All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как сделать имбирное пиво в домашних условиях

Как сделать имбирное пиво в домашних условиях

имбирный эль

В отличие от классического пива Имбирный эль (Ginger Ale) не содержит солода и хмеля, а готовится путем сбраживания специальной закваской корня имбиря с сахаром и другими вкусовыми добавками. Хотя домашние пивовары и тут подсуетились и создали рецепт зернового эля со вкусом имбиря. Традиционный эль имбирный сильно газированный напиток имеет низкое содержание спирта, порядка 0,5-2%, иногда безалкогольный. Его пьют в жару для утоления жажды, а в холодное время года — горячим, как профилактическое средство от простуды или вместо чая. Отлично сочетается эль в составе крепких алкогольных напитков, из него делают различные коктейли с джином, водкой, ромом и виски.

Родиной имбиря являются страны Карибского бассейна и Африки. После того как Ямайка стала колонией Англии, в последнюю начали завозить имбирь, как лекарственное растение. Там и появилось первое имбирное пиво. Затем оно начало поставляться в Канаду, США и Европу. Во времена «Сухого закона» в Америке имбирный эль был очень популярен, ввиду того, что в него добавляли крепкий алкоголь, в обход санкций. В настоящее время готовят несколько сортов имбирного эля. Сделать в домашних условиях пиво со вкусом имбиря не составляет особого труда, существует несколько проверенных и простых рецептов приготовления этого напитка.

Williams Brothers Brew. Co.

Пивоварня Williams Bros. Brewing Co. началась с домашней пивоварни Glenbrew из города Глазго. Это был тогда семейный бизнес, хобби, профессия, и страсть. Однажды, в магазинчик при пивоварне вошла женщина гаэльского происхождения, которая принесла братьям рецепт старинного эля Leanne Fraoch, передававшегося ее семьей из поколения в поколение. В обмен на рецепт, женщина попросила братьев обучить еще секретам приготовления шотландского эля. После долгих экспериментов на свет появился тот самый исторический «Fraoch» Heather Ale, известный сегодня во всем мире и принесший известность пивоварне. Братья начали экспериментировать с другими старинными рецептами шотландского пива. Родились: Alba – сосновый эль, сваренный по рецепту викингов; Grozet – пшеничный эль с крыжовником, сваренный по рецепту монаха 16 века; Kelpie – эль из морских водорослей – древний рецепт западного побережья и Ebulum – темный эль с бузиной, рецепт которого передали шотландским горцам валлийские друиды. Через шесть лет, в 2004 году Братья Вильямс перебрались в город Alloa, район Kelliebank, где они смогли отыскать одну из последних старинных пивоварен New Alloa Brewery в столице традиционного шотландского пивоварения. Сегодня Williams Bros. является одной из крупнейших независимых пивоварен Шотландии.

Williams, Ginger 0,5 л

Виды и польза имбирного эля

Весь существующий Ginger Ale можно условно разделить на темный и светлый.

Читайте так же:
Коктейль Strawberry Daiquri Клубничный дайкири

Цвет темного эля варьируется от светло-коричневого до темно-шоколадного оттенка. Его вкус яркий и насыщенный, а аромат имбиря от эля – хорошо выражен.

Светлый эль отличают нежные, золотисто-желтые оттенки, мягкий вкус и тонкий имбирный аромат.

Бутылка имбирного эля фото

Среди российских брендов в особом почете находятся Evervess с классическим вкусом и Schweppes – со вкусом винограда, малины и клюквы. В целом, каждый из них представляет собой безалкогольный имбирный эль, приготовленный по всем стандартам.

Ginger Ale прекрасно утоляет жажду и способствует выздоровлению от гриппа и ОРЗ. Для лечения простуды, кашля и боли в горле его разогревают и пьют теплым. Кроме того, эль помогает при желудочных расстройствах и стимулирует кровообращение.

Gather the ingredients.

Irish Ale Cocktail Recipe

Pour the whiskey into a highball glass.

Irish Ale Cocktail Recipe

Squeeze the juice from all 3 lime wedges on top of the whiskey.

Irish Ale Cocktail Recipe

Fill the glass with ice.

Irish Ale Cocktail Recipe

Top with ginger beer and stir well.

Irish Ale Cocktail Recipe

Serve and enjoy.

Irish Ale Cocktail Recipe

  • There are a number of great Irish whiskeys that are perfect for an Irish ale. While you can, there is really no need to mix your best whiskey into this cocktail; if you have a favorite go-to Irish whiskey, it will work out just fine.
  • Adding a few squeezes of lime provides just enough acid to help marry the sweet and spicy notes in this cocktail. Fresh lime juice is, as always, recommended because many of the bottled options are either too sweet or too tart and will throw off the drink’s balance of flavors.
  • There are many great ginger beers available as well. The recent renewed interest in the Moscow mule has increased the options and made them easier to find.
Читайте так же:
Коктейль Festive Rob Roy Праздничный Роб Рой

Recipe Variations

  • Try mixing ginger beer with other styles of whiskey. Canadian whisky and American blends are known to have a similar smoothness to Irish whiskeys, making them good alternatives. Yet, if you’re up for an adventure, give a few bourbons a try for a Kentucky mule, or really ramp up the drink’s spiciness with a great rye whiskey.
  • While you have a bottle of Irish whiskey, pair it with tonic water. It’s a favorite style for a whiskey tonic and creates a tall drink with a drier profile that is as tantalizing as the ginger beer option.

Is There Alcohol in Ginger Beer?

Today, the majority of ginger beer is nonalcoholic or contains less than 0.5 percent alcohol so it can be classified as such. Its 19th-century English origins point to an alcoholic beverage that was brewed and fermented in a similar way to beer but with ginger rather than grains. These «beers» had an alcohol content around 11 percent ABV and there are a few modern «hard» ginger beers available. Many nonalcoholic commercial ginger beers are made in a similar way to ginger ale today—essentially a carbonated ginger soda that’s less sweet and spicier than ginger ale.

How Strong Is the Irish Ale?

As is the case with many highball drinks, the Irish ale is a relatively tame cocktail. Though it uses a 2-ounce shot of whiskey, the ginger beer and a full glass of ice make up most of the volume, bringing it down to a smooth sipping strength. When made with an 80-proof Irish whiskey, the Irish ale weighs in right around 13 percent ABV (26 proof), which is similar to a glass of wine.

Читайте так же:
Коктейль Sweet Bite Сладкий укус

Шаг 1. Имбирь и лимоны

Берем свежий корень имбиря. Не используйте маринованный вариант, он не годится, только свежий. Корень очищаете и натираете на мелкой терке.

Если на пять литров положить столько имбиря, сколько на картинке, напиток в итоге получится ОЧЕНЬ острый, так что если у вас проблемы с желудком или вы просто терпеть не можете острую еду, кладите поменьше. Четыре-пять столовых ложек будет вполне достаточно.

Дальше выжимаете лимоны. Если сок получится с мякотью и семечками — ничего страшного. Потом, когда все приготовится, просто процедите напиток.

В оригинальный рецепт имбирного напитка входит корень имбиря, сахар, лимонный сок, вода и дрожжи. Смесь оставляют для брожения на несколько дней по истечению которых получалось отличное имбирное пиво. По мимо этих компонентов в напиток можно добавлять мед, лайм, лепестки чайного дерева и фрукты. Как и обычное пиво имбирный эль бывает светлым и темным с ярким ароматом.

48087ca45e7d92566f9650eb50853db1

Очень эффективен имбирный эль при воспалительных процессах и простуде ведь основной главный его компонент – корень имбиря, обладающий очень большим количество полезных лекарственных свойств. По мимо этого в состав данной пряности входит огромное количество минералов и вотаминов, к примеру, магний калий, фосфор, кальций, витамин С и многие другие. Имбирное пиво проявит себя прекрасно как обезболивающее средство. Также оно обладает успокаивающими и противовоспалительными свойствами.
Благотворно имбирное пиво влияет на пищеварительную систему человека. Ведь оно наделено антибактериальными свойствами, К тому же при помощи этой пряности Вы можете избавится от паразитов в кишечнике, а за счет наличия аминокислот нормализовать уровень холестерина и устранить последствия дисбактериоза. Так как корень имбиря ускоряет обмен веществ, его использование является очень актуальным во время похудения.
Но следует отметить, что есть и определенные противопоказания к употреблению имбирного эля. Его нельзя принимать тем людям, которые страдают пониженным артериальным давлением, воспалительными заболеваниями кожи, при язве желудка желудка и желчнокаменной болезни.

Имбирный эль (Ginger Ale) является преимущественно слабоалкогольным (0,5-2%) сильногазированным напитком который имеет ярко выраженный аромат имбиря. Следует отметить, что несмотря на название по технологии и составу производства имбирное пиво не относится к традиционному пивоварению, где эль — сорт пива верхового брожения.

Пьют имбирный эль сильно охлажденным, в таком виде он отлично утоляет жажду, либо же горячим как кофе или чай, такой напиток помогает от простуды и способен восстанавливать силы.

Читайте так же:
Коктейль Burning Henry Горящий Генри

Также можно приготовить множество коктейлей с использованием имбирного пива, с добавлением водки, рома, виски, джина. Оптимальными пропорциями считаются 1:1 либо же 1:2, то есть на одну часть эля приходится две части спиртного напитка.


Считают создателем известного имбирного эля американского пекаря Томаса Кантрелла, первый рецепт этого напитка появился в 70-е годы XIX столетия. Но особую популярность он получил в США во времена «Сухого закона» и был одним из самых востребованных напитков, ведь именно в него добавляли алкогольные напитки для маскировки.

Имбирный эль достаточно распространён в медицине (в европейских странах)при лечении простудных и некоторых вирусных заболеваний, в киноиндустрии, выступает как составная часть коктейлей (в основном с виски), а также достаточно распространён в употреблении в чистом виде. Наиболее известные у марки Schweppes и Evervess — их производят в России. Купить имбирный эль можно далеко не в каждом магазине, в виду его невысокой популярности.

  • Напитки

Wikimedia Foundation . 2010 .

Полезное

Смотреть что такое «Имбирный эль» в других словарях:

Имбирь — Имбирь … Википедия

Джин — тоник У этого термина существуют и другие значения, см. Джин (значения). Не следует путать с джинном. Джин  крепкий а … Википедия

Джин (напиток) — Джин тоник Эта статья рассказывает о напитке. Другие значения слова см. в статье Джин. Не следует путать с Джинн. Джин или можжевёловая водка  крепкий алкогольный напиток. Изготавливается путем перегонки пшеничного с … Википедия

The Coca-Cola Company — The Coca Cola Company … Википедия

Лимонад — Стакан лимонада с кубиками льда Лимонад сладкий безалкогольный напиток, чаще газированный. Обладает прохладительным свойством. Изготавливается из плодов лимона … Википедия

Храм Ширли (коктейль) — Храм Ширли  один из самых известных классических безалкогольных коктейлей. Ширли Темпл Блэк стала известным дипломатом, но этот коктейль относится к тем временам, когда она была невероятно популярной детской кинозвездой. имбирный эль 2… … Википедия

Читайте так же:
Коктейль Pink Rum Розовый ром

The Coca Cola Company — Год основания 1892 Основатели Дж. Пембертон, Эд Холленд Ключевые фигуры Мухтар Кент (председатель совета директоров и генеральный директор) … Википедия

Экономика США — (U.S. Economy) Экономика США это крупнейшая экономика в мире, локомотив мировой экономики, определяющая ее направление и состояние Определение экономики США, ее история, структура, элементы, периоды роста и краха, экономические кризисы в Америке … Энциклопедия инвестора

— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector