All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты коктейлей на основе виски

Рецепты коктейлей на основе виски

Особенности коктейлей с виски

Виски — это один из самых элитных видов алкоголя, отличающихся высокой крепостью и божественным ароматом, для его приготовления используются различные виды зерна, а технология изготовления настолько сложна, что высококачественный виски производят лишь единицы компаний. Всего в процесс приготовления входят 3 основополагающих этапа:

  1. Перегонка;
  2. Соложение;
  3. Заключительный и самый сложный этап — выдерживание напитка в дубовых бочках.

Стоит сказать о том, что классический шотландский виски выдерживается в таких бочках более 3 лет! А так называемые солодовые вариант проходит выдержку не менее 5 лет, а максимальный срок их созревания составляет — 25 лет и больше!

Именно из-за количества лет выдержки цены на этот дорогой напиток растут в геометрической прогрессии. Не только большие сроки изготовления этого напитка делают его столь дорогостоящим, сам вкус и аромат виски неповторим и оригинален, другого такого вы в мире не встретите. Коктейли, у которых за основу берётся этот вид алкоголя, являются одними из самых популярных и вкусных, по сравнению с другими алкогольными основами. При соединении этого напитка с другими компонентами у виски сглаживается его крепость и появляются мягкие ноты, которые прекрасно гармонируют и предают всему коктейлю неповторимую вкусовую палитру. Существует множество простых рецептов коктейлей с виски, главное, выбрать именно тот, что придется вам по душе!

С каким соком пьют виски

Виски – продукт изысканный, обжигающий. При соединении с соками он не утрачивает оригинальные вкусовые оттенки. Наоборот, дополнительные ингредиенты усиливают букет шотландского алкоголя, придают ему яркость, экзотичность. Наиболее удачно алкогольный напиток сочетается с кислыми соками: яблочным, цитрусовым, гранатовым, ананасовым, вишневым и другими. В этом случае получается свежий, бодрящий коктейль, который легко пьется. От него невозможно быстро опьянеть.

Виски

Подавать такие коктейли положено охлажденными. Поэтому бутылку алкоголя перед приготовлением следует несколько минут подержать на полке холодильника, чтобы содержимое охладилось примерно до 18°C.

Делать коктейли можно из алкоголя любой качественной марки и любого сорта. Но опытные дегустаторы рекомендуют использовать купажированные сорта, к коим относится традиционный в Шотландии скотч. Хорошие вкусовые ноты дает продукция «Jameson», «Johnnie Walker». Соки подходят лишь свежие, выжатые своими руками. Пакетированную продукцию, сделанную из восстановленного концентрата, брать нельзя, иначе вкус коктейля получится приторно сладким.

Пропорции ингредиентов в коктейлях могут различаться, традиционно на 1 часть виски берут 3 или 4 части сока. Пить коктейли положено неторопливо, наслаждаясь умеренно терпким, приятным вкусом. Соломинку использовать необязательно. Ее можно поставить в стакан, только если микс приготовлен из сока без мякоти.

Коктейли на основе виски

Для приготовления некоторых коктейлей с виски даже в домашних условиях целесообразно приобрести шейкер. Без этой принадлежности не обходится работа ни одного бармена, поэтому для тех, кому интересно порадовать себя, членов семьи и гостей оригинальными напитками обязательно необходимо иметь на кухне это приспособление.

Виски-сауэр

коктейль с виски в домашних условиях

Этот коктейль можно по праву отнести к категории десертных напитков с содержанием алкоголя. Если виски в «чистом виде» считается традиционным мужским алкоголем, то этот вариант можно с уверенностью назвать женским.

  • виски – 50 мл;
  • сок лимона – 25 мл;
  • сахарный сироп – 25 мл;
  • несколько кубиков льда.

Все компоненты тщательно смешиваются с помощью шейкера, после чего напиток процеживается в стакан для коктейля.

Свежесть мяты

коктейли с виски рецепты

Приготовить этот коктейль достаточно просто, для него требуется совсем немного компонентов. У этого напитка имеется длительное послевкусие.

  • виски – 40 мл; – 10 мл;
  • вода без газа – 30 мл;
  • лед.

В стакан для коктейля необходимо положить лед, туда же добавляются остальные ингредиенты. Для рецепта лучше всего использовать минеральную воду без газа. Все компоненты хорошо перемешиваются. Если есть желание снизить крепость алкоголя, можно добавить большее количество минеральной воды.

Читайте так же:
Коктейль Mexican Taxi Driver Мексиканская радуга

Сливочный

коктейли на основе виски

Этот напиток отличается сладким вкусом и легкой воздушной консистенцией, о наличии алкоголя в составе напоминает ненавязчивый привкус.

  • виски – 50 мл;
  • мороженое – 150 мл;
  • сливки – 20 мл;
  • сахарный сироп – 10 мл;
  • шоколад для украшения;
  • лед.

Бокал заполняется льдом. Все остальные компоненты, кроме шоколада, взбиваются с помощью блендера и переливаются в бокал. Перед подачей можно посыпать содержимое бокала тертым шоколадом, а пить его лучше всего через трубочку.

Как готовить коктейли?

Крепкий ирландский алкоголь прекрасно сочетается практически с любым соком, не только с яблочным. Но начнем мы все же с наиболее распространенного: виски плюс яблоко.

Сок яблока в компании с виски

Положите в бокал кубики льда так, чтобы он оказался наполненным почти доверху. Затем влейте 50 мл виски и сверху – немного яблочного сока.

Украсьте палочкой корицы. Нарежьте дольками зеленое яблоко и уложите веером над коктейлем. Подавайте к столу.

Апельсиновый и лимонный соки

Как в предыдущем случае, положите в бокал лед. Налейте 40 мл виски. Дальше добавьте по 15 мл апельсинового и лимонного соков. Для того, чтобы коктейль получился сладким, налейте туда же 20 мл сахарного сиропа.

Совет: прежде чем вливать ингредиенты в бокал, смешайте их в шейкере.

С вишней

К 20 мл вишневого сока присоедините:

  • виски (можно взять бурбон) – 50 мл;
  • вермут – 100 мл;
  • крепкий бальзам – 15 мл.

Миксером взбейте компоненты. Бросьте в бокал вишенку, а затем налейте получившуюся смесь.
[yvideo number=»1gefkGKNsYE»]

С гранатовым соком

В бокал рокс помещают несколько кубиков льда. Вливают 150 мл гранатового сока и 150 – виски «Jameson».

Можно для украшения отрезать кусочек граната и положить в бокал сверху.

Томатный сок в компании с виски

Бокал под такой напиток берем широкий. Понадобятся:

  • соус «Ворчерстершир» (5 капель);
  • соус «Табаско» (5 капель);
  • виски (50 мл);
  • томатный сок (150 мл);
  • половина чайной ложки соли;
  • половина чайной ложки сока лимона.

Помещаем в емкость лед, вливаем и всыпаем туда же все указанные ингредиенты. Размешиваем. Украшаем стеблем сельдерея. Можно еще красиво посолить края бокала.

Корица и яблоко

Нужен высокий бокал. В него кладем кубики льда, наливаем виски (50 мл), яблочный сок и бросаем несколько палочек корицы.

Режем на дольки яблоко, помещаем в тот же бокал.

foto 2

Как выбрать одну вещь и кто все это придумал?

Неизвестно, кто и как изобрел первый коктейль из виски. Возможно, несколько ковбоев. Возможно, как любят говорить об этом, что-то случайно упало в стакан с виски и кому-то вдруг пришла в голову потрясающая идея. Все это не имеет значения, ведь на данный момент существует множество вариантов смешивания виски с чем-то в домашних условиях. И этот способ употребления виски очень популярен, ведь здесь вы можете проявить свою фантазию на полную катушку. Поверьте, даже если вы не уверены в его доступности, он у вас есть.

Но если ты такой же ленивый, как я, то посмотрим, что натворили «знатоки». Уверяю вас, даже этой суммы хватит, чтобы удивить друзей на всю оставшуюся жизнь неоправданно широкой перспективой в области приготовления домашних коктейлей. Поверьте, есть люди, которые знают только Голливуд: «Я, пожалуйста, виски со льдом», но судить их не вам и мне.

Итак, наша первая музейная выставка – «ВИСКИ С ШИПОМ»

Все, что вам нужно знать об ингредиентах этого коктейля, содержится в названии. Все может показаться предельно простым до такой степени, что не возникает мысли, что существует особый рецепт приготовления. Но нет, оказывается, дома, не зная особенностей замеса, с первого раза не приготовишь.

Читайте так же:
Рецепт приготовления джина с тоником

Говорят, в Европу его привезла из Америки британская культовая группа « Тараканы «Говорят, это сложно назвать коктейлем. Пусть говорят. А мы научимся правильно его готовить.

Итак, чтобы приготовить небольшую порцию виски и колы, нам понадобится:

  • Несколько кубиков льда
  • Долька лимона или мяты
  • Прямо та же Кока-Кола и любой хороший виски в соотношении 1: 3. В нашем случае это будут 150 мл и 50 мл соответственно

Лимон и мята здесь служат украшением готового коктейля. Перед этим в необходимом объеме стакана сначала заливаем лед. После этого по очереди разлейте напитки. Сначала виски, потом кока-кола. Аккуратно перемешайте, желательно специальной ложкой.

“СТАРЫЙ СТИЛЬ»

Или просто старый добрый классик. В нашем музее домашних коктейлей это похоже на картины Пикассо. Поначалу кажется немного сложным. Но когда быстро улавливаешь суть происходящего, начинаешь испытывать неподдельное удовольствие. Конечно, прежние домашние коктейли были намного проще по количеству ингредиентов, но не зря это было успешно известно среди барменов с 1880-х годов. Интересно, что они использовали его не только как интересный коктейль, но и как весьма вкусное лекарство. Нет точной информации о том, что думают врачи.

Но чтобы убедиться в его вкусе и понять, принесет ли он вам пользу, запаситесь следующими ингредиентами:

  • 2 кубика льда
  • 1 маленькая вишня
  • несколько капель питьевой воды
  • 1 кубик сахара
  • 2 капли горький “Ангостура»
  • 1 долька апельсина
  • 50 мл хорошего виски / скотча / бурбона

Опять берем в руки стакан. Здесь все без изменений. Обрызгиваем водой и горький , давить. В стакан кладем лед и наливаем все это виски. Теперь вы можете украсить себя фруктами и позволить себе восхититься восхитительным вкусом домашнего коктейля.

“МАНХЕТТЕН»

Легенда гласит, что «она хотела бы продолжать жить Манхэттен … “. Что ж, прямо сейчас вы можете наслаждаться его зрением, как миллионы людей со всего мира, так как он был в конце 19 века. Его привезли в Европу из Соединенных Штатов. Уверяю вас, в На родине американский виски, изящно перетекающий в сладкий вермут, выглядит не хуже, чем город, давший этому коктейлю название.

Вот что вам понадобится, чтобы это проверить:

  • 1 капля горький
  • спиралевидная цедра лимона
  • 1 маленькая вишня
  • 70 мл хорошего виски
  • 20 мл вермута

Виски и вермут поочередно переливают в шейкер и аккуратно перемешивают. Выложите вишню в бокал для мартини (традиционно). Залить полученной спиртовой смесью. Цедра лимона служит украшением.

“КРЕСТНЫЙ ОТЕЦ»

Это уж точно не Дон для тебя Львиное Сердце (благодаря чему этот коктейль распространился), но без уважения к нему относиться или не дружить просто невозможно. Если вы попробовали и не понравилось, значит, это был не «Крестный отец». Крестный отец, что пить, что его pR менеджер в лице Дона Львиное Сердце – очень строгий. Никакого украшения. Нет никаких правил. Только лед и алкоголь. 1 к 1.

Набор ингредиентов не менее лаконичен:

  • 40 мл ликера
  • кубики льда
  • 40 мл виски

А способ приготовить до дурака прост: положить лед в стакан. Если случайно заснуть до краев, ничего страшного, это будет тот же «Крестный отец». Наливаем спирт. Слегка перемешайте. Мы пьем. Обязательно с уважением, доброжелательным отношением и не забывая, что это «Крестный отец».

“Роб Рой»

Этот коктейль появился на рубеже 19 и 20 веков. Шотландцы говорят, что это их коктейль, и объясняют имя грабителя, известного в то время в их районе. Его звали Роб Рой, но, как говорят очевидцы, его звали друзья, это был Робин Гуд, а кто – Красный Роберт. Американцы проявили себя с более просвещенной стороны и их отцовство напитка подтверждается популярным в то время в Америке произведением «Роб Рой».

Читайте так же:
Коктейль B-black Би-блэк

Так или иначе, но все эти склоки разрешаются сами собой, когда сливаются в стакан:

  • 1 капля горький
  • и 2-3 кубика льда
  • 25 мл вермута
  • 45 мл виски

Как вы могли заметить, в случае с виски история смешивания с чем-либо обычно длиннее, чем список ингредиентов и способ приготовления. Но вот почему они интересны. Ведь простые домашние рецепты тоже должны быть. В этом случае мы просто кладем его в стакан, предварительно обрызгав горький , лед и добавьте сверху спирт. Перемешать и попробовать – все по обычной схеме.

“ВИСКИ САУЭР»

И напоследок чуть более сложный рецепт. Своим появлением он обязан всему 18 веку, в котором была популярна смесь любого сока с любым алкогольным напитком. Мода была продиктована моряками, которые в дальних поездках успевали заскучать и затем, а затем из отдельно, но все равно хотелось вкусно попить. Без изысков, но множество вариантов. Рассмотрим классический вариант. Для приготовления вам понадобятся:

  • 2 кубика льда
  • 1 маленькая вишня
  • 1 куриное яйцо
  • 15 мл сахарного сиропа
  • 1⁄2 небольшого лимона
  • 1 долька апельсина
  • 45 мл виски

Сначала нужно взбить немного яичного белка до появления пены. Затем – выжать сок из нарезанной половинки лимона. На следующем этапе в шейкере смешиваем виски с кубиками льда, сахарным сиропом и яичной пеной. Влейте туда лимонный сок и очень тщательно перемешайте все ингредиенты. Такой коктейль пьют из стакана со льдом и украшают вишенкой и апельсином.

“МОЛОЧНЫЙ ВИСКИ»

Мы что-то впитываем с грудным молоком. Возьмем кое-что с алкоголем. Но настоящий американский колорит можно ощутить, попробовав этот домашний коктейль, ингредиенты которого часто встречаются практически на любой кухне. И вот их список:

  • 15 мл сахарного сиропа
  • 1 щепотка молотого мускатного ореха
  • 6-7 кубиков льда
  • 50 мл виски
  • 80 мл молока

В шейкер бросают лед, виски и молоко. Именно в таком порядке. Затем вливается сахарный сироп. Все это встряхивают, пока вы не увидите что-то очень похожее на иней. Полученный продукт переливается в стакан и присыпается мускатным орехом. Коктейль отлично сочетается практически с любым сладким десертом.

“ЯБЛОЧКА»

Это еще один пример американского новаторства алкогольных коктейлей. Коктейль назван в честь используемого в нем виски (в классическом варианте) – «Джек Дэниэлс». Но мы с успехом можем использовать любой другой хороший виски. Ну а кроме него нам понадобятся:

  • 2 дольки лимона
  • 1 палочка корицы
  • 2-3 кубика льда
  • яблочный сок (в соотношении 3: 1 к виски соответственно)

Кидаем в стакан лед, потом наливаем сначала виски, а потом сок. Это нужно делать очень осторожно. Лимон и корица здесь как новогодняя елка. Это совсем не обязательно, но без этого вся атмосфера испаряется. А какой смысл готовить домашние коктейли?

“РЖАВЫЙ ГВОЗДЬ»

В нашем музее он доступен только как название коктейля. Но, как и каждая выставка в нашей уютной «домашней» коллекции, у нее своя история. Это произошло далеко в соседней Шотландии в одном из местных баров. История умалчивает его имя. История рассказывает об англичанине, который заказал у бармена коктейль из виски. Традиционно шотландский бармен не давал ему соломинку для смешивания коктейля в случае опасности. Англичанин давно не думал о том, чтобы страдать, используя гвоздь, торчащий из перекладины. Так и случилось.

Неизвестно, насколько правдива эта история. Но шотландцы, которые обычно не любят смешивать виски с чем-либо, с тех пор безумно полюбили этот коктейль. Этот коктейль, несмотря на некоторый блеск, очень «домашний» и его легко приготовить. Для этого вам понадобятся:

  • Лимон или долька лайма (для вас можно положить а потом а потом)
  • 2-3 кубика льда
  • Ликер “Драумби” и любой хороший виски в соотношении 1: 2 соответственно
Читайте так же:
Коктейль Whisky and Pineapple Juice Ананасовый виски

В руки берется стакан, наливается лед. Сначала наливается ликер, затем виски. Полученная смесь перемешивается. Если, к счастью, у вас нет ржавых гвоздей (иногда такое бывает), можно воспользоваться ложкой – подлинность нам не нужна. Лимон или лайм здесь, как дорогие запонки на деловом костюме – добавляют коктейлю нотку изысканности.

Можно ли добавлять в кофе виски

Виски и кофе допускается смешивать между собой. Этот алкогольный напиток добавляют в эспрессо во множестве кофеен мира. Рецептов приготовления коктейлей на основе этих ингредиентов существует множество. В них могут вводиться также дополнительные компоненты. За счет этого вкус становится еще более многогранен.

Многие уже неоднократно слышали такое название, как кофе по-ирландски. Именно в Ирландии впервые начали добавлять виски в кофейный напиток. Поэтому данный рецепт считается классическим.

Коктейли с виски рецепты в домашних условиях

1. Ирландский кофе (Кофе с виски)

коктейли с виски

Напиток «Ирландский кофе» имеет богатую историю. В прежние времена его приготовление осуществлялось в аэропорту Ирландии для американцев. Так, в 50-х годах прошлого века, по дороге домой один пассажир из Сан-Франциско, привёз рецепт в местный бар на родину. Уже через короткое время об этом напитке узнали в мире. Виски с кофе «Ирландский кофе» — это алкогольный напиток с отличным вкусом.

В состав напитка входит:
ирландский виски – 50 мл;
не газированная вода – 100 мл;
сахарный сироп – 10 мл;
молотый натуральный кофе – 30 гр;
свежие сливки (33%) – 50 мл.

Процесс приготовления:
В отдельной посуде приготовить хороший кофе. Далее, в стеклянной посуде смешиваем алкоголь, сиропчик и кофе. Полученное алкогольное угощение перемешиваем ложечкой и украшаем высококачественными сливками.

2. Сухой Манхеттен

коктейли с виски

Относиться к ряду напитков из классики, в составе которых присутствует алкоголь. Согласно истории, рецепт напитка, обладающего лёгким привкусом фруктов, выдумала мама Уинстона Черчилля.

В состав напитка входит:
виски – 20 мл;
апельсиновый сок – 20 мл;
абрикосовый сок – 20 мл;
коктейльная вишня – 1 шт.

Процесс приготовления:
Приготовить напиток можно в шейкере. Для этого смешиваем в нём виски и соки. Выливаем в бокал полученную жидкость. В роли декорации, а также идеального дополнения к коктейлю может быть использована вишня.

3. Виски-кола

коктейли с виски

Невзирая на распространённость и популярность коктейля мнение о его вкусе по-прежнему неоднозначны. Одни критики осмеливаются утверждать, что вкус напитка напоминает о «резине», другие – «клопах». Однако, невзирая на все обсуждения стоит отметить, что поклонников у данного алкогольного напитка на много больше нежели противников.

В состав напитка входит:
виски ( Bell’s , William Lawson’s , Jack Daniel’s , Баллантайс ) – 50 мл;
кола (пепси или кока-кола) – 50 мл;
кубики льда.

Процесс приготовления:
Популярное угощение готовится достаточно просто. Для полной готовности «спорного лакомства» достаточно смешать в одинаковых пропорциях составляющие и по желанию добавить лёд.

Это дело вкуса. Некоторые предпочитают пить «алкогольный» десерт без разбавления, особенно в прохладное время года.

4. Виски-сауэр (Whiskey Sour)

Whiskey Sour является одним из наиболее популярных и любимых напитков американцев. Классическая вариация приготовления такового осуществляется с лимонным или апельсиновым фрешем. В результате добавления цитрусовых коктейль приобретает кисловатый вкус. Приготовить коктейли с виски рецепты в домашних условиях может каждый желающий, имея в наличии составляющие. Whiskey Sour – это идеальная вариация «взрослого» десерта.

В состав напитка входит:
бурбон ( Джим Бим или др) – 40 мл;
лимонный сок – 20 мл;
сахарный сироп – 20 мл.

Процесс приготовления:
Приготовление заключается в смешивании всех составляющих при помощи шейкера включая и лёд, с последующим процеживанием в бокал. Следует отметить, что в альтернативном рецепте одноимённого коктейля может быть использовано красное вино.

Читайте так же:
Коктейль Capitano Капитано

5. Богатырское здоровье

Это «драйвовый» алкогольный напиток для настоящих мужчин. Назвали коктейль не случайно, так как выпить несколько стаканов за один вечер может исключительно сильный телом и духом мужчина.

В состав напитка входит:
виски – 20 мл;
ром – 20 мл;
вишневый ликер – 20 мл;
ликер Драмбуйе (Drambuie) – 20 мл.

Приготовление напитка:
Приготовление заключается в смешивании всех составляющих между собой и наполнении посуды с предварительно уложенным льдом.

6. Яблочный виски (Виски с яблочным соком)

Виски с яблочным соком — это тонкий вкус, доступность продуктов, приятный аромат являются залогом популярности и востребованности угощения на каждом торжестве.

В состав напитка входит:
ирландский виски – 50 мл;
яблочный сок – 150 мл;
корица в палочках – 5 гр;
зеленое яблоко – 30 гр;
кубики льда – 200 гр.

Процесс приготовления:
«Алкогольное» угощение готовится достаточно легко и просто без надобности приобретения шейкера. Для того что бы приготовить напиток правильно необходимо предварительно наполнить сосуд льдом и последовательно добавить все составляющие. Затем быстро перемешать и украсить корицей с яблочным веером.

7. Кровь и песок

Впервые оригинальный рецепт алкогольного напитка «Кровь и песок» был опубликован на страницах знаменитой книги барменов в 30-х годах прошлого века.

В состав напитка входит:
шотландский виски – 25 мл;
вишневый ликер – 25 мл;
красный вермут – 25 мл;
апельсиновый сок – 25 мл;
лед в кубиках – 150 гр.

Процесс приготовления:
Приготовить коктейли на основе виски в домашних условиях можно при помощи шейкера, в который вливаем все составляющие, перемешиваем, процеживаем и наполняем посуду.

8. Мятная свежесть

Оригинальное сочетание мяты и виски не сразу обрело своих почитателей. Оригинальность вкуса и послевкусия напитка дают возможность насладиться моментом и временем.

В состав напитка входит:
виски ( Белая Лошадь виски ) – 40 мл;
мятный ликер – 10 мл;
минеральная вода без газа – 30 мл.

Процесс приготовления:
Процесс приготовлени мятного угощения сводится к смешиванию составляющих и заполнении сосуда льдом. Полученный напиток рекомендуется быстро перемешать и попробовать. Если угощение оказалось на ваш вкус крепким, рекомендуется увеличить порцию минералки.

9. Сливочный вискарь

«Сливочнй вискарь» — это в меру сладкий, молочный воздушный коктейль, по вкусу напоминающий мороженое, однако на алкогольной основе. Как и виски с молоком , он пользуется большой популярностью среди женской половины населения.

В состав напитка входит:
виски – 50 мл;
черный шоколад – 10 гр;
сахарный сироп – 10 мл;
ванильное мороженое – 150 гр;
сливки (33%) – 15 мл;
лед – 150 гр.

Процесс приготовления:
Взбиваем в блендере составляющие алкогольного угощения. Затем полученную жидкость наливаем в сосуд с кубиками льда. Для украшения можно использовать шоколадную палочку. Употреблять коктейль следует только через соломинку.

10. Рашен виски (виски с водкой)

Своё название коктейль получил благодаря присутствию водки в угощении. Виски с водкой «Рашен виски»- это самый крепкий напиток, имеющий оригинальный вкус.

В состав напитка входит:
виски – 20 мл;
мартини Бьянко – 20 мл;
водка – 1 чайная ложка;
лед – несколько кубиков.

Процесс приготовления:
Приготовить коктейли на основе виски в домашних условиях можно используя шейкер, в котором происходит смешивание всех составляющих. Затем выливаем полученную жидкость в низкую посуду со льдом. Украшение посуды можно сделать «сахарным инеем».

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector