All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вино из айвы в домашних условиях

Вино из айвы в домашних условиях

Нечто новенькое и совсем необычное. Хмельной напиток, который вскружит голову фееричным вкусом и удивит приятным послевкусием. Вино из айвы. Какие ещё пьянящие новинки можно приготовить из этого плода в домашних условиях? Как выбрать фрукт, чтобы не ошибиться? Секреты и тонкости изготовления такого питья.

Вино из айвы

Изысканная кислинка и грушевое, яблочное послевкусие. Почему бы не приготовить алкогольный напиток из айвы? Восхитительный и любопытный эксперимент. Интересно! Полностью и целиком плод созревает не на дереве, а отдыхая неделю в темном и уютном месте. Хранятся такие фрукты до шести месяцев.

Как вкусно приготовить айву?

Фрукт нередко добавляют к мясу или в плов. Он нейтрализует жирность блюда, а сам напитывается соками и приобретает нежную консистенцию. Айва используется во многих вегетарианских блюдах. С ней делают питательные сэндвичи, кладут в фарш для голубцов, готовят вместе с грибами.

Наиболее часто из плода делают десертные блюда. Фрукт выступает основой для желе, мармелада, сладких соусов. Айву нередко фаршируют и запекают, как яблоки. Из-за высокой плотности плод запекается он очень долго. В среднем процесс приготовления фрукта занимает 2-3 часа!

Варенье из айвы

Так готовит варенье из айвы жительница Невинномысска Наталья Демидова. Из двух килограммов плодов получается 10 банок варенья по 250 г.

  • 2 кг айвы (5-7 штук)
  • 3 лимона
  • 8 чашек воды
  • 8 чашек сахара
  • Вымыть айву щёткой, чтобы убрать с кожицы ворсинки.
  • Снять кожицу и отложить в кастрюлю, а плоды очистить от семян и нарезать тонкими дольками.
  • Залить кожицу водой, чтобы едва покрывала, довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить ещё 10-15 минут.
  • Получившийся отвар процедить, кожицу выбросить.
  • В отвар добавить нарезанную айву. Варить, пока мякоть не порозовеет.
  • Добавить сахар и сок из лимонов, перемешать, чтобы сахар растворился. Довести до кипения, а затем варить ещё 10 минут на медленном огне до загустения, снимая пенку.
  • Дать настояться 10 минут.
  • Варенье можно заготовить на зиму или хранить в холодильнике, когда остынет. Ещё с ним можно приготовить бакинские рогалики с начинкой — мутаки.
Читайте так же:
Рецепт приготовления настойки из черноплодной рябины

Винегрет из фото, рецептов и мыслей .

Испанская кухня. Айвовый мармелад

DSC_6056a.png

Dulce de Membrillo именно так называется это блюдо. А делают его в Испании. Но, думаю не только там.
Очень простое в исполнении и замечательное блюдо. Я знаю два варианта его приготовления и с одним из них, я вас и познакомлю.

1.png

2.png

Нам понадобится: айва, сахар, лимон, вода
Очистим айву, уберем сердцевину . Порежем произвольно на небольшие ломтики.
Взвесим. Возьмем сахар в пропорции 1:1 или 3:4 .

Поместим айву в кастрюлю, зальем водой. Поставим на средний огонь. Поварим айву до размягчения 30-40 мин.

3.png

Сольем воду. Блендером пюрируем айву, добавляем сок одного лимона, всыпаем сахар, хорошо вымешиваем и снова пюрируем блендером.
Ставим на огонь и при периодическом помешивании ещё варим с час до загустения. Пока масса не будет прилипать к кастрюле. В таком состоянии мармелад готов. Мармелад потемнел, появились красноватые оттенки как следствие карамелизации.

Второй способ сравнительно проще. В кастрюлю закладываются айва, сахар, полстакана воды, сок лимона и варится до густоты , а в конце пюрируется блендером.
4.png
Раскладываем мармелад в приготовленную посуду. Даем ему остыть. После этого аккуратно ножом подрезаем его по краям посуды и перекладываем на блюдо или дощечку на котором мы будем его нарезать. Часть мармелада , я сделал с орехами.
5.png
Он очень хорошо подходит к сырам, особенно к камемберам
DSC_6027klein.png
Buen provecho ! Ovimu

4. Сладкая настойка из тёрна в домашних условиях быстрого приготовления – с добавлением апельсинов

Тут взяты простые ингредиенты, которые на исходе превращают сладкую настойку из терна в шедевр!

Тут потребуются следующие компоненты:

  • пара литров винного спирта;
  • 2,5 кг. сахара;
  • килограмм терна;
  • немного корицы, имбиря, гвоздики, кардамона;
  • пол-литра воды;
  • около 4 штук цитрусовых плодов (апельсинов).
Читайте так же:
Как приготовить черносмородиновый ликер в домашних условиях

Технология приготовления

Сначала нужно измельчить имбирь, терн и апельсины. Эти компоненты перемешиваются с сахаром и водой, можете использовать подогрев для того чтобы растворить сахар. Смесь нужно дополнить спиртом, перелить в емкость, которую следует плотно закрыть.

В бутылку вы далее добавляете остальные специи и эту бутылку используете для настаивания. Возьмите большую кастрюлю, куда где-то на одну треть наливают воду и в эту кастрюлю поставьте бутылку с настойкой. Включите медленный нагрев и доведите температуру до 70 градусов, выключите и дайте остыть естественным образом.

После этого нужно настаивать бутылку пару недель и около двух раз повторить такой процесс с нагревом. Далее настойку процеживают и оставляют в темноте до обретения прозрачности. В итоге останется только убрать крупные фракции (снять с осадка) по технологии как делается с домашним вином.

К заключению

Салицин является пролекарством, которое превращается в хорошо усваиваемый салигенин в результате ферментативного гидролиза в кишечнике, а после абсорбции он окисляется до салициловой кислоты с хорошо известным фармакологическим эффектом. Ивовая кора – это отличное природное лекарство, способное уменьшить проявления или полностью избавить от лихорадочных, ревматических и головных болей.

В дополнение к соединениям салициловой кислоты, кора ивы содержит другие гликозиды, эллаговую кислоту, флавоноиды и дубильные вещества из группы катехина. Считается, что все эти соединения влияют на раскрытие лечебных свойств растения. Именно поэтому ивовой коре приписывают жаропонижающие, противовоспалительные и обезболивающие действия.

Фитопрепарат может стать достойной заменой нестероидных лекарственных средств (наиболее популярным из которых является аспирин) и успешно применяться в кардиологии, ревматологии, акушерстве и гинекологии, неврологии. Высокая эффективность, небольшое количество противопоказаний и доступная цена коры ивы – главные преимущества этого фитопрепарата.

Читайте так же:
Польза и вред настойки пустырника

Сборные рецепты с адамовым корнем

В вашей фитоаптечке есть не только диоскорея, но и другие травы? Тогда вот ещё пара средств для наружного применения.

Согревающая настойка из трав

Для растирания и приготовления компрессов существует рецепт, в состав которого входит не только адамов корень, но и душица с горчицей. Вот как делать эту настойку:

  • возьмите сушёные растения в следующих пропорциях: адамов корень — 10 г, душица — 5 г, порошок горчицы — 5 г;
  • измельчите травы и смешайте друг с другом;
  • залейте водкой (500 мл);
  • настаивайте не менее месяца в тёмном месте.

Растирания больных мест проводите дважды в день. А если вы решили использовать настойку в качестве компресса, то лучше это делать перед сном.

Травяной отвар для обработки ран

У вас есть болячки, которые долго не заживают? Тогда советуем приготовить травяной отвар, который быстро останавливает кровь и ускоряет регенерацию кожи. Рецепт такой:

  • измельчите в блендере 10 г калиновой коры, столько же листьев крапивы и 5 г адамова корня;
  • залейте водой (300 мл) и поставьте на водяную баню;
  • снимите с огня через 20 минут;
  • настаивайте до полного остывания;
  • процедите.

Пропитайте жидкостью марлевый тампон и протрите им проблемные участки кожи. Полученный отвар вы можете использовать не только наружно, но и принимать внутрь по 2 ст. л. трижды в день для уменьшения внутренних кровотечений.

Вы убедились, что адамов корень помогает от многих болезней? Но не забывайте, что народные средства на его основе нужно принимать очень осторожно. Обязательно спросите врача, можно ли конкретно в вашем случае использовать это растение для альтернативного или дополнительного лечения. Будьте здоровы!

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Рецепт приготовления хреновухи в домашних условиях
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector