки не могут дать гарантию купажирования. Потому решено было запретить маркировку коньяка, старше шести лет на законодательном уровне.

Занимательно

Многие ошибочно считают, что слова на этикетках французского коньяка, на манер Extra, Napoleon или же Grand Reserve – это бренды и названия, но на самом деле все не так. Это маркировка напитка по выдержке и классификации, но никак не личное имя и не название компании-производителя.

Выдержка коньяка по советской шкале

В полной мере натуральными отечественные напитки назвать никак не получится, так как коньяк может быть французским и более никаким.

Однако в советское время, да и сейчас, было популярно создание подобных напитков, среди которых особо славился армянский коньяк, качество которого действительно признано самыми выдающимися виноделами Франции.

Так как на рынке есть огромное предложение, а качество напитка и правда на высоте, не помешает изучить также и отечественную классификацию коньяков, которая была изобретена и введена в действие в советские времена. Работает она и до наших дней.

Чаще всего алкоголь маркируется звездами, они идут одна за год, а минимальной выдержкой считается три года. Ординарные коньяки времен СССР могут иметь от одной, до пяти звезд.

Более элитными и дорогими коньяками считались марочные, в классификации которых следует разобраться более подробно. К примеру, интересно же знать, что значит коньяк КВ и о чем это свидетельствует, потому и изучить с этого места все стоит достаточно подробно.

КВ – коньяк выдержанный – напиток, вызревание которого происходило не менее шести лет.

КВВК – коньяк выдержанный высшего качества – алкогольный напиток, выдержка которого превысила восемь лет.

КС – коньяк старый – это означает, что напиток имеет возраст около десяти, а то и больше, лет.

ОС – очень старый – коньяк, выдерживать который в дубовых бочках подвалов и погребов Армении продолжали на протяжении двадцати лет и больше. Это наиболее элитные сорта, цена на которые порой затмевает французские оригинальные напитки.

Все, что выдерживается еще дольше, уже относится к коллекционному спиртному и вряд ли оно предназначено для того, чтобы просто распить бутылку с друзьями, ведь она обойдется в целое состояние, значит и повод нужен соответствующий.

Таким образом, даже не пробуя спиртное на вкус, вы уже сможете представить себе, чем же отличается содержимое бутылки и стоит ли платить за него ту цену, что указана на этикетке.

Читайте так же:
Обзор коньяка Айк

Что означают буквы на французских коньяках?

Сочетания тех или иных латинских букв вы можете увидеть на бутылках коньяка, выпущенного, впрочем, не только во Франции. И пока многие бьются над расшифровкой загадочных надписей, мы расскажем об истинном смысле такой маркировки. Итак, вот что означают буквы на коньяке:

  • С – коньяк (от Cognac)
  • Е – специальный (от Special)
  • О – старый (от Old)
  • V – очень (от Very)
  • S – превосходный (от Superior)
  • P – светлый (от Pale)
  • Х – экстра (от Extra)

Как видите, ничего сложного. Если вы хотите прослыть эрудированным знатоком элитного алкоголя, то просто выучите эту расшифровку. Тогда можно будет произвести впечатление на других, раскрыв тайну сочетания букв. Но с ними не все так и просто – мало просто склеить слова. Например, напиток с маркировкой VS или «очень превосходный» должен быть выдержан в дубовых бочках не менее 2,5 лет.

Что означают буквы на французских коньяках?

Можно встретить на таком коньяке и обозначение Trois Etoiles, что буквально соответствует нашим «трем звездочкам». Другая популярная маркировка, VO означает Very Old или же «очень старый». Бывает, что такой коньяк называют Reserve. Выдержка этого напитка должна составлять не менее трех лет.

Что означают буквы на французских коньяках?

А вот комбинация VSOP уже выглядит более солидно. Фактически, это Very Superior Old Pale или очень «старый и очень превосходный светлый коньяк». Такому напитку надо выдерживаться не менее четырех лет, но зачастую этот срок еще и больше.

Что означают буквы на бутылке коньяка (XO, VO или VSOP)?

Если же вы встретите VVSOP, то это еще более улучшенный вариант VSOP, его называют Grand Reserve. Этот напиток держится в бочках по меньшей мере 5 лет.

Что означают буквы на французских коньяках?

Если же вы хотите найти еще более лучший вариант, то поищите напиток с маркировкой XO, что означает Extra Old. Выдержка этого коньяка составляет более 6 лет. И этот алкоголь будет соответствовать ощущению успеха и роскоши.

Что означают буквы на бутылке коньяка (XO, VO или VSOP)?

Для коньяка такая маркировка – высшая, он не получит лучшую, даже после 10-20 лет пребывания в бочках. Так что же, с определенного момента возраст коньяка уже не имеет значения? По мнению экспертов слишком старый коньяк – это тоже не очень хорошо. На больших сроках купаж обеспечить сложно. Именно поэтому во Франции запрещена маркировка о выдержке коньяка более 6 лет. Стоит запомнить еще, что надписи на бутылках Napoleon, Grand Reserve или Extra не являются названием бренда, это тоже своеобразная маркировка, означающая выдержку и другие критичные для гурмана свойства напитка.

Что означают буквы на французских коньяках?

Рекомендуется смотреть на дно. Оно выглядит фигурным. Все коньяки Хеннесси обладают специальными пломбами, которые расположены непосредственно на крышке. Отличить качественную подделку действительно сможет настоящий профессионал.

Коньяк Хеннесси — статусный напиток, доступный любому ценителю натуральных продуктов.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Hennessy Paradis Horus

Вся линейка коньяков Hennessy Paradis относится к суперпремиальному классу – и вполне заслуженно. Но даже в ней есть по-настоящему элитные сорта. Один из них – Hennessy Paradis Horus.

Hennessy Paradis Horus был выпущен в 2009 году крайне ограниченным тиражом. Бленд для коньяка создал мастер ассембляжа Ферручо Лавиани, использовав редчайшие спирты с выдержкой от 25 до 130 лет. Часть тиража была разлита в декантеры из 18-каратного золота, выполненные в форме языка пламени. Это отражено и в названии: Horus – это Гор, древнеегипетский бог солнца.

Читайте так же:
Обзор коньяка Греми

К слову, есть и «бюджетная» версия Hennessy Paradis Horus. Она поставляется также в роскошном декантере, однако подарочная упаковка выполнена не из золота, а из пластика, но тоже окрашена в чёрный и золотой цвета.

Если «золотой» Hennessy Paradis Horus на рынке уже не найти, каждая из выпущенных бутылок находится в частных собраниях, то «пластиковый» ещё встречается. И за ним охотятся ценители. Поэтому вы можете выгодно продать свою бутылку Hennessy Paradis Horus нашей компании! Просто напишите нам по WhatsApp – и мы подготовим для вас ценовое предложение.

Внешний вид взятой мною для отзыва 50 мл (0,05 л) бутылочки обсуждать нечего. Классический коньячок из Франции без чрезмерностей и вычурности. Всё по классике.

Купаж коньяка Martell VS составлен из коньячных спиртов (дистиллятов), выдержанных в дубовых бочках не менее 3 лет. Причем дистилляты эти делаются из вина, произведенного из винограда, собранного исключительно во французском регионе Cognac. Всё четко по коньячному законодательству. Больше тут писать не про что. Давайте лучше пробовать.

Вкус и аромат коньяка Martell VS из Франции

И вот в моем коньячном бокале оказался напиток очень насыщенного янтарного цвета. Причем сразу же с достаточно интенсивным фруктовым ароматом. Покрутил немного коньяк Мартель ВС в бокале, дал ему «подышать» и раскрыться. И вот что почувствовал: практически исключительно фруктовая ароматика. Пожалуй, сливы, абрикосы, немного яблок. А также где-то опосредованно ваниль и немного шоколада.

Во вкусе же французский коньяк Martell VS резковат, но более чем умеренно. Вновь фруктовый, как во вкусе, так и в послевкусии. Еще чуть-чуть горький шоколад ощущается, но тоже скорее фоном.

Мой отзыв на французский коньяк Мартель VS (Martell ВС) и его цену

Мне прямо очень понравилось. Еще такого фруктового коньячка ни разу не доводилось пробовать. Почитал на официальном сайте производителя, что это как раз особенность этого напитка. Видимо, дистилляты делаются из очень фруктовых вин, где ароматы фруктов превалируют над остальными.

Дегустировать Мартель VS было до невероятности интересно. Конечно, он еще молодой (3 года всего-то), с большим потенциалом. Но вот эта фруктовость меня просто поразила и победила заодно. И даже немалая цена на коньяк Мартель VS (Martell ВС) меня лично нисколько не пугает. Этот французский коньячок определенно стоит того. Да я бы даже его и за чуть большую стоимость взял, хотя не хотелось бы, конечно.

Поэтому я свой отзыв на Мартель ВС (Martell VS) завершаю несомненной рекомендацией его купить и попробовать. А я же нацелился на VSOP (ВСОП) от этого производителя, который также надо бы продегустировать.

Courvoisier 18 years подделка — как отличить

Частая подделка коньяка Курвуазье объясняется его популярностью. Причём в независимости от возраста коньяка — подделывают и молодые Courvoisier VS и более старые Courvoisier 18 years. Подделка может встретиться как в маленьком магазинчике, так и на полке супермаркета.

Читайте так же:
Обзор коньяка Арцруни

5 способов как отличить подделку коньяка Курвуазье

1. Этот коньяк производится исключительно в провинции Коньяк. В регионах Grand и Petite Champagne. (Если у производителя есть контракт с крупными коньячными домами во Франции, вы можете смело думать, что это КОНЬЯК courvoisier).

2. Плотность напитка. Этот метод применим если бутылка прозрачная. Возьмите бутылку в руку и переверните ее. Если жидкость внутри бутылки густая — это первый хороший знак. (Признак хорошей выдержки коньяка). После того, как бутылка перевернута, с её дна должна упасть одна тяжелая капля, характеризующая толщину напитка. Бывает, что полное наполнение бутылки не позволяет достоверно убедиться в густоте напитка. Вам следует перевернуть бутылку и посмотреть, какие пузырьки образуются в ней. Сначала пара больших пузырьков должна «взлететь» на вершину, а затем маленькие пузырьки, означающие истинную густоту напитка, должны ооочень медленно подниматься в середине к самому верху.

3. Этикетка. Должна быть тщательно приклеена. На ней должна быть вся информация (адреса производства, офисы и т. д.). Если это действительно превосходный коньяк Курвуазье, информация на ней должна быть написана исключительно на французском языке. Возможны надписи на английском, так как это международный язык. Отличить подделку коньяка Courvoisier поможет точность приклеивания этикеток. Некоторые коньячные дома, которые производят коньяк высшего качества, клеят наклейки с помощью специальных валиков с клеем, а не самоклейкой. Очень просто проверить это. Поворачиваем бутылку и смотрим на обратную сторону этикетки (со стороны клея). На ней должны быть неровные полоски клея, характеризующиеся небольшими разводами. В дорогих коньяках этикетка ощущается как настоящие бумажные деньги.

4. Цена. Настоящий коньяк не может быть дешевым. Это дорого или очень дорого. Это определяется тем, сколько лет бренди, из какой провинции его спиртные напитки, и сколько (число) участвуют в конкретной смеси. Коньяк Курвуазье 18 лет подделка которого не только не принесёт радости, но и может причинить вред здоровью.

5. И последний способ — это следы так называемой «конвейерной ленты» на дне бутылки. Берем бутылку одной рукой, кладем ее на дно ладони свободной руки и прокручиваем по часовой стрелке или против часовой стрелки. После этого смотрим на ладонь, если на ней остался темный круг, то это настоящий коньяк. Но этот метод относится к разряду легенд и не стоит придавать ему большого значения.

Конечно, при покупке чего-либо ценного сложно полностью исключить вариант при котором вам достанется подделка вместо настоящего напитка. И коньяк в этом случае не является исключением. Но в то же время, есть определённые правила и хитрости, которые могут значительно снизить вероятность попадания в число пострадавших от поддельного коньяка. Производители контрафактного алкоголя способны имитировать тот или иной параметр коньяка, но имитация всей совокупности параметров в одной партии будет стоить недёшево и подделка потеряет экономический смысл.

В заключение хотелось бы сказать, что не злоупотребляйте этим напитком, а наслаждайтесь им или в одиночку, или с друзьями, за чашкой кофе и ароматной сигарой или шоколадом, для полного расслабления и неописуемого блаженства, как и подобает истинному ценителю этого волшебного коньяка Courvoisier.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector