All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Мартини с водкой – популярные рецепты

Мартини с водкой – популярные рецепты

Раньше о таком напитке, как мартини, в нашей стране и не слышали. А сегодня этот алкоголь желанен и любим, из него часто готовят коктейли, к примеру, мартини с водкой. Первый раз об этом напитке упомянули в бразильских сериалах 90-х годов. Именно там жеманные барышни сжимали в своих пальчиках треугольные бокалы с коктейлями. Буквально несколько лет назад алкоголь считался весьма престижным напитком, который подавали только в самых богатых домах. Теперь он доступен даже для населения со средним достатком. Чаще всего этому алкоголю отдают предпочтение именно девушки. Он любим как в чистом виде, так и в виде коктейлей.

Краткий экскурс в историю

Такой напиток впервые появился в барах Америки в середине 20-го столетия. Кто же стал автором такого весьма взрывного сочетания, сегодня не известно.

Но факт в том, что популярность коктейля очень возросла благодаря фильмам о Джеймсе Бонде. Именно благодаря знаменитому герою фильмов рецепт мартини с водкой стал мегаизвестным и востребованным.

В том же фильме был раскрыт небольшой секрет, негласное правило: «в правильном коктейле компоненты смешиваются, но не взбалтываются».

Gather the ingredients.

Ingredients for making a vodka martini

The Spruce / Ali Redmond

Pour the ingredients into a cocktail shaker filled with ice.

Pouring alcohol into a shaker

The Spruce / Ali Redmond

Shake well or stir for at least 30 seconds.

Shaking the cocktail ingredients in a shaker

The Spruce / Ali Redmond

Straining the cocktail from the shaker into a glass

The Spruce / Ali Redmond

Garnish with a lemon twist or olives. Serve and enjoy.

Vodka martini in a glass with lemon peel

The Spruce / Ali Redmond

Why Shouldn’t You Shake a Martini?

James Bond famously ordered his martinis shaken, not stirred, but it’s really a matter of preference. This recipe provisions for those who want to shake versus those who want to stir their cocktails. Why the distinction? Generally speaking, shake cocktails whose ingredients need integration: think citrus juices or a sour mix, for example. The general rule of thumb is that spirit-only cocktails should be stirred, but many like their vodka martini shaken. It is a case of personal preference for dilution and/or taste.

What Is a Dry Vodka Martini?

Over the years, the vodka martini began to lose its dry vermouth. Often, it didn’t even make it into the glass—despite the contradiction, it’s called a «dry vodka martini.»

Читайте так же:
Коктейль East Meets West Восток встречает Запад

The recipe’s ratio is in the 3:1 vodka-vermouth range, which gives the drink some depth. Of course, you can adjust this to your taste; many bartenders mix it at 5:1 (2 1/2 ounces vodka and 1/2 ounce vermouth). Keep at least a hint of vermouth, which makes it «extra dry;» otherwise, it’s simply vodka straight up. If the taste is not your favorite, try rinsing the glass with it, then dump out the excess, which essentially seasons the glass with the fortified wine. You may find it very enjoyable.

  • The vodka you choose will either make or break this cocktail because vodka is the star; there’s nothing to disguise a bad one. Pour the best vodka you have in the bar and use this recipe to test out new premium brands.
  • Make sure your vermouth is fresh. The fortified wine has a limited shelf life of just three months once the bottle is open. Write the open date on the bottle and replace it regularly to ensure the best vodka martini.
  • Orange or aromatic bitters are optional but a nice addition. There are many fascinating new bitters on the market—try lavender, lemon, or peach. Even celery can make an interesting martini.
  • The typical garnish is either a lemon twist or a few olives. Both add flavor to the otherwise transparent cocktail, so it’s often best to include one or the other.
  • There is an old bar superstition that using an even number of olives is bad luck. Plus, one large or three small olives is more visually pleasing than two.

How Strong Is the Vodka Martini?

The vodka martini follows suit with the gin martini, Manhattan, and other liquor-vermouth cocktails: They’re not light drinks. With an 80-proof vodka and the average vermouth in this recipe’s ratio, it mixes up to about 28 percent ABV (56 proof). To put that into perspective, two martinis are stronger than a straight shot of vodka. Sip slowly and know your personal limit.

Читайте так же:
Коктейль Roman Holiday 48 капель

История коктейля мартини с водкой

В середине прошлого столетия в американских барах стали предлагать коктейль мартини с водкой. Кто впервые догадался смешать эти два алкогольных напитка, так и осталось покрыто мраком истории. И хотя до этого любопытные американские любители алкогольных экспериментов уже пытались смешать мартини с джином и эти их попытки так и не привели к созданию интересного коктейля, эта неудача их не остановила. Вот когда на смену джину пришла водка – совсем другое дело! Эта смесь быстро набрала популярность, а уж когда бокалы с коктейлем из водки и мартини появились на экране в руках уже упомянутого Джеймса Бонда – популярность его стала зашкаливать.

Особенность коктейля мартини с водкой

Специально акцентируем внимание на том правиле, которое во всеуслышание с экранов огласил незабвенный суперагент: правильный напиток, включающий в себя мартини и водку – коктейль Джеймса Бонда “смешивается, но не взбалтывается”.

С другой стороны, существует еще одно высказывание относительно этого алкогольного коктейля, которое иногда цитируют в барах и ресторанах:

Мартини должен быть взболтан, а не смешан, чтобы молекулы нежно легли одна на другую

Я уж не знаю, что там думают себе эти молекулы мартини, но определить для себя, какой вариант приготовления коктейля мартини с водкой подойдет лично Вам, можно, наверное, только путем экспериментов.

И еще одна цитата касаемо количества выпиваемого коктейля из этих двух крепких самих по себе ингредиентов:

Мартини – как женская грудь: одной порции мало, а три – явный перебор.

Вот на этой фривольной нотке мы и перейдем к самому рецепту. Вернее, даже к двум рецептам – барному и киношному.

Рецепты коктейля мартини с водкой

Стандартный рецепт, то есть тот, с которого коктейль мартини с водкой начал свое победоносное шествие по алкогольной планете, отличается от того, который популяризировался в фильмах количеством компонентов, вернее, пропорциями водки и мартини. Коктейль Джеймса Бонда содержит равное количество алкогольных напитков. Классический рецепт основой коктейля делает именно водку, а сухой вермут выступает всего лишь второй скрипкой.

Берем стакан для смешивания коктейля, помещаем туда кусочки льда, наливаем столовую ложку мартини. Около десяти секунд размешиваем ложечкой, чтобы лед смог пропитаться вермутом. Причем некоторые утверждают, что мешать нужно только по кругу. После этого мартини сливаем в бокал, а на лед вливаем семьдесят миллилитров водки и повторяем манипуляции с круговым десятисекундным помешиванием. Сливаем и водку в бокал для коктейля, где томится в ожидании мартини. Кусочки льда не должны туда попасть.

Читайте так же:
Коктейль Truffle Sour Трюфельный сауэр

Теперь еще один принципиальный вопрос – что капнуть в коктейль мартини с водкой. Традиционно над бокалом со смесью выжимается несколько капелек сока из кожуры лимона. Предлагается вместо эфирных масел лимона использовать несколько капель сока померанца – это тоже растение из семейства цитрусовых. Если по нескольким каплям той или иной добавки Вы можете отличить, что именно капнули, – опять же, экспериментируйте и подбирайте свой вариант.

Есть варианты и в украшении коктейля мартини с водкой. В стандартном рецепте используется зеленая оливка, или, как ее называют в России — маслинка, которая опускается прямо в бокал.

зеленый томат черри для коктейля мартини с водкойНа каком-то сайте встретилась заметка о том, что в баре одного из отелей Лос – Анджелиса вместо оливки в бокал с коктейлем мартини с водкой опускают зеленый томат черри. Вновь появляется простор для экспериментов, что не может не радовать.

Только помните, что времени на раздумья во время приготовления коктейля мартини с водкой не так уж и много – напиток нужно подавать сразу же.

И помнить о том, что это довольно обманчивая смесь: не сразу после ее употребления “доходит”, что она довольно крепка. Недаром ощущения от содержащих мартини смешанных напитков сравнивают с воздействием наркотика – возможно, поэтому пик популярности коктейля мартини с водкой в Америке и в Англии пришелся на тот период, когда отмечался пик использования кокаина – восьмидесятые и девяностые годы двадцатого века.

Рецепт коктейля «Мартини из киви»

водка с киви

Состав:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

  • 50 мл водки;
  • 1 капля сахарного сиропа;
  • 1 свежий киви;
  • кубики льда.
Читайте так же:
Коктейль Highball Хайбол

Приготовление:

Очистите от кожицы ломтик спелого киви и разомните в шейкере, используя плоскую сторону ложки. Добавьте лед, необходимое количество спиртосодержащей жидкости и сахарного сиропа. Встряхните и процедите в охлажденный конусовидный бокал. Украсьте еще одним ломтиком киви.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 1.

Для коктейля все ингредиенты и сам бокал должны быть охлаждены перед подачей. Мартини используется сухой, белый. Если желаете как у Джеймса Бонда, выбирайте итальянский вермут.

Шаг 2:

Шаг 2.

Для подачи используется бокал мартинка, его охладить льдом или поместить в холодильник.

Шаг 3:

Шаг 3.

Бокал для смешивания также охладить наполнив кубиками льда.

Шаг 4:

Шаг 4.

Заменить лёд в бокале на свежий, налить 15 мл Мартини. Я использовала итальянский вермут Бьянко. Затем в течение 8 секунд интенсивно перемешивать содержимое бокала обратной стороной ложки. Лёд обязательно должен пропитаться ароматом мартини.

Шаг 5:

Шаг 5.

Сразу влить холодную водку.

Шаг 6:

Шаг 6.

И снова перемешивать 8-10 секунд.

Шаг 7:

Шаг 7.

Охлаждающий лёд из мартинки убрать назад в ёмкость для льда.

Шаг 8:

Шаг 8.

Перелить коктейль через стрейнер /барное ситечко/ в предварительно охлаждённый бокал. Перед подачей украсить коктейль двумя оливками на зубочистке или барной шпажке.

Шаг 9:

Шаг 9.

В классической подаче кладут одну оливку в коктейль. В вариантах используют несколько капель с цедры для аромата и саму лимонную цедру на край бокала. Напиток достаточно крепкий 35' — 37'. Так как сильно охлаждённые жидкости плохо перемешиваются между собой, коктейль представляет из себя будто бы смесь "кусочков" из различных ингредиентов рецепта. Пить его необходимо маленькими, медленными глоточками – тогда каждый раз вкус будет получаться другой.

Большую известность и популярность коктейль получил конечно благодаря фильму.

Но впервые он появился в США в 50-х годах XX века. Имя автора рецепта осталось неизвестным. До этого мартини смешивали с джином, но из-за специфического вкуса полыни с можжевельником сочетание не пользовалось успехом. Замена джина на водку дала потрясающий эффект – коктейль стал любимцем многих американцев.

Сейчас «Водкатини» имеется в коктейльной карте солидных баров и других питейных заведений по всему миру.

Читайте так же:
Как сделать коктейль Белый русский в домашних условиях

Встречаются различные вариации этого коктейля: с соком апельсина, грейпфрута, с клюквенным морсом, розовым мартини. В состав включают швепс, спрайт, ликёры..

Закуска подбирается исходя из многих параметров: самого коктейля, вида ингредиентов в него добавленных, и конечно, вашего личного вкуса.

Закусывают Водкатини: оливками, лимоном, фруктами, ягодами.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Вижу ошибку в рецепте

Код с адресом данной страницы
Для чего нужен этот код?

В чем подавать и как пить?

Сейчас коктейли, в состав которых входят Мартини и водка обретают все большую популярность. В нашей стране он пока распространен меньше, поэтому далеко не все гурманы тонких алкогольных напитков знают, как правильно следует их готовить, пить и подавать.

Выше уже было множество раз сказано, что очень важна температура. Все ингредиенты и сам бокал должны быть охлаждены перед подачей.

Учтите, что такие коктейли способны сделать более изысканным романтический вечер, украсить встречу друзей или подруг.

Бокалы желательно должны иметь конусообразную форму, но это не так важно, так как везде подают в различных емкостях. Самое главное – их не стоит наливать в рюмки и стопки – это будет уже дурным тоном.

Пить классический коктейль Джеймса Бонда и его вариации следует медленно, чтобы с каждым глотком перед вами открывался новый необычный вкус.

Рецепт коктейля Джеймса Бонда и вариации микса Мартини с водкой. Правила подачи и употребленияЗакусывают Водкатини:

  • оливками,
  • лимоном,
  • фруктами,
  • ягодами.

Иногда даже луком. Да, встречаются люди, которые без ума от алкогольных коктейлей с кусочком лука в них, но это очень на любителя. Если вам интересно – попробуйте, и возможно в скором времени вы и представить себе не сможете Мартини без лука.

Закуска подбирается исходя из многих параметров: самого коктейля, вида ингредиентов, в него добавленных и, конечно, вашего личного вкуса.

Коктейли из водки и Мартини воистину элегантные и… строгие напитки. Некоторые пьют их просто ради создания образа серьезного взрослого человека. И да, бокал чего-то особенного в руке – действительно поможет придать вам шарма. Кроме того, их прекрасные вкусы способны сделать ваш праздничный вечер счастливее и как будто немного «взрослее».

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector