All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Разбор: игристое вино Просекко – не Шампань, но тоже красиво

Нет. Просекко – это сухое игристое вино, которое производят в Италии из винограда сорта Глера (Glera), до 2009 года известного как Просекко (согласно регламенту ЕС №1166/2009 сорт теперь носит название Глера, а вот наименование «Просекко» может использоваться только по отношению к вину). Помимо Глера в состав вина могут быть включены другие сорта винограда (не более 15%). Название происходит от итальянской деревни Просекко (Prosecco) близ Триеста, где, вероятно, и начали выращивать виноград Глера.

Whether it’s your birthday, wedding, hen or stag do, a special celebration or a corporate event, we can create a package that suits you.
What you get: along with our wonderful little tuk-tuk we will provide chilled Frizzante 1754 on tap, optional bubblicious cocktails, champagne flutes and friendly bar staff for the occasion.

Most clients opt for an inclusive bar – we serve your guests top-class bubbly and, if required, some tempting cocktails. Prices are as follows:
Larger gatherings: a one-keg package (i.e. approx 160 glasses of fizz with our cocktails included) costs £695. Additional kegs cost £350 each.
Smaller gatherings: a half-keg package (i.e. approx 80 glasses of fizz with our cocktails included) costs £350.

Pay bar: As an alternative guests can pay us directly. If this is your preferred option we are happy to quote.

Prices may vary depending on your location and duration of the event.
Contact us for a quote.

3) Aperol Spritz Granita

(Picture: http://www.beautifulbooze.com)

Ingredients:

250ml Aperol
2 lemons, juiced
4 mandarin oranges, juiced
250ml Prosecco
Lemon slice to garnish

Method: Stir together Aperol, lemon juice, mandarin orange juice, and prosecco. Pour mixture into a shallow dish and place in the freezer. After 30 minutes take mixture out of the freezer and stir with a fork.

Читайте так же:
Мохито: все о вкусном напитке и его приготовлении

Stake mixture out of the freezer and scrape using a fork every 30 minutes for about 2 hours. Place ice mixture into serving glass and garnish with lemons.

Состав напитка

Состоит коктейль апероль шприц из того самого венецианского горького биттера aperol, сухого белого игристого вина просекко, тоника и апельсинов. Напиток отлично справляется с утолением жажды, хорошо освежает, быстро готовится. Допускается замена тоника содовой, использование лимона вместо апельсина с целью подчеркнуть вкус биттера. Классические пропорции предполагают условное разделение напитка на четверти: 2 части вина, 1 – биттера, 1 – тоника. Приготовление классического коктейля апероль шприц – только начало, ведь у него очень много вариантов.

Отзывы о товаре

Ваш отзыв о просекко Gancia Prosecco Rose Brut 0.75 л отразится на рейтинге напитка и поможет с выбором другим покупателям.

Рейтинг Декантер

Игристое вино, похожее на Gancia Prosecco Rose Brut 0,75 л

Просекко Sensation Prosecco di Conegliano е Valdobbiadene Superiore 0,75 л.

Игристое вино Etike Ama Mi Moscato Spumante Dolce 0,75 л.

Игристое вино Mastro Binelli Malvasia 0,75 л.

Игристое вино Villa degli Olmi Corte dei Rovi Pinot Grigio Rose Spumante 0,75 л.

Игристое вино Pianeta Organico Rose 0,75 л.

Вам пригодится

Riedel Veritas Champagne Wine Glass 0,445 л.

Italesse Bora Large 6 шт. 0,5 л.

Spiegelau Berries Sparkling Wine 0,28 л.

Nachtmann Palais Champagne 0,14 л.

Italesse Bora Flute 6 шт. 0,28 л.

Stoelzle Quatrophil Champagner 0,292 л.

Продажа в магазинах по адресам: Москва, Сущевский Вал 46с1, Ленинский пр-т 66 и Новая Басманная 31с1, с 9:00 до 22:00.
ООО «Прогресо», ИНН 7720658332, лицензии: 77РПА0011517 от 02.09.16, 77РПА0014704 от 08.11.19 и 77РПА0015473 от 13.08.21.

Пн. – Пт. с 9:00 до 22:00 Магазин закрыт

Сб. – Вс. с 11:00 до 22:00

  • Виски
  • Коньяк
  • Шампанское
  • Вино
  • Макаллан
  • Хеннесси
  • Чивас Ригал
  • Моет Шандон
  • Джонни Уокер
  • Лучший алкоголь
  • Подарочные сертификаты
  • Наличные
  • Банковская карта
  • Юридическое лицо
  • vkontakte
  • facebook
  • twitter
  • whatsapp
  • telegram
  • viber
  • instagram
  • facebook
  • youtube

2006 — 2021 © Decanter.ru — Магазин элитного алкоголя

Пожалуйста, укажите ваше имя и номер телефона, и мы перезвоним вам в ближайшее время.

Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Подтвердите свое совершеннолетие для доступа.

К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.

Читайте так же:
Коктейль The Little Bee Пчелка

Перильяж

Перильяж в шампанском – условие обязательное, и пузырьки едва ли закончатся у вас в бокале. Это и отличает его от других игристых вин. Помните историю о том, как Дон Периньон предположил, что он лакомится звездами в бокале? И это было сказано наверняка после первого же глотка, но мы можем сказать то самое и завершая бутылку. В отличие от шампанского, которое всегда ассоциировалось с перильяжем и пузырьками, просекко было игристым не всегда. Да, сейчас все просекко, которое вы найдете в винных магазинах, игристое: «spumante» или «frizzante». Но до 19 века все просекко было тихим вином, или «tranquillo».

Дозаж (сладость)

Просекко может быть разным в зависимости от содержания сахара и градация здесь начинается от Brut, Extra Dry до Dry (последняя категория, как неудивительно, самая сладкая). Шампанское также разделяется на Brut, Extra Sec, Sec, Demi-Sec, Doux (что, спасибо французскому языку, просто переводится как «сладкий»).

Вкус и аромат

два бокала игристого вина просекко шампанского флюте на чёрном тёмном фоне с пузырьками

Какое на вкус шампанское в сравнении с просекко? На этот вопрос невозможно ответить объективно. Не только потому, что существует огромное разнообразие вкусоароматических профилей обеих категорий, но и потому что их тяжело и практически невозможно сравнивать в целом. Но есть несколько вещей которые можно выделить: в шампанском вы почувствуете нотки ферментации, дрожжей, хлеба и бриоши, масла и орехов, а иногда даже сена. В то время как просекко обычно имеет незначительные дрожжевые тона, соблазняя нас своим легким цветочным и фруктовым профилем.

А это второй важный вопрос. Ежели цена для вас не имеет значения, вы можете пропустить эту часть. Но для большинства из нас хорошо бы знать, что минимальная стоимость базового шампанского будет в три раза выше стоимости самого бюджетного просекко. Ведь стоимость шампанского слагается из дорогостоящего метода производства шампенуа, вкусовых качеств и бешенной популярности этого напитка.

Читайте так же:
Как и с чем пьют мохито

Коктейли

коктейль бокал шампанского игристого вина просекко на барной стойке купэ купе на фоне бутылок и барного инвентаря

В большое количество рецептов вовлечены игристые вина всех видов, и друг мой, мы счастливы пить такие напитки! Но шампанское и просекко часто путают в рецептурах некоторых классических коктейлей. По крайней мере стоит запомнить два напитка: Bellini на основе персикового пюре и просекко, и French 75 на основе джина, шампанского, лимонного сока и сахара.

Игривое настроение: чем отличаются шампанское, испанское кавá и просекко

grajlyvyj-nastrij-chym-vidriznyayutsya-shampanske-ispanske-kava-ta-prosekko-1

Игристые вина чрезвычайно популярны. В этом нет ничего удивительного: игра пузырьков, тонкий вкус и легкое приподнятое настроение, которое они дарят, создают праздник в любой ситуации. Чем отличаются французское шампанское, испанское кавá и итальянское просекко и для каких поводов их следует выбирать?

grajlyvyj-nastrij-chym-vidriznyayutsya-shampanske-ispanske-kava-ta-prosekko-2

Происхождение вина

Итак, начнем с самого начала. Шампанское — это вид игристого вина, которое производят в северо-восточном французском регионе Шампань. Чтобы получить право называться шампанским, недостаточно одного только географического происхождения. Вино должно быть изготовлено классическим способом — методом шампанизации. Это процесс наполнения вина теми же «пузырьками» из-за повторного брожения в бутылках (первый раз это происходит после сбора винограда) и выдержки в горизонтальном положении не менее 18 месяцев. Вино должно быть сделано только из семи сортов винограда, основные из которых «пино-нуар», «пино-менье» и «шардоне». Таким образом, напиток из-под Одессы или Рима не может называться шампанским, как бы ни боролись за это название производители.

История испанской кава (с ударением на первый слог) начинается в XVI веке с каталонца дона Хосе Равентоса, который учился у французских виноделов, а затем начал производство вина на родной земле. Это одно из лучших игристых вин в мире, которое производится классическим методом шампанизации в Каталонии и еще в девяти регионах Испании.

Читайте так же:
Коктейль The Fruit Loop Фруктовая петля

Просекко — напиток родом из итальянского региона Венето, виноградники также могут быть расположены вблизи города Тревизо неподалеку от Венеции. Prosecco — это апелласьон, то есть определенная законом зона, внутри которой есть два района: Конельяно- Вальдоббьядене и Асоло. Вино в этих районах получается наиболее удачным. Для просекко используют виноград аутентичного сорта «глера». Производство базируется на методе Шарма, который предусматривает повторное брожение в больших резервуарах.

Дело вкуса

Различия в регионе и способе производства существенно влияют на вкус, поэтому очень похожие на первый взгляд виды вина отличаются по характеристикам. В производстве шампанского, например, используют специальные штаммы дрожжей (именно они ответственны за процесс шампанизации), поэтому для этих вин характерны ноты поджаренного тоста или бисквита. В выдержанном шампанском можно различить ноты цедры и миндаля. Например, в золотистом Veuve Pelletier & Fils Brut выделяют вкус сладкой булочки с орехами, липового меда и персиков, а в финале — ноты поджаренного миндаля и лимона. Интенсивный сухой вкус и высокая кислотность шампанского делают его идеальной парой для морепродуктов и хрустящих жареных закусок. В принципе, оно подходит почти ко всем блюдам, кроме разве что стейка или шашлыка. Еще один важный показатель качественного шампанского — долгая игра мелких пузырьков, которую обеспечивает высокое давление в бутылках при шампанизации.

grajlyvyj-nastrij-chym-vidriznyayutsya-shampanske-ispanske-kava-ta-prosekko-4

Кавá производится таким же способом, но во время выдержки бутылки переворачивают не вручную, как во Франции, а при помощи техники. Во вкусе этого вина преобладают цитрусовые, фруктово-цветочные и дынные ноты. Visiega Cava Brut из собственного импорта METRO по вкусу суше, чем шампанское, и более энергичное, с яркими нотами яблока. Поэтому «напарники» этого напитка на столе — креветки, паэлья, хамон, сыры и фрукты.

Читайте так же:
Коктейль Sambuca Самбука

Просекко выдерживают в резервуарах, где давление заметно ниже, поэтому его пузырьки не так устойчивы, а пены образуется гораздо больше. Типичные ноты — тропические фрукты, фундук, ваниль и мед, иногда жасмин или жимолость. Из трех игристых у свежего мягкого Valmarone Prosecco Extra Dry с запахом белых цветов наиболее сладкий вкус. Это вино прекрасно сочетается с фруктами и отлично подходит к блюдам азиатской кухни: остро-сладким салатам, суши или лапше вок.

grajlyvyj-nastrij-chym-vidriznyayutsya-shampanske-ispanske-kava-ta-prosekko-5

Оно того стоит: разница в цене

Флер престижной изысканности окутывает шампанское и обеспечивает ему самую высокую стоимость среди игристых вин. Эта стоимость оправдана ручным трудом во время шампанизации, долгой выдержкой в подвалах и тонким вкусом. Кроме того, французы, как никто другой, разбираются в роскоши и маркетинге, что также влияет на цену напитка. Поэтому шампанское — для самых важных, самых торжественных моментов жизни, таких как юбилей или свадьба.

Процесс создания кавá точно такой же, как у шампанского, но из-за механизации большинства производственных процессов стоит это вино значительно меньше. Это неплохой и, что немаловажно, приятный по цене вариант изысканного напитка для торжественных случаев. Но кавá — и это нужно понимать — не эквивалент шампанского.

А вот просекко — это настоящий праздник на каждый день, прекрасное качественное вино по приятной цене. Свежее, яркое, с тонким ароматом и приятным вкусом, оно, как веселый знакомый, мгновенно поднимает настроение и нравится всем без исключения. Просекко можно смело покупать для компании, особенно девичьей, для веселых пикников и домашних посиделок. А еще лучше иметь дома запас на случай прихода внезапных гостей или незапланированной вечеринки. Или, возможно, на тот случай, когда захотелось праздника прямо здесь и сейчас.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector