All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

ТОП 14 индийских специй: названия и описания пряностей, составы смесей

Приправы, привезенные из Индии, издавна ценились за полезные свойства. Климат страны подходит для выращивания пряных растений. Специи получаются ароматными, с ярким вкусом. Также они с успехом использовались в Аюрведе. Поэтому Индия считается брендом качественных приправ.

В индийской кухне пользуются острыми пряностями. Из-за большого количества специй блюда получаются жгучими. Это способствует:

  • уничтожению бактерий (предупреждает пищевое отравление);
  • выработке ферментов;
  • ускорению метаболизма;
  • устранению застойных явлений.

Последнее свойство полезно при простатите, воспалении яичников, ОРВИ. Улучшается пищеварение, работа ЖКТ, легче проходит похудение. Среди приправ есть много афродизиаков.

Индийские кулинары советуют купить базовые специи:

  • куркуму;
  • кумин (зиру);
  • кориандр;
  • красный перец;
  • корицу;
  • кардамон;
  • индийскую соль.

Они подходят для всех блюд. Отличия во вкусе добиваются изменением их пропорций, добавлением других пряностей. Также рекомендуют купить смесь карри и/или традиционную масалу. В их составе есть острые, кисло-сладкие, душистые и нейтральные приправы.

Важно: индийским специям характерна жгучесть. Приправы противопоказаны при гастрите, язве, воспалении кишечника.

Широко известные виды рома на Гоа и стоимость

Джин "Blue Riband"

Когда и где можно приобрести крепкий и вкусный алкогольный напиток по 75 рублей за одну бутылку? Скорей всего на планете имеется немного мест, где имеется возможность провести время вернувшись в прошлое с недорогим алкоголем. Например, алкоголь на Гоа цены имеет самые низкие в Индии и за такую сумму можно приобрести весьма достойный ром. Даже если начали употреблять спиртное после далеких девяностых, то еще не поздно получить бесценный опыт – при этом данный процесс будет довольно дешевым.

Дегустируя местные тростниковые зелья, все больше приходишь к выводу, что ром был изобретен именно на территории Индии. Барбадосский напиток и даже продукция Ямайки и Кубы блекнут на фоне индийского рома.
Прекрасный пол о гоанском роме говорит, что он имеет аромат конфет. А мужчины, в свою очередь, готовы употреблять его в любом количестве и практически без закуски.

Поначалу приезжающих в Индию туристов слегка расстраивает скромный ассортимент алкогольной продукции. Европейские или заокеанские спиртсодержащие напитки по местным меркам стоят заоблачных денег. Индийских наиболее популярных ромов всего два – это светлый ром McDowell и темный Old Monk.

Читайте так же:
Коктейль Drunk Uncle Пьяный дядя

На вопрос, сколько стоит алкоголь на гоа – ответ один, очень дешево. Знаменитый, и один из представителей лучшего рома в мире, является Old monk, емкостью бутылки 0,7 литра. Он имеет максимальную стоимость всего 125 рупий (что составляет около 75 рублей). Примерно столько же стоит и другой алкоголь на Гоа – джин Blue Riband, виски и ром McDowell. Все эти напитки имеют 42.8% содержания спирта.

С этим фруктом получается не менее прекрасный десерт. Нужно подготовить:

  • йогурт – 300 мл;
  • прохладное молоко – 150 мл;
  • бананы – 2 шт.;
  • лед – 2 кубика;
  • сахар – 2 ст. л.

Компоненты перекладываются в блендер. Затем их можно измельчать. На этом приготовление ценного десерта окончено.

Ласси делают с клубникой, зирой, мороженым, сливками. Главной его задачей считается охлаждение, а затем и утоление жажды. Напиток замечательно подходит в жаркое время года.

В индийских семьях принято встречать гостей именно Ласси. Еще десерт присутствует почти на всех трапезах. К тому же он приглушает остроту специй, которых очень много в местных блюдах.

Ласси считается предком коктейлей. Благодаря разнообразию рецептов предоставляются большие возможности для творчества в кулинарном деле. В десерт добавляют фрукты, мед, орехи, специи, ягоды соки, розовую воду. Ласси употребляют не только в качестве самостоятельного напитка, но и готовят из него блюда.

Важно учитывать, что в напитке есть молоко, поэтому его пьют сразу. На хранение его оставлять не стоит. Лучше не употреблять десерт на ночь по причине вероятного расстройства ЖКТ. Но даже с учетом недостатков напиток все равно любят не только местные жители.

Что пьют местные жители

Это кажется удивительным, но самый популярный спиртной напиток в Индии – виски. Индусы выпивают более полутора миллиарда литров зернового дистиллята в год, это в три раза больше, чем в США, не говоря уже о других, менее крупных, странах. В значительной степени традиция пить виски обусловлена британским влиянием, самые популярные марки – Amrut и Officer’s Choice.

Читайте так же:
Коктейль Perfect Nikka Идеальная Никка

IMFL (Indian Made Foreign Alcohol, «иностранный алкоголь произведенный в Индии») уверенно занимает первое место в таблице потребления. В эту категорию кроме виски входят ром, водка и вино. В сельских районах представители наименее обеспеченных слоев населения пьют различные самодельные браги, изготовленные из фруктовых соков. Кроме того, все без исключения пьют пиво, например, Kingfisher – это самая доступная марка алкоголя в Индии.

Что купить в подарок?

Друзьям и родственникам из поездки всегда хочется привезти в подарок что-то экзотическое, но при этом полезное, чтобы подарок не пылился годами на полке, а дарил приятные эмоции. В статье собраны самые интересные варианты подарков с фото.

Штат Гоа (в том числе и северный) порадует изысканным алкоголем и национальными барабанами (большие барабаны можно купить за 3500 рупий), Раджастан и Арамболь – ювелирными украшениями и хлопком высокого качества, а Дели – отличное место для покупки посуды и различных сувениров (самое посещаемое место – Мейн-базар).

  • Напитки (чай, кофе). Чай и кофе из Индии порадуют всех ценителей этих дивных напитков. Черный индийский, чаи с фруктовыми добавками, травяные чаи – богатый выбор порадует любого гурмана (300-400 рупий за кг).Индийский чай
  • Алкогольные напитки. Самый известный из напитков – индийский ром «Олд монк» (лучше всего приобретать его на Гоа), который славится своим изысканным ароматом и мягким послевкусием. Спиртные напитки на местных травах можно приобрести в специальных магазинах. Алкогольные напитки станут отличным подарком для друга или начальника; продаются в двух вариантах упаковки – простой и подарочной, цены будут соответственно различаться.Ром Старый монах
  • Специи и пряности. Рынки специй поражают обилием красок. Самая популярная пряность в стране – это кардамон, индийцы готовы добавлять его практически в каждое блюдо. Кроме кардамона пользуются спросом зира, шафран и корица. Но есть еще малоизвестные специи, которые придадут блюдам оригинальный и необычный вкус. Покупателям предлагаются как отдельные пряности, так и их смеси (масала). Кроме пряностей можно приобрести соусы, которые станут отличным дополнением к любому блюду (наиболее популярные соусы – чатни и карри).Специи и пряности из Индии
  • Косметика. Косметика на основе природных компонентов очень ценится как самими индианками, так и гостями страны. Отличным вариантом подарка станет аюрведическая косметика на основе натуральных масел. Шампуни на травах, кремы и маски для лица, масла – это все станет полезным подарком для родных и близких. Особо ценятся косметические средства проверенных брендов: «Khadi», «Swati» и «Himalaya». Большую популярность среди туристов имеет натуральная хна (с красителями и бесцветная). Для подруги или родственницы неплохим подарком станет кокосовое масло высокого качества, «тричуп» – косметическое масло для волос или мыло ручной работы на травах.Натуральная косметика
  • Лекарственные средства и таблетки. Хорошим приобретением станут лекарственные средства, повышающие тонус организма и укрепляющие его иммунитет. Например, ним (является жаропонижающим средством и противостоит заболеваниям ЖКТ вирусного характера), тришун (повышает иммунитет и противодействует вирусам), ашвагандха (имеет омолаживающий эффект), шатавари (смесь трав для женского здоровья), трифла (для очищения организма и выведения из него токсинов), чаванпраш, мумие (продается в виде пасты или капсул), а также пищевые добавки для общего поддержания организма. Но лекарства аюрведы не рассчитаны на быстрый эффект, они принимаются курсами, поэтому первые результаты лечения будут заметны только через месяц или два.Аюрведические лекарства
  • Одежда и обувь. В необычных индийских нарядах, конечно, нельзя ходить на работу или прогуливаться по городу. Но для домашней одежды – это идеальный вариант. Одежда из тончайшего индийского хлопка очень легка, приятна к телу и экологична – на изготовление одежды идут только натуральные ткани. Разноцветные сари с национальной вышивкой (300-2500 рупий), льняные платья (200-250 рупий), шали, палантины, пашмины, шелковые платки, узорчатые шаровары-афгани, тончайшие хлопковые блузы-рубашки, пенджаби (национальный костюм, состоящий из туники и шаровар) можно найти и на рынках, и в магазинах. Кроме этого можно купить покрывала, пледы, кашемировые и шелковые платки, домашние халаты в восточном стиле. Очень ценится раджастанский хлопок (лучшие рынки хлопка – в Джайпуре и Мадрасе). Из обуви очень популярны джутти – мягкие тапочки с загнутыми вверх носами. Джутти можно выбрать войлочные или текстильные, но можно приобрести и более дорогостоящий вариант – кожаные с золотыми нитями (1500-2000 рупий).Одежда из натуральных тканей
  • Ковры. Приобретенные на базарах Индии ковры прослужат очень долго, так как выполняются из естественных материалов – шелка, хлопка и шерсти. Цветовая палитра очень широка, а узоры практически никогда не повторяются. Цена на ковер ручной работы не так уж и мала, но из-за высокого качества изделий вполне себя оправдывает.
Читайте так же:
Коктейль The Secret in His Eyes Фейхо наслаждение

Национальные традиции

Индийская национальная одежда очень красива, и даже повседневные наряды выглядят ярко и экзотично. Женщины носят сари ― прямоугольное полотно от 4 до 10 метров длиной, которое оборачивают вокруг бедер, а свободный конец перебрасывают через плечо. У мужчин несшитый кусок ткани, завязанный вокруг талии и ног, называется дхоти. Мужчины также носят длинные, до колен, свободные рубашки, пиджаки (шервани) и полупальто.

Кратко о культурных традициях Индии:

  • любого рода физические контакты в общественных местах — объятия, поцелуи, и даже просто прогулки под ручку в глазах консервативного индийца выглядят неприлично;
  • здороваться за руку в Индии не принято, традиционным приветствием здесь служит «намасте» ― складывание рук перед грудью;
  • в знак уважения индийцы обращаются друг к другу «сестра» или «брат», к замужней женщине обращаются по имени ее сына;
  • демонстрация собеседнику подошвы обуви считается оскорблением, поэтому сидеть, положив ногу на ногу, в Индии не рекомендуется;
  • при входе в храм, офис, медицинское учреждение или частный дом принято снимать обувь;
  • перед едой, при перемене блюд и после завершения трапезы индийцы тщательно моют руки.

Коровы на улицах Индии

Одна из связанных с религией древних индийских традиций ― культ почитания коровы. В индуизме это животное считается священным, его мяса не едят даже в период голода. Только в Индии можно увидеть неспешно шествующую по улице корову, которая явно мешает движению автотранспорта и беспрепятственно поедает на ходу зелень с лотков.

Китай+Россия-Индия

Собственно, эта интеграция и является проблемой второго треугольника – Индия-Китай-Россия. В Нью-Дели считают, что российско-китайское партнерство угрожает индийским интересам. «Сейчас ось Россия – Китай очень укрепилась. Ось Индия – Китай крайне неспокойная. А ось Россия – Индия ослабела», — говорит Канвал Сибал. И, соответственно, задачей Владимира Путина было, с одной стороны, убедить Нью-Дели в том, что Москва остается надежным другом и союзником Индии и не станет помогать Китаю в антииндийской политике, а с другой – дать понять, что и против Китая Россия работать тоже не будет. Ни конкретно с Индией, ни с индийскими партнерами в регионе.

Читайте так же:
Коктейль Clover Club Кловер клаб

Вопрос важный, поскольку в преддверие визита Путина в Нью-Дели некоторые эксперты говорили о том, что Москва и Нью-Дели могли бы посотрудничать для сдерживания КНР. «Рост китайской мощи беспокоит небольших соседей КНР в Юго-Восточной Азии, которые рассматривают тесные отношения с внерегиональными державами как ключевой элемент своей безопасности. И хоть КНР вовлечена в соперничество за роль лидера с Соединенными Штатами, страны Юго-Восточной Азии опасаются использовать США как единственный противовес в регионе. Поэтому их внимание привлекают Россия и Индия. Присутствие этих стран (в регионе – прим. ред.), широко поддерживается государствами ЮВА, и эти государства очень хотят убедить Нью-Дели и Москву усилить свое присутствие в регионе», — пишет издание The Diplomat.

На сегодняшний день российское присутствие в Юго-Восточной Азии не настолько велико, как могло быть. «Оно сосредоточено в основном на продаже оружия и сотрудничестве в области энергоносителей (например, со Вьетнамом). По другим же направлениям сотрудничество находится на скромном уровне. Так, заходы российских кораблей в порты стран ЮВА и совместные военные учения с тамошними странами являются крайне редкими и небольшими по масштабу явлениями», — продолжает издание.

Правда, уважаемые авторы и аналитики не отвечают на очень простой вопрос: а зачем России усиливать свое военно-политическое присутствие в Юго-Восточной Азии? Для того, чтобы влезать там – в чужом для себя регионе – в китайско-индийские или китайско-американские разборки? Без четкого понимания выгоды для себя?

По всей видимости, свою мысль российскому президенту до индийского премьера донести удалось. «Путин летал в Индию не для того, чтобы убедить индийцев что-то купить или куда-то вступить. Позиции сверили, меморандумы подписали, интерес и поддержку продемонстрировали — большего и не планировалось», — говорит Алексей Куприянов. Можно работать дальше.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Коктейль Black Cherry Черная вишня
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector