All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Коктейльная карта: классическая; Палома; на; текиле и; грейпфруте

Коктейльная карта: классическая «Палома» на текиле и грейпфруте

Как и у большинства коктейлей, историй возникновения «Паломы» довольно много. По одной из версий, напиток назван в честь песни La Paloma, что с испанского переводится как «голубка». Написанная в 1850-х годах Себастьяном Ирадье композиция обрела широкую популярность по всему миру, а в Мексике стала едва ли не народной. Несмотря на то что прошло уже больше 150 лет, песня остается популярной: на нее регулярно делают каверы и ремиксы. Выяснить, чем был вдохновлен коктейль и кто его придумал, уже вряд ли удастся, но мы знаем, кто рассказал о нем первым: напиток упоминается в брошюре «Популярные коктейли долины Рио-Гранде» американского бармена Эвана Харрисона. Эта долина — регион штата Техас, на который приходилось самое большое количество грейпфрутов на всем континенте. Поэтому вполне логично, что коктейль «Палома» пользовался большой популярностью в ковбойском штате.

Где пьют «Палому» и когда она появилась в России?

Конечно, этот напиток безумно популярен в Мексике и южных штатах США — это те регионы, где летом очень жарко и поэтому особой популярностью пользуются освежающие ледяные коктейли. И «Палома» просто идеально спасает в ситуации, когда срочно нужно утолить жажду и охладить пыл. В Европе этот напиток легко можно встретить на средиземноморском побережье в Италии и Греции, там ее тоже любят, хотя чаще выбирают локальные аперитивные коктейли. «Палома» всегда была в тени «Маргариты» и обрела популярность только недавно — лет десять назад в России о ней ничего не знали. Благодаря нашему старшему брату, бару El Copitas, последние пять-шесть лет в нашей стране стали гораздо чаше пить текилу и мескаль и, следовательно, просить приготовить коктейль «Палома».

Мексиканцы могут потягивать коктейль хоть весь день, но они готовят его иначе — у них там очень добрая порция текилы и сверху немного лимонада, чтобы чуть вкуса придать и цвет. При такой рецептуре меньше вероятность, что вы залпом опрокинете пару коктейль минут за десять. «Палома» — anytime drink, который уместно будет заказать в любой момент, он хорош и в качестве аперитива, и в качестве сопровождения основных блюд. Очень хорошо сочетается с рыбой, особенно если это закуска из сырой рыбы с пряной заправкой.

Как готовят «Палому»?

Ингредиенты

  • 50 мл текилы
  • 100 мл грейпфрутового сока
  • 50 мл лимонного лимонада
  • Лед
  • Долька грейпфрута
Читайте так же:
Коктейль Mimosa Мимоза

В состав напитка всегда входят текила и грейпфрутовый лимонад, а в качестве украшения на бокале делают каемку (красту) из соли. В Мексике есть несколько брендов грейпфрутовых лимонадов, которые всегда используют в коктейле: Squirt, Fresca и Jarritos. У нас такие не найти, поэтому мы делаем со свежевыжатым грейпфрутовым соком и домашним цитрусовым лимонадом. Вариаций может быть много, но главное — это текила и грейпфрут. Мы делали много твистов на классическую «Палому»: заменяли цитрусовую содовую на ванильную и даже на газировку из гибискуса, добавляли цветочные содовые из бузины или лаванды. Однажды делали прозрачную «Палому» с лемонграссом и кокосом.

Как смешать «Палому» дома?

Для начала необходимо найти хорошую текилу, и лучше всего искать бутылку, на которой написано, что напиток сделан из 100%-ной агавы. Затем, если вы готовы заморочиться и потратить чуть больше времени, в идеале советую найти созревшие грейпфруты и выдавить из них сок, но если вам все-таки лень, то пакетированный тоже вполне подойдет. С третьим ингредиентом все еще проще: на полках магазинов всегда есть лимонады с лаймом и лимоном. И конечно же, вам нужен лед, без него никуда.

Берете бокал, делаете каемку из соли (для этого можете слегка смазать стакан лимоном с внешней стороны, высыпать на любую чистую рабочую поверхность соль и обвалять бокал в ней), бросаете в стакан лед, наливаете порцию (если нет мерной рюмки, просто используйте любую стопку) текилы, добавляете две порции сока и доливаете лимонад. Хорошо перемешиваете и кладете дольку грейпфрута сверху. Я считаю, что коктейль должен быть всегда украшен, даже если приготовлен дома.

Домашний клубничный лимонад с мятой

Чтобы сделать классический вариант лимонада с клубникой, лимоном и мятой, подготовьте:

  • 300 г зрелой клубники без плодоножек;
  • 120 г сахара-песка;
  • 2 средних лимона;
  • 6-8 молодых листков мяты;
  • 3 л кипятка.

Как сделать клубничный лимонад:

  1. Ягоды тщательно вымойте. Всыпьте в них сахар.
  2. Сделайте ягодное пюре, используя любой удобный инструмент: погружной или обычный блендер.
  3. Лимоны разрежьте пополам. Одну из четвертей нарежьте кружками.
  4. В ягодную массу выдавите сок остальных лимонов. Туда же бросьте лимонные кружочки.
  5. Влейте 1 л горячей воды. Размешайте.
  6. Оставьте напиток остывать, затем переставьте на полку холодильника. Он может храниться в прохладе без потери качества несколько суток.
  7. Для подачи коктейля несильно разотрите ступкой мятные листья, чтобы они пустили сок.
  8. Бросьте размятые листья на дно стакана, при желании положите 3-4 кубика льда.
  9. Влейте ягодный микс. Долейте столько кипяченой воды, сколько надо по вашим вкусовым предпочтениям.

Попробуйте готовый коктейль. Если влили многовато воды, микс получился пресным, добавьте немного подсластителя. Для красивой подачи напитка вставьте в стакан молодую веточку мяты.

Вся свежесть в графине: 8 рецептов лимонадов и сангрий

Способ приготовления: Подготовить листочки мяты. Нарезать клубнику и яблоко слайсами. Для приготовления сангрии смешать все ингредиенты методом билд в графине. Добавить лед в графин. При подаче вновь все перемешать и украсить листочком мяты.

Читайте так же:
Коктейль Hunter Охотник

Цитрусовый лимонад

Ресторан Crabber

Ингредиенты:

  • Виски Джемесон – 120 мл
  • Ликер Трипл Сек – 50 мл
  • Сок Юдзу – 20 мл
  • Фреш лимонный – 40 мл
  • 7АП – 250 мл
  • Сироп сахарный — 40мл
  • Апельсин – 30 гр
  • Грейпфрут – 40 гр
  • Лайм – 30 гр

Способ приготовления: Нарезать апельсин, грейпфрут и лайм слайсами. Для приготовления лимонада смешать все ингредиенты методом билд в графине. Добавить лед в графин. При подаче вновь все перемешать.

Имбирный лимонад

Легендарные кафе «Вареничная №1», шеф-бармен Григорий Мухин

Ингредиенты:

  • Содовая – 700 мл
  • Домашний имбирный сироп – 200 мл
  • Имбирь – на украшение

Для имбирного сиропа (выход 1 л):

  • Имбирь чищенный – 200 гр
  • Сахарный песок – 500 гр
  • Лимонный фреш – 250 мл
  • Лаймовый фреш – 250 мл

Способ приготовления: Для приготовления имбирного сиропа все ингредиенты соединить и взбить в блендере. Добавить содовую и перемешать барной ложкой. При подаче можно украсить лимонад свежим имбирем.

Лимонад Брусника с цитрусом

Фермерский ресторан LavkaLavka на Петровке, шеф-бармен Всеволод Клецов

Ингредиенты:

  • Ягоды брусники – 50 гр
  • Апельсиновая цедра – 10 гр
  • Сахарный сироп — 20 мл
  • Лимонный фреш — 15 мл

Способ приготовления: Ягоды брусники пробиваем в блендере с небольшим количеством воды в течение 5 минут. Полученное пюре процеживаем через сито, а затем варим его с апельсиновой цедрой, мелко порезанной, в течение 10 минут. В высокий стакан выкладываем остывшее пюре, вливаем лимонный фреш и сахарный сироп, добавляем лед и газированную воду.

Лимонад из манго

Ингредиенты: два манго, половина столовой ложки сиропа, пять лимонов, литр комбучи или газированной воды.

shutterstock.com

Выжмите лимонный сок, нарежьте манго, измельчите до состояния пюре. Смешайте все в блендере вместе с сиропом, до однородности.Перелейте в емкость, уберите в холодильник. Затем разлейте порционно, добавьте льда и комбучи.

Читайте так же:
Коктейль Bengal Бенгалия

Отзывы на «Одноразовая электронная сигарета Elf Bar 800 Pink Lemonade»

Для расчета рейтинга используются общие оценки товара и оценки по характеристикам за всё время. Оставьте свой отзыв о товаре:
Одноразовая электронная сигарета Elf Bar 800 Pink Lemonade

Одноразовая электронная сигарета Elf Bar 800 Banana Ice

Одноразовая электронная сигарета Elf Bar 800 Coconut Melon

Одноразовая электронная сигарета Elf Bar 800 Grape

Одноразовая электронная сигарета Elf Bar 800 Kiwi Passion Fruit Guava

Одноразовая электронная сигарета Elf Bar 800 Strawberry Banana

Одноразовая электронная сигарета Elf Bar 800 Strawberry Ice Cream

Одноразовая электронная сигарета Elf Bar 800 Watermelon

ТОП коктейлей на основе новинок DMF

27e7f880-11ec-11eb-8ffb-e3d1e83d379d.jpg

Вы любите ром. Мы любим ром. Нам будет о чем поговорить вечером, потому что команда Dead Man’s Fingers разработала рецепты коктейлей, чтобы вы, проявив немного сноровки, начали наслаждаться готовыми миксами, а не блуждать играми воображения: «а какой сироп лучше?», «а чтобы кисло-сладко?» или бывает часто — «чего-то здесь не хватает».

Мы предоставим вам ТОП коктейлей на основе DMF, который подобрала команда OKwine, чтобы каждый смог ощутить себя в роли классного миксолога. В этом также помогут производители бристольского рома. Они учли всё: в каких пропорциях, лучшие сочетания, а также придумали несколько вариантов приготовления — от простых миксов и до коктейлей уровня «я сам это сделал!», пополнив свой бар на парочку новых бутылок.

И это того стоит, поверьте, вы захотите их повторить! Ведь главное — в основе многогранная линейка Dead Man’s Fingers, которая предлагает разнообразие вкусовых приключений с ноткой авантюризма.

Начнем с коктейлей, основой для которых стал ром DMF Pineapple:

f6097740-11f4-11eb-9c76-b10d7e4f3d92.jpg

Тропический лимонад (DMF Tropical Lemonade)

  • • 50 мл рома DMF Pineapple
  • • 200 мл лимонада
  • • кубики льда
  • • декор: долька лайма и свежая мята

Приготовление:
Добавьте 50 мл рома в стакан, наполните его кубиками льда и залейте лимонадом. Украсьте долькой лайма и листиками свежей мяты. И главное — наслаждайтесь!

75b0ba50-11f8-11eb-9c76-b10d7e4f3d92.jpg

Пина Колада (DMF Pina Colada)

  • • 30 мл рома DMF Coconut
  • • 25 мл рома DMF Pineapple
  • • 50 мл ананасового сока
  • • 25 мл кокосовых сливок Coco Lopez
  • • 10 мл лаймового сока
  • • 3 капли Angostura Bitters
  • • щепотка морской соли
  • • декор: долька и листик ананаса

Приготовление (shake & double strain):
Добавьте все ингредиенты со льдом в шейкер. Хорошо встряхните, процедите в стакан, добавьте часть льда кубиками, а остаток заполните колотым. Украсьте долькой и зеленым листиком ананаса.

Коктейли на основе рома DMF Mango:

0136d900-11fa-11eb-8d8d-058a4e66246a.jpg

Манго Шприц (Mango Spritz)

Посуда — хайбол (высокий стакан).

  • • 50 мл рома DMF Mango
  • • 150 мл лимонада
  • • кубики льда
  • • декор: долька лайма
Читайте так же:
Коктейль Exotic Grog Экзотический грог

Приготовление:
Добавьте 50 мл рома в стакан, добавьте кубики льда и залейте лимонадом. Украсьте долькой лайма.

e096ba10-11fb-11eb-8d8d-058a4e66246a.jpg

Манговый Кулер (Mango Cooler)

Посуда — хайбол (высокий стакан).

  • • 50 мл рома DMF Mango
  • • 100 мл ананасового сока
  • • кубики льда
  • • содовая/газированная вода
  • • декор: долька лайма

Приготовление:
В хайбол налейте 50 мл рома, добавьте кубики льда, ананасовый сок и залейте содовой. Украсьте готовый коктейль долькой лайма.

681109f0-11fc-11eb-8d8d-058a4e66246a.jpg

Манговый пунш (Mango Rum Punch)

Посуда — хайбол (высокий стакан).

  • • 50 мл рома DMF Mango
  • • 50 мл ананасового сока
  • • 25 мл апельсинового сока
  • • 2 капли биттера Angostura
  • • 10 мл гренадина
  • • кубики льда
  • • декор: 3 дольки лайма и листик ананаса

Приготовление (методом shake & double strain):
Добавьте гренадин в стакан, затем наполните его льдом. Остальные ингредиенты смешайте в шейкере с добавлением льда. Сцедите готовый микс из шейкера в стакан, украсьте дольками лайма и зеленым листиком ананаса.

Коктейли на основе рома DMF Raspberry:

42fea750-11ff-11eb-8d8d-058a4e66246a.jpg

Малиновый шприц (Raspberry Spritz)

Посуда — хайбол (высокий стакан).

  • • 50 мл рома DMF Raspberry
  • • кубики льда
  • • 150 мл лимонада
  • • декор: 2 ягоды малины и долька лайма

Приготовление:
Налейте 50 мл рома DMF Raspberry в стакан, добавьте кубики льда и лимонад. Подавайте с двумя ягодками малины и долькой лайма.

52095c90-11ff-11eb-8d8d-058a4e66246a.jpg

Малиновый Кулер (Raspberry Cooler)

Посуда — хайбол (высокий стакан).

  • • 50 мл рома DMF Raspberry
  • • 100 мл апельсинового сока
  • • кубики льда
  • • содовая/газированная вода
  • • декор: долька лайма

Приготовление:
В хайбол налейте 50 мл рома, добавьте лёд, апельсиновый сок и залейте содовой. Украсьте готовый коктейль долькой лайма.

Коктейли на основе рома DMF Lime:

643d3e40-11ff-11eb-8d8d-058a4e66246a.jpg

Лаймовый Шпритц (Lime Spritz)

Посуда — хайбол (высокий стакан).

  • • 50 мл рома DMF Lime
  • • кубики льда
  • • 150 мл лимонада
  • • декор: долька лайма

Приготовление:
Добавьте 50 мл рома в стакан, наполните его кубиками льда и залейте 150 мл лимонада. Украсьте долькой лайма.

733a5ef0-11ff-11eb-8d8d-058a4e66246a.jpg

Дайкири (DMF Daiquiri)

Посуда — широкий бокал для шампанского (кубок).

  • • 50 мл рома DMF Lime
  • • 25 мл сахарного сиропа
  • • 25 мл сока лайма
  • • лёд
Читайте так же:
Коктейль Lifestyle Стиль жизни

Приготовление (методом shake & double strain):
В шейкере соедините ром, сок лайма и сироп, добавьте лёд. Перемешайте, процедите в бокал, украсив кружочком лайма.

Коктейли на основе рома DMF Hazelnut:

8bb268b0-11ff-11eb-8d8d-058a4e66246a.jpg

Фундук и вишня (DMF Hazelnut & Cherry)

Посуда — хайбол (высокий стакан).

  • • 50 мл рома DMF Hazelnut
  • • кубики льда
  • • 150 мл Cherry Cola (кола со вкусом вишни)

Приготовление:
Добавьте 50 мл рома в стакан, наполните его кубиками льда и залейте колой.

9c5bd9d0-11ff-11eb-8d8d-058a4e66246a.jpg

Фундук и ваниль (DMF Hazelnut & Vanilla)

Посуда — хайбол (высокий стакан).

  • • 50 мл рома DMF Hazelnut
  • • 150 мл Coca-Cola Vanilla

Приготовление:
Налейте 50 мл рома DMF Hazelnut в стакан, добавьте кубики льда и колу.

a89bd650-11ff-11eb-8d8d-058a4e66246a.jpg

Эспрессо Мартини (DMF Espresso Martini)

Посуда — широкий бокал для шампанского (кубок).

  • • 50 мл рома DMF Hazelnut
  • • 10 мл кофейного ликера
  • • 30 мл кофе эспрессо
  • • 10 мл сахарного сиропа

Приготовление (методом shake & double strain):
Все ингредиенты поместите в шейкер. Перемешайте, процедите в бокал.

c0ce99b0-11ff-11eb-8d8d-058a4e66246a.jpg

Ореховый Олд Фэшн (Nutty Rum Old Fashioned)

Посуда — рокс, или олд фэшн (низкий стакан).

  • • 50 мл рома DMF Hazelnut
  • • 1 барная ложка сахарного сиропа
  • • 2 капли биттера Angostura
  • • 2 капли Angostura Orange Bitters
  • • кусковой лёд квадратной формы
  • • декор: цедра апельсина (спираль)

Приготовление:
Поместите крупный лёд, ром, сироп и биттер в смесительный стакан. Энергично перемешайте, а затем процедите в низкий рокс поверх большого куска льда квадратной формы. Украсьте спиралькой из цедры апельсина.

На этом фантазия не заканчивается. Мы представили вам ТОП коктейлей на идеальной базе ромов Dead Man’s Fingers, и новый выпуск пополнит наши подборки совсем скоро.

Коктейль «Эггногг»

10-самых-популярных-безалкогольных-коктейлей

Чтобы приготовить коктейль «Эггногг», нам понадобится:

  • яйца — 4 шт.;
  • сахарный сироп — 50 мл.;
  • экстракт ванили — 1 ч.ложка;
  • корица — 1/2 ч. ложки;
  • кардамон — 1/2 ч. ложки;
  • гвоздика — 1/2 ч. ложки;
  • молоко — 600 мл.

Приготовление «Эггногг»:

Это классический рождественский коктейль. Взбить в пену 4 яйца в большой миске, добавить 50 мл сахарного сиропа, чайную ложку экстракта ванили, по 1/2 чайной ложки корицы, кардамона и гвоздики, взбить все венчиком. Затем влить 600 мл молока, продолжая помешивать коктейль. Подавать в охлажденных бокалах.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector