All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Б-52 (коктейль)

Б-52 (коктейль)

Б-52 — коктейль, состоящий из трёх наслоённых ликёров. В правильно приготовленном коктейле кофейный ликёр (например, Kahlúa), ликёр Бейлис и ликёр Cointreau не смешиваются и создают три хорошо видных слоя.

Существует несколько теорий происхождения коктейля Б-52. Одна теория утверждает, что коктейль был создан в баре «Alice» в Малибу, и он назван в честь бомбардировщика Боинг B-52 «Стратофортресс». Другая теория утверждает, что коктейль придумали американские лётчики, расквартированные в Италии во время Второй мировой войны. Ещё существуют мнения, что коктейль был создан в баре «Keg’s steakhouse» в Калгари.

Варианты рецепта

  • В равных долях кофейный ликёр Kahlúa, сливочный ликёр Bailey’s Irish Cream и Cointreau, налить слоями в ликёрную рюмку.
  • Существует вариант, в котором коктейль поджигают. Подожженный Б-52 необходимо очень быстро выпить через трубочку.
  • Существует вариант, в котором коктейль смешивают и подают на льду.
  • Существует вариант Б-52, смешанного в шейкере и поданого в коктейльном бокале.

Способ приготовления

В стопку (бокал шот) первым слоем налить кофейный ликер (напр. Kahlua). Используя ложку, налить сливочный ликер (напр. Baileys) и потом аккуратно третьим слоем налить по ложке апельсиновый ликер (напр. Cointreau).

Б-52 видео-рецепт

История коктейля Б-52

Существует минимум 2 основные теории, которые немного проливают свет на происхождение коктейля Б-52.

Первая и, пожалуй, самая близкая к правде теория утверждает, что коктейль был создан в честь бомбардировщика «US B-52 Stratofortress», откуда и пошло оригинальное название коктейля.

Основным оружием бомбардировщика были зажигательные бомбы. Считается, что именно поэтому появилась «пламенная» версия Б-52.

Другая теория утверждает, что коктейль был создан Питером Фичем, главным барменом отеля Банф-Спрингс в городе Банф, Альберта (Канада).

Читайте так же:
Коктейль Briton Ураган шот

Интересным является тот факт, что Питер называл все свои коктейли в честь любимых музыкальных групп, альбомов и песен.

Однако, широкое распространение коктейль получил благодаря одному из клиентов Питера, который в те времена скупал различные рестораны в Альберта.

Ему настолько понравился Б-52, что он решил популяризировать его через свою сеть ресторанов. Вот почему считается, что впервые шот Б-52 появился в «Keg Steakhouse» в 1977 году.

В 2009 году коктейль Б-52 стал любимым напитком в Северном Лондоне; в то время нападающий игрок «ФК Арсенал» Никлас Бендтнер сменил номер на своей футболке с 26 на 52, заслужив, таким образом, прозвище «B52».

После того, как Никлас забил победный гол в матче с «ФК Ливерпуль», все бары «взорвались» от наплыва желающих выпить одноименный шот.

Вариации коктейля Б-52

B-51 – с ликером лесной орех вместо калуа.

B-52 Bomb Bay Doors – с джином бомбей сапфир.

B-52 in the Desert – с текилой вместо бейлиса.

B-53 – с самбукой вместо бейлиса.

B-54 – с амаретто вместо калуа.

B-55 – с абсентом вместо калуа, также известен как B-52 Gunship.

B-57 – с мятным шнапсом вместо бейлиса.

Ликер – это сладкий или горький алкогольный напиток, полученный путем настаивания ингредиентов на крепком алкоголе.

Нет никаких сложностей в приготовлении коктейля «Б-52» в домашних условиях. Рецепт практически не отличается от того, который подают в ресторанах или барах.

Для начала составим список ингредиентов, которые вам понадобятся, в пропорции 20 мл каждый:

  • кофейный ликер Captain Black или Kahlúa;
  • сливочный ликер «Бейлиз» или любой другой его аналог;
  • апельсиновый ликер Cointreau.

рецепт Б-52

Если вы готовите алкогольный коктейль дома, то нужно четко следить, чтобы получились равномерные слои. Чаще всего люди сталкиваются с тем, что при добавлении нового слоя происходит разрыв старого и напиток перемешивается. Чтобы избежать описанной ошибки нужно следовать следующей инструкции по приготовлению «Б-52»:

  1. Нижний слой — кофейный. Налейте его в стопку первым.
  2. Затем вам понадобиться либо нож, либо ложка. С помощью тыльной стороны ложки или лезвия ножа налейте поверх кофейного слоя сливочный ликер.
  3. Последний ингредиент — апельсиновый ликер — добавить в стопку аккуратно, по лезвию ножа или краю ложки. Следите за равномерностью слоев.
Читайте так же:
Коктейль Monkey Brains Обезьяньи мозги

Как разнообразить рецепт?

Но даже такой казалось бы тривиальный алкогольный напиток можно разнообразить:

  1. При подаче такой коктейль можно поджечь.
  2. Вместо верхнего апельсинового ликера можно налить обычный абсент, правда, крепость коктейля от этого существенно возрастает, поэтому подходит такой алкогольный напиток больше мужчинам.
  3. Вместо кофейного ликера вполне допустимо использовать шоколадный напиток.
  4. Сливочный слой менять не рекомендуется. Однако, можно взять не просто ликер с таким традиционным вкусом, а например, с добавками в виде привкуса цитрусовых фруктов или ванили.
  5. Можно подавать Б-52 вместе со льдом, при этом лучше будет, если он колотый. В этом случае на дно стакан насыпают лед, толщиной в один сантиметр, а сверху слоями наливают другие ингредиенты. Поджигать такой охлажденный напиток не стоит, и лучше перед подачей дать ему настояться около 4 минут.
  6. Необычный привкус и внешний вид этому коктейлю, приготовленному по классической рецептуре, придаст соль. Для этого ободок бокала смачивают лимонным соком, а затем окунают в нее, после чего наливают все ингредиенты, а перед непосредственным употреблением край бокал украшают тонким ломтиком лайма.

фото 3

Стоит понимать, что, если не удалось найти именно указанные в классическом рецепте марки ликеров, то вполне можно обойтись и теми, которые есть в продаже. Главное, чтобы вкусы совпадали, и крепость выбранного алкоголя не превышала тридцати оборотов. Только при условии соблюдения этих тонкостей удастся приготовить настоящий Б-52.

Есть несколько версий происхождения этого легендарного напитка, но самая распространенная — одна. Во второй половине XX столетия в баре ресторана «Alice» в Малибу был придуман коктейль «B-52» и назван в честь американского бомбардировщика «Boeing B-52 Stratofortress».

Американцы ласково называют его «Бифи», также как называют и сам бомбардировщик. Боинги «B-52» были основными межконтинентальными бомбардировщиками и ракетоносцами с 1955 года, и по сей день они состоят в строю американской армии.

Читайте так же:
Коктейли с Малибу в домашних условиях

Как и самолет, коктейль «Б-52» стал таким же легендарным. Он внесен в список классических коктейлей Международной Ассоциации Барменов. А по популярности среди «шутеров» у него вовсе нет конкурентов.

«B-52» вы найдете почти в любом заведении, и его сможет приготовить любой, даже едва подготовленный бармен. Коктейль пользуется огромной популярностью в клубах из-за достаточно мощного опьяняющего эффекта. Подают обычно горящим, поэтому его часто называют «Flaming B-52».

  1. Барна ложка
  2. Запальничка
  3. Джигер (мірний стаканчик)
  4. Чарки або келихи для коктейлів
  5. Соломинка

Крок 1: Готуємо коктейль "Б-52" класичним способом.

Класичний коктейль

Класичний спосіб приготування цього коктейлю є методом "білд" (побудови) — тобто всі інгредієнти послідовно укладаються один на одного шарами. Це буде легко зробити за допомогою барної ложки.

Отже, першим шаром акуратно і повільно наливаємо по краю чарки кавовий лікер, за ним — ірландський вершковий, а закінчуємо композицію лікером "Куантро". Шару коктейлю повинні бути добре видимі і відчутні.

Крок 2: Подаємо коктейль "Б-52".

Листковий коктейль перед подачею

Перед подачею коктейль необхідно підпалити за допомогою запальнички і швидко випити. Крім того, є ще один спосіб вживання цього божевільного напою: вставивши соломинку в келих, починаючи з нижнього шару, спорожняйте його вміст. Брати чарку в руки можна тільки за нижня основа, так як дуже легко обпектися.

Не дарма коктейль назвали в честь бомбардувальника Боїнга B-52, оскільки створюється ефект польоту — починаєте пити прохолодний солодкий коктейль, який поступово стає все більш гарячим. Ефект запаморочливий, і Ваші гості будуть в захваті від цього коктейлю!

Поради:

— Існують інші рецепти приготування коктейлю: всі інгредієнти змішуються в шейкері, а коктейль подається в келиху; інгредієнти змішуються, а коктейль подається з льодом. Також є варіант, у якому коктейль готують аналогічно розглянутому, але не підпалюють.

Читайте так же:
Коктейль Sherlock Tones Шерлок Тоунз

— Якщо у Вас немає барної ложки, можете скористатися звичайним столовим ножем, який треба трохи нахилити над чаркою і акуратно наливати лікери по площині його леза.

— Ефект того, що лікери не змішуються, досягається за рахунок їх різного питомої ваги.

— Використовуйте чарки або келихи з товстими стінками, щоб вони витримали високу температуру коктейлю.

— Не варто зловживати алкогольними напоями, навіть такими смачними, як цей.

Интересные факты

У коктейля Б-52 не только интересное название, внешний вид и способы употребления. С ним связано несколько интересный фактов.

К примеру, известно, что в некоторых европейских странах этот напиток не делают слоистым, а смешивают все ингредиенты и добавляют лед. А в США такому напитку дали еще одно название – «Бифи» по второму названию того же бомбардировщика.

Если немного изменить состав коктейля, то он изменит свое название: поменяв Бэйлис на самбуку, получают Б-53; а если в качестве верхнего слоя налить абсент, то Б-55. В любом случае увлекаться им не стоит, ведь все-таки это крепкий алкоголь.

А Вам нравится коктейль Б-52? Поделитесь своим мнением в комментариях.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector