All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как срок годности водки зависит от ее состава, условий хранения и тары

Как срок годности водки зависит от ее состава, условий хранения и тары

Выделяют две разновидности водочных напитков: чистые и с различными добавками. Продукт первой категории можно хранить неограниченное количество времени при соблюдении необходимых условий, для второй же есть четкие временные рамки. В качестве добавок могут выступать фрукты, ягоды, различные специи и другое.

Данные примеси с течением времени начинают вступать в химическую реакцию со спиртом, образуя вредные для здоровья человека вещества.

Крепкий напиток с примесями хранится от 6 месяцев до полутора лет.

Рассмотрим более детально некоторые марки напитков крепостью 40 градусов и гарантийные сроки их хранения:

  • Абсолют. Имеет 21 разновидность, в РФ экспортируется лишь 9. Пригодность для употребления многих видов не ограничена несмотря на присутствие различных добавок. Это связано с использованием ненатуральных продуктов — ароматизаторов. Например, лимонная имеет в составе не лимон, а лимонную отдушку;
  • Русский стандарт. Линейка имеет 4 наименования, один из которых содержит экстракт женьшеня. Все они хранятся неограниченное время;
  • Белое золото. Линейка представлена в 3 видах, производитель не дает ограничений по периоду безопасного употребления;
  • Мягков. Характеризуется восемью разновидностями, не имеющими временных рамок использования (кроме напитка с клюквой — 24 мес.);
  • Водка Немиров. Представлена в 26 вариациях. Алкоголь с различными добавками хранится 12 месяцев;
  • Парламент. Имеет три разновидности, ограничений по времени годности нет;
  • Пять озер. Представлена в 4 вариантах, время годности не лимитировано;
  • Хортица. Существует14 видов. Время хранения ограничено у двух из них: с черносливом — 2 года, перцовая с медом — 9 мес.;
  • Шведка. 6 видов, время годности не ограничено;
  • Нефть. 3 разновидности, срок не лимитирован;
  • Анисовая водка — 12-18 месяцев;
  • Водка со змеей — экзотический напиток, годность которого не ограничена. В водно-спиртовой настой помещена змея (обычно это кобра). Считается, что он может излечивать от многих болезней благодаря полезным свойствам обезвреженного змеиного яда. Однако, стоит быть аккуратным в выборе такого лекарства: в случае некачественного спирта змеиный яд не разлагается, и лечение может закончиться весьма печально.
Читайте так же:
Водка Русская валюта и ее особенности

бутылка водки со стаканами

советская водка портится Срок годности и правила хранения водки Срок годности и правила хранения водки

Как выбрать хорошую водку в магазине

Выбор водки в магазине начинается с оценки внешнего вида бутылки, осмотра пробки, изучения этикетки и акцизной марки. Ошибочно думать, что акцизная наклейка — это «только для налогов». Поддаться этому заблуждению и купить водку подешевле с рук или в безымянном ларьке во многих известных случаях — смертельная оплошность.

Согласно Федеральному закону № 171-ФЗ «О государственном регулировании алкогольного рынка» вся алкогольная продукция подлежит маркировке. Отечественная водка маркируется федеральными специальными марками (ФСМ), получают их сами производители. Для отчета по импортной водке используют акцизные марки (АМ), их получают импортеры. Каждая акцизная или федеральная специальная марка должна содержать следующую информацию:

  • название напитка;
  • вид алкоголя и крепость;
  • объем;
  • название и данные производителя/импортера, включая страну;
  • данные о правомерности использования товарного знака;
  • подтверждение соответствия обязательным требованиям качества.

Также следует оценить внешний вид печати на акцизной марке. Согласно Постановлению Правительства РФ от 27.07.2012 N 775 (ред. от 27.09.2018) «Об акцизных марках для маркировки алкогольной продукции» при их изготовлении применяются следующие защитные технологии и особенности (применительно к водке):

  • размер 90 х 26 мм — синие тона;
  • до 0,1 л — 63х21 мм — оранжевые тона;
  • до 0,25 л — 63х21 мм — голубые тона;
  • голограмма — герб и аббревиатура «РФ»;
  • защитные волокна и нить (для 90х26);
  • на оборотной стороне под клеевым слоем — бесцветный текст, видимый в ультрафиолетовом спектре;
  • специальные краски с различными визуальными эффектами;
  • элементы с фосфоресценцией.

Водка

Фальшивые марки, как и этикетки, отличаются плохой, быстростираемой печатью, отсутствием защиты и проступающих изображений на голограммах под любым углом.

Акцизные и федеральные специальные марки относятся к документам строгой отчетности, их подлинность обязан проверять владелец, в контексте товарно-денежных отношений — реализующий алкоголь продавец. Проверку проводят на сайте Росалкогольрегулирования, для доступа к которому нужна лицензия на продажу спиртных напитков.

Перед тем, как пить, сам потребитель также может проверить АМ и ФСМ купленной водки на сайте Единого социального портала алкогольного рынка. Эту возможность на своих сайтах предоставляют и многие производители.

Читайте так же:
Обзор водки кизлярка

Согласно рейтингу лучших водок от Роскачества, список возглавляют следующие марки отечественного производства:

  • Белебеевская;
  • Государев заказ;
  • Зеленая марка;
  • Пять озер;
  • Зимняя дорога;
  • Русский стандарт;
  • Beluga.

Из импортных лучшей водкой признана Finlandia (Финляндия) и Grey Goose (Франция).

В домашних условиях проверить качество водки можно поджиганием. Для этого нужно:

  • перелить немного водки в блюдце;
  • согреть до комнатной температуры (холодная водка не горит);
  • поджечь;
  • оценить цвет пламени и интенсивность горения.

Если жидкость горит слабо или не горит вообще, значит концентрация спирта слишком мала либо в растворе есть примеси, которые препятствуют возгоранию. Минимальное содержание спирта для поддержания горения — 30%. При концентрации выше 40% можно наблюдать устойчивое пламя голубого цвета у поверхности жидкости. Ядовитый метиловый спирт горит зеленым.

Тонкости определения длительности хранения вина

Срок годности вина зависит от того, в какой именно таре оно выпускается. Дольше всего сохранится напиток в стекле. Именно в стекле, кстати, производится максимально качественное изделие, а вот сколько хранится вино в бутылке, зависит от его сорта.

Чтобы продлить сроки хранения вина в бутылках, потребуется соблюдать рекомендации производителей и сомелье.

  • Важно держать бутылку в темноте и в прохладе.
  • Влажность должна составлять от 60 до 85%. Пробка не усохнет, значит, воздух не попадет в бутылку.
  • Для сухих вин температура составит от 9 до 11 градусов тепла, а для десертных – от 13 до 16 градусов со знаком «плюс». Резких колебаний быть не должно.

Еще один фактор, влияющий на срок хранения вина даже в закупоренном сосуде – посторонние звуки и встряски. Важно, чтобы изделие находилось в покое, в изоляции от вибраций и ударов.

  • Бутылки нужно держать только горизонтально и без нужды не прикасаться к ним.
  • Оптимальное место для напитка – подземелье, то есть, подвал или погреб.
Читайте так же:
Водка Бельведер и ее особенности

Если соблюдать перечисленные правила, можно сохранить вино в течение долгих лет.

Многих ценителей и любителей приберечь бутылочку на случай праздника интересует, есть ли срок годности у вина. Официальный срок устанавливают на заводе. Обычно для магазинной продукции делают соответствующую маркировку, от года до двух лет. Однако некоторых волнует, можно ли нарушить сроки хранения вина в бутылках и, например, поставить в домашний бар не на пару лет, а на вдвое больший срок.

Так что же происходит с напитком со временем, если его якобы просрочить? Эксперты считают, что ничего особенного не происходит. И употреблять винное изделие можно, если оно не испорчено и нет осадка на дне тары. Но только при условии, что владелец соблюдал идеальные параметры хранения.

Осталось выяснить, каков срок годности вин разного сорта.

Красного

Если бутылка не раскупорена, красный напиток хранится от двух до 25 лет. Все зависит от его крепости, соотношения ингредиентов в составе. А вскрытую бутылку хранить дольше 72 часов не стоит. Особенно, если вино сухое. Десертные напитки вроде «Кагора» в открытом сосуде сохранятся в течение полутора недель. И все – благодаря сахару, который является природным консервантом.

Белого

Закупоренная тара с сухим напитком может храниться до шести лет. Но некоторые сорта могут «жить» всего около года. Сладкий напиток реально сберечь в течение семи лет, но после вскрытия нужно будет выпить за 70 часов.

Игристого

После покупки и до вскрытия вино можно разместить в баре на три года, если соблюдены идеальные условия. Но в домашних условиях напиток вряд ли сможет продержаться дольше полугода. Важно обращать внимание на то, чтобы пробка была крепкой и не рыхлой.

Сухого, полусухого, полусладкого

Вид напиткаСрок хранения закупоренного винаСрок хранения открытого изделия
Сухоеот полутора до шести летот суток до трех дней
Полусухоеот трех до пяти летдо 72 часов
Полусладкоеот шести лет и болееот трех до пяти дней
Читайте так же:
Обзор водки Кристалл

4 Важные замечания

Если водку предполагается хранить, то ни в коем случае напиток не нужно переливать в емкость, выполненную из глины, керамики, пластика и прочих материалов. Лучше всего напиток сохранить в стеклянной герметично упакованной таре.

Распространено мнение о том, что идеальным местом для хранения водки является морозильная камера, аргументируется это тем, что спирт не подвергается заморозке. Но замерзает содержащаяся в продукте вода и дополнительные компоненты. После этого размороженная водка будет иметь на дне осадок, который свидетельствует о ее непригодности.

Важные замечания

Перед покупкой водки необходимо обращать внимание на то, какой срок хранения указан на этикетке. Иногда недобросовестные производители отмечают довольно длительный срок реализации, вне зависимости от того, что в продукте присутствуют добавки. Поэтому нужно самостоятельно отталкиваться от даты разлива и отсчитывать период хранения в 1 год.

В противном случае у потребителя могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем. Связано это с появлением в составе различных альдегидов и эфиров, которые способны со временем качественный продукт превратить в опасный.

Употребление просроченной водки

Употреблять чистую водку можно через неограниченное количество времени (если бутылка закрыта), а вот с алкоголем, имеющем в своем составе различные добавки, нужно быть аккуратнее и придерживаться советов производителя, дабы не оказать пагубного влияния на свой организм.

Перед употреблением внимательно посмотрите на содержимое бутылки: жидкость должна быть чистой, прозрачной и не иметь осадка.

Если же что-то из перечисленного не так, от употребления такого продукта лучше отказаться. Не стоит пренебрегать указанием производителя и употреблять медикаменты на спиртовой основе с истекшим сроком годности, иначе можно получить результат обратный ожидаемому.

открытая бутылка водки

Можно ли хранить водку в пластиковой бутылке

Хранить в пластиковых бутылках любые виды пищевых продуктов не рекомендуется.

Категорически нельзя хранить в пластике любые виды спиртных напитков, в частности – водку.

Так как в процессе длительного хранения, в любом случае, происходит реакция спирта с материалами изготовления пластиковой тары, через определённое время в водке существенно увеличивается содержание вредных соединений, что в конечном итоге приводит к непригодности данного продукта к употреблению.

Читайте так же:
Рецепт приготовления апельсиновой водки в домашних условиях

Есть ли срок годности у водки в запечатанном виде

Водка – крепкий алкоголь, способный гарантировать потребителю нетривиальные вкусовые и ароматические краски при дегустации. Бытует мнение, что данный продукт не имеет сроков годности, и отчасти оно является верным.

Современные водочные ассамбляжи делятся на два типа: простые и особые. Срок хранения первой разновидности водки в стеклянной бутылке не ограничен, тогда как вторые вариации зачастую имеют достаточно сжатый период потребления, до полугода или года.

Данный факт объясняется тем, что в особые напитки помимо спирта и воды может входить большое количество растительных ингредиентов, обеспечивающих продукт более интересными ароматическими и вкусовыми характеристиками.

срок годности водки

Эти добавки при длительном сочетании со спиртным изделием могут вступать в сложные химические реакции, которые в результате приводят к порче напитка.

Срок годности водки в бутылке по ГОСТу

Первый ГОСТ на хранение вино-водочной продукции на территории СССР был введен в 1980 году. Это был ГОСТ №12712-80, в котором было четко прописано, что хранение любого огненного напитка ограничено одним годом с момента его разлива. В 1991 году этот стандарт был отменен, и многие производители отказались указывать на своих изделиях ограничительные рамки. Т

акже вам будет интересно узнать, что в 2003 году в Беларуси был утвержден стандарт СТБ № 978-2003, в котором были оговорены четкие рамки хранения алкоголя. Кроме того, в 2003 году в самой России был установлен ГОСТ №52194-2003. В нем также были прописаны все основополагающие критерии хранения и потребления крепких спиртных напитков.

Какой срок годности у водки

В 2013 году в России снова изменились принципы хранения ликероводочных изделий. Теперь они регламентируются ГОСТом №12712-2013.

Знаете ли вы? Во Франции для обозначения водки используют два слова «vodka» и «wodka». Первый вариант применяется по отношению к русским изделиям, а второй – к польским.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector