All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Осветление браги бентонитом

Осветление браги бентонитом

С каждым годом алкогольная промышленность перестает радовать потребителей качеством, а рынок переполняется подделками именитых марок. Самогоноварение – один из наиболее простых способов создать натуральный продукт, который как минимум не нанесет критический удар по здоровью, при этом будет радовать вкусом и ароматом. Данный процесс имеет множество нюансов, которые следует соблюдать, чтобы добиться хорошего результата. Одним из таковых является осветление браги бентонитом. Опытные самогонщики считают этот метод самым эффективным, рассмотрим, почему у них сложилось такое мнение.

Осветление браги бентонитом

Бентонит – что это?

Пусть вас не смущает, что бентонит используется для производства кошачьих наполнителей. Это частный случай применения природного абсорбера. По своей природе это глинистая минеральная порода. Но это не производная разложения. Бентонит – продукт естественного распада вулканической породы. Вулканическая магма, вырвавшаяся из жерла вулкана, перерабатывается в гранулы. Пористая структура позволяет абсорбировать твердые, взвешенные и растворенные частицы в растворе.

Осветление бетонитом заключается в пропускании жидкости через гранулы. Абсорбер впитывает примеси, оставляя раствор кристально чистым. Если сделать чистой брагу, после перегонки получается прозрачный продукт с минимальным количеством сивушных масел. Нет неприятного запаха, помутнения, привкуса брожения. Но применение этого абсорбирующего материала оправдано доступностью и минимальной себестоимостью.

Что такое бентонит. Бентонит для осветления браги

Бентонит – продукт естественного распада вулканической породы или проще — глина.

Осветление браги

Осветление браги перед перегонкой — очень важный этап изготовления самогона, позволяющий значительно улучшить качество напитка! В чём же заключается суть процесса? Осветляя брагу мы осаживаем взвесь из дрожжей — таким образом, они не попадают в перегонный куб, и не разлагаются там на всяческие, не очень ароматные фрагменты, которым в хорошем самогоне делать нечего. Проще говоря, перегоняя неосветленную брагу вы варите бульон из дрожжевых трупиков))))) Поэтому, осветление браги перед перегонкой очень желательно. Давайте рассмотрим основные методы осветления.

Читайте так же:
Простой рецепт приготовления браги

Осветление браги бентонитом

бентонит

Бентонит — натуральный природный глинистый минерал. У него есть интересное свойство — при гидратации (если не умничать, козыряя химическими терминами, то по простому — при смешивании с водой) он разбухает примерно в 15 раз! Он нетоксичен, химически стоек, и эти его свойства предопределили широкий спектр применения бентонита. Как ни странно, самый простой способ им разжиться — это купить наполнитель для кошачьего туалета. Главное — выбирать без ароматизаторов. Для наших целей хорошо походят такие наполнители, как «Котяра», «Pi-Pi-Bent», «WC Closet Cat».

котяра пи-пи-бент WC Closet Cat

Когда осветлять брагу

Основное правило — осветление начинаем тогда, когда брожение закончилось! В противном случае метод не сработает. И по итогу, вместо плотно слоя осадка на дне, можно получить треть объёма браги в виде взвеси — потому что живые дрожжи будут продолжать будоражить бентонит. Наверняка остановить брожение можно следующими вариантами. Первый — температурный. Нагреваем брагу до 50-60°С и оставляем медленно остывать. Такого температурного стресса точно хватит, чтобы убить в браге все дрожжевые культуры. Если температурные условия позволяют — можно отыграть в обратную сторону — понизить температуру браги, остановив жизнедеятельность дрожжей.

К примеру весной/осенью можно вынести емкость с брагой на балкон, если дело происходит в квартире. Одним словом, нужно поместить брагу на несколько часов в температурную среду от 0 до 12°С — дрожжи перестанут работать. Теперь можно начинать осаждать брагу.
Берем бентонит из расчёта 1 столовая ложка с горкой на 10 литров браги. Перемалываем в кофемолке, либо измельчаем в ступке, или просто растираем ложкой максимально мелко. Потом перемешиваем с горячей водой из расчёта 0,5 л. на столовую ложку. Можно сделать тем же миксером, можно залить воду и засыпать глину в пластиковую бутылку, и хорошенько встряхивать до достижения однородного состояния взвеси. Вливаем эту смесь в брагу, перемешиваем, и оставляем на несколько часов. В принципе, процесс осаживания можно увидеть уже через 5 минут, но все же не стоит торопится, оставляем отстаиваться брагу в течении 12-24 часов.

Читайте так же:
Как правильно убрать пену с браги

Осветление бентонитом

Здесь есть еще один промежуточный момент, который некоторые используют — проведение дегазации браги перед внесением бентонита. Это достигается бурным перемешиванием браги. Самый простой вариант — строительный венчик вставить в патрон дрели и 5-7 минут перемешивать брагу. Этот пункт в принципе не особо важен, просто в теории он позволяет получить более быстрое осаживание и более плотный осадок.
В результате осаживания браги бентонитом на дне бродильной ёмкости образуется плотный осадок — аккуратно сливаем с него брагу через силиконовую трубочку. Брага готова к перегонке!

Осветление браги каркаде

Каркаде — чай из цветков суданской розы (гибискуса). Обладает повышенной кислотностью, и хорошо подходит для осветления браги. Берем сухой каркаде из расчёта 70 гр. на 10 литров браги. Кипятим его с водой, постоянно перемешивая. Берем 100 гр. воды на 10 гр. чая. Остужаем полученный отвар до 20-30°С, вливаем в брагу, перемешиваем, оставляем отстаиваться на сутки. После осаждения на дне бродильной ёмкости образуется плотный осадок — сливаем с него брагу и перегоняем.

Осветление каркаде

Эти два метода хорошо подходят для сахарной браги.

Осветление каркаде и бентонитом

Зерновую или фруктовую брагу так очищать нежелательно — мы потеряем специфический аромат, присущий фруктовым и пшеничным дистиллятам. Однако есть вариант очистки фруктовых браг, который позволяет связать лишь дрожжевой осадок, при этом оставив привкус исходного сырья в готовом продукте.

Осветление браги желатином

Этот вариант более сложный и долгий, но результат того стоит. Берем желатин в пропорции 2 гр. на 10 литров браги и заливаем холодной водой из расчёта 200 гр. воды на 1 гр. желатина. Настаиваем желатин при комнатной температуре в течении суток, при этом каждые 8 часов меняем воду. Через сутки в разбухший желатин добавляем воду в такой же пропорции, перемешиваем получившуюся коллоидную масссу, и выливаем ее в брагу. Процесс выпадения осадка в этом случае длится дольше.

Читайте так же:
Рецепт приготовления фруктовой браги

Осветление желатином

Через 2-3 суток, когда появится плотный осадок, сливаем брагу с осадка и перегоняем.

Осветление браги кизельзолем

Есть специальный препарат для осветления вин, подходящий для наших целей — это Кизельзоль — коллоидный раствор диоксида кремния. Он продается в специализированных магазинах, в т.ч. в интернете — при желании, можно заказать и использовать его — плюс в том, что его дозировки незначительны — 0.5 гр. на литр продукта — то есть стандартной полулитровой упаковки хватит на тонну браги — основной минус, что он не так легкодоступен как бентонит или каркаде.

Где купить бентонит и как выбрать хороший

Гранулы бентонит

Самый простой вариант приобретения бентонита — это купить кошачий наполнитель. Но в данном варианте надо внимательно изучить состав. Должны отсутствовать какие-либо отдушины, примеси или другие компоненты.

Следующим вариантом может быть покупка в специализированных магазинах, торгующих оборудованием для самогоноварения. В этом случае выбор может побольше, и можно выбрать необходимое качество.

Следующим местом, которым можно воспользоваться это косметологические магазины или аптеки. Бентонит – это белая глина, которая применяется в качестве масок для лица или тела. Но и опять же, стоит внимательно прочитать состав. Должен присутствовать только бентонит без добавок.

Если решили в первый раз использовать минерал, то рекомендуем приобрести небольшое количество и использовать для очистки минимальное количества браги.

Осветление браги перед перегонкой бентонитом

Очищать подобным способом можно только ту брагу, в которой полностью завершились все процессы брожения. В противном случае эффекта практически не будет. Лучше всего таким способом очищается именно сахарная брага. Для осветления 10 литров продукта необходимо соблюдать следующие пропорции:

  1. Одна столовая ложка наполнителя для кошачьего туалета на основе бентонита, предварительно измельченного в кофемолке.
  2. Пол-литра чистой воды, нагретой до температуры 60 °С.
Читайте так же:
При какой температуре происходит брожение браги из сахара и дрожжей

Вводить порошок в воду следует постепенно. При этом состав необходимо интенсивно перемешивать. В результате должна получиться сметанообразная и однородная консистенция. Полученный раствор необходимо аккуратно и постепенно влить в брагу. После этого продукт необходимо на некоторой время оставить в полном покое. Процесс оседания осадка протекает в течение 15-24 часов. После этого очистку можно считать завершенной. В конце нужно аккуратно слить осветленную часть. Для этого лучше использовать полимерную трубку.

Если же осветление осуществляется винным бентонитом, то проводить процедуру стоит в соответствии с рекомендациями производителей. Стоит учитывать, что некоторые марки очистителя необходимо использовать в сухом виде, без разведения в теплой воде.

осветление браги лимонной кислотой

Осветление бентонитом

Бентонит — это минерал, который относится к гидроалюмосиликатной группе. В обиходе популярно такое название, как белая глина. Основное применение вещества — бурение скважин, строительство, производство керамики. Его главное свойство заключается в способности связывать белковые соединение. Именно оно делает минерал широко применяемым в виноделии. В домашних условиях суспензии бентонита дробятся при помощи блендера или кофемолки для соединения с водой.

Иногда задача приобрести очиститель на основе бентонита довольно сложная, поэтому люди приспособились использовать для целей очистки наполнители кошачьих туалетов, которые вмещают его. По многочисленным отзывам пользователей для этой цели подходят такие марки, как «Зооник», «Катсан» и «Пи-пи Бент».

Очищают брагу с его помощью следующим образом. Одну столовую ложку наполнителя смешивают с половиной литра воды 60 градусов. Эти пропорции берутся на 10 литров браги. Размешивание проводят интенсивно, при этом высыпание порошка в жидкость нужно делать очень медленно для того, чтобы не образовывалось комков.

Массу доводят до консистенции жидкой сметаны. После этого ее вводят в брагу и ожидают некоторое время. В среднем это занимает около 15–24 часов. После этого процесс очистки заканчивается, и оставленную часть сливают. Лучше всего для этого использовать полимерную трубочку.

Читайте так же:
Как приготовить брагу на сухих дрожжах (рецепт с пропорциями)

Если все-таки вам удалось купить специальный бентонит для осветления вин, то его стоит использовать согласно инструкции производителя. В некоторых случаях допустимо не смешивать его предварительно с водой. Будьте внимательны: остаток после очистки бентонитом крайне нежелательно сливать в канализацию, возможно образование затора.

Видео

Ниже привожу наглядное видео одного из коллег с Ютуба. Осветляется прямо на глазах.


Теперь вы знаете, как осветлить брагу с помощью бентонита. Сложно? Я тоже думаю, что нет. Обязательно расскажите в комментариях, как у вас получилось? Также указывайте, каким именно бентонитом пользовались. В заключение скажу, что это не единственный способ оклейки браги. В ближайшее время я расскажу и о других. А на сегодня я с вами прощаюсь.

С уважением, Дорофеев Павел.

Почитайте, это тоже интересно:

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector