All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как открыть шампанское

Как открыть шампанское?

как открыть шампанское

Несмотря на невероятную популярность игристого вина, далеко не все представляют, как открыть шампанское правильно. А ведь мужчинам подобные знания просто жизненно необходимы, поскольку именно на их плечи чаще всего ложится ответственность за раскупорку заветной бутылочки. И особенно важно знать, как поступить в трудной ситуации, когда избавится от пробки обычными способами невозможно.

Как правильно открывать шампанское?

По правилам этикета игристое вино не должно издавать никаких звуков при открывании, а оглушительный хлопок с последующим эффектным вылетанием пробки вообще считается моветоном. Поэтому настоящему мужчине необходимо иметь представление о том, как открыть шампанское без хлопка. Если речь идет о пластмассовой пробке, то необходимо следовать четкому алгоритму.

  1. Напиток обязательно нужно охладить, иначе открыть его бесшумно не удастся в любом случае. Для этого можно использовать специальное ведерко со льдом или просто поставить бутылку в холодильник на полчаса. Оптимальная температура для подачи шампанского — 6-8 градусов.
  2. После того, как вы взяли бутылку в руки, ее следует правильно расположить — наклонить примерно на 40 градусов. Это необходимо чтобы минимизировать уровень давления на стенки — в таком положении наибольшая нагрузка придется как раз на то место, где начинается горлышко, и под действием газов пробка будет выходить сама. Кроме того, шампанское нужно на всякий случай отвернуть от бьющихся предметов и людей.
  3. Теперь необходимо снять с пробки защиту — проволочную оплетку и фольгу.
  4. Далее пробку нужно крепко обхватить рукой, а второй взять бутылку и начать вращать ее в одну сторону, расшатывая пробку. Как только почувствуете, что она выходит, наклоните шампанское еще немного и аккуратно извлеките пробку полностью. Все что осталось сделать — разлить вино по бокалам.

Как открыть шампанское с деревянной пробкой?

Если шампанское закупорено деревянной пробкой, то действовать нужно по-другому — вам понадобиться штопор. Можно использовать специальное приспособление, предназначенное для открывания игристых вин или применить самый обычный штопор, но обязательно с остроконечной и тонкой спиралью. Толстый штопор здесь не годится.

У корковой пробки острым ножом срезается верхняя часть, а затем с помощью штопора нижняя половина аккуратно извлекается из горлышка. То же самое следует проделать, если деревянная пробка случайно сломалась.

Как открыть шампанское без штопора?

Однако штопор хотя и является востребованным инструментом, далеко не всегда оказывается под рукой в экстренной ситуации. А потому нередко возникает проблема, как открыть шампанское, если сломалась пробка, штопора нет. В этом случае можно использовать разнообразные подручные средства.

Основные правила

Способов открыть шампанское очень много. Бутылку можно откупоривать традиционно, избавляясь от пробки руками или с помощью вспомогательных предметов. Однако на каком бы варианте вы ни остановились, все они имеют общие правила подготовки. От их соблюдения будут зависеть вкусовые качества напитка, аромат и количество искрящихся пузырьков в бокале. Поэтому если вы хотите, чтобы вино радовало своим вкусом, придерживайтесь описанных ниже рекомендаций.

  • Не охлаждайте шампанское слишком сильно. Следите, чтобы температура игристого вина была не ниже +4 … +8 °С.
  • Используйте для охлаждения специальное ведерко-кулер. Сначала залейте в него воду, сверху положите лед. При соблюдении такой последовательности шампанское остынет за 30–40 минут. Чтобы остудить напиток только при помощи льда, понадобится гораздо больше времени.
  • Ни в коем случае не помещайте бутылку в морозилку. Если нет ведерка, подержите вино в холодильнике в течение 5–6 часов.
  • Охладить шампанское можно под проточной водой. Однако не рассчитывайте, что оно остынет до оптимальной температуры. Такой вариант поможет снизить температуру напитка до +10 °С.
  • Перед открытием бутылки обязательно снимите с горлышка фольгу. Для этого подрежьте ее ножом под пробкой.
Читайте так же:
Вино из Бордо и его особенности

Особое внимание на пробку

О качестве игристого напитка говорит не только его стоимость, но и пробка, которой оно закрыто. От такой маленькой детали зависит аромат, вкус и качество напитка.

Любители шампанского должны знать, что технические условия не позволяют закрыть напиток пластиковой пробкой. В этом случае в игристом вине будет содержаться большое количество углекислоты, которая пагубно влияет на здоровье человека. Кроме этого, напиток будет очень сильно пениться и быстро «выдыхаться».

Как открыть шампанское, если пробка пластиковая? В этом случае поможет полотенце или салфетка. Аккуратно проворачивайте пробку, немного придерживая ее. Под давлением бутылка быстро откроется.

Хорошее, элитное шампанское закрыто только деревянной пробкой. Такой напиток не создает лишнего давления в бутылке, поэтому открывается без проблем.

Как правильно открывать и наливать

Перед тем, как употреблять, шампанское охлаждают до 9-12 градусов. Если его температура будет ниже, то потеряются тонкий вкус и аромат.

Однозначно, не стоит замораживать шампанское. В ресторанах официанты подают его в ведерках со льдом, но на самом деле, это не лед, а вода с кусочками льда, так достигается нужная температура этого шипучего напитка.

Наиболее правильным будет открыть шампанское, чтобы пробка не вылетела, а жидкость из бутылки не залила гостей и все вокруг, то есть, бесшумно и безопасно. Для этого нужно:

  • не трясти бутылку перед открытием
  • держать шампанское под углом в 45 градусов
  • прокручивать не пробку, а саму бутылку

Сначала снимается фольга, затем осторожно, придерживая пробку, нужно раскрутить мюзле (проволочная уздечка), а далее уже аккуратно выкручивать.

как быстро и легко открыть шампанское

При открывании может начаться шипение, тогда нужно дождаться, пока оно закончится.

Если этот процесс доверили девушке или женщине, то открывать шампанское лучше, накрыв горлышко полотенцем, чтобы, если что-то пойдет не так, не забрызгать помещение.

Это способ открывания шампанского, чтобы не стрельнуло. То есть, без звука, шума, выстрела и взрыва, тихо и с легким выдохом. Если нужны спецэффекты в виде разбрызгивания при вручении призов в спорте, делайте все с точностью до наоборот.

Читайте так же:
Обзор вина кагор

Но знайте, что при выстреливании напиток теряет сразу много газа, что отражается на его вкусовых качествах. И вообще, брызги и хлопок выдают непрофессионала.

Лучше выстреливает теплое шампанское, вернее, не охлажденное. Поэтому нельзя плотно обхватывать горлышко бутылки, вино в этом месте быстро нагревается.

Очень холодное, замерзшее шампанское с сильным хлопком не откроется. И новичкам лучше его охладить посильнее — до 6-8 градусов. Если бутылка покрылась конденсатом, обхватите ее салфеткой.

Если сломалась пробка, и такое бывает, то придется осторожно открывать бутылку винным штопором или вкрутить в пробку болт, а затем вынуть плоскогубцами.

Бокал для шампанского должен иметь форму конуса, который постепенно расширяется кверху, а затем немного сужается. Такая форма называется Flute. Бокалы выполняются из бесцветного стекла с гладкими стенками.

Наливать газированное вино в бокал нужно медленно, струю направляя на наклоненную стенку, за 2 приема, чтобы пена успела осесть. Но если хотите пенную шапку, лейте прямо на донышко. Наполнять бокал шампанским нужно на три четверти.

Как открыть шампанское по гусарски или саблей

Сразу хочется оговориться, что если нет сабли, то сделать это можно тяжелым кухонным ножом с широкой тыльной стороной лезвия.

Выглядит этот способ открытия шампанского очень эффектно. Горлышко отлетает практически ровно, вместе с пробкой, пенная жидкость струей вылетает наружу, только успевай подставить бокалы.

Удар наносится тыльной стороной клинка, а не острием лезвия!

Как это сделать правильно:

  • снимите проволоку, удерживающую пробку
  • возьмите бутылку за низ одной рукой
  • коснитесь саблей низа бутылки и быстро скользите вдоль ее поверхности до выпуклости на горлышке

В результате удара отколется крайняя часть горлышка бутылки с пробкой. Важные моменты:

  • в направлении «полета» не должно быть людей, животных и ценных предметов интерьера
  • нельзя бить по горлышку без скольжения по всей бутылке
  • часть жидкости должна вылиться, чтобы смыть мелкие осколки

как открыть шампанское саблей

Пейте осторожно, кусочки стекла все же могут попасть в бокал. До горлышка нельзя дотрагиваться, края его очень острые.

По этому же принципу открывается бутылка ложкой, держа выпуклой стороной к себе, и даже ножкой от бокала (основанием).

Что влияет на лёгкость открывания шампанского

  • Прежде всего, это температура напитка. Тёплое шампанское открыть намного сложнее, нежели охлаждённое. И виной тому углекислый газ, который содержится в напитке. Если остудить бутылку в холодильнике, то количество газа сократится в несколько раз. Главное — это не заморозить вино. Так, оно потеряет не только игристость, но и неповторимый вкус. Достаточно положить бутылку в холодильник на несколько часов. Или поставить в посуду со льдом. Капельки влаги, выступившие на стекле, можно позже впитать, обернув полотенцем.
  • Состав пробки также влияет на лёгкость откупоривания бутылки. Корковые пробки делаются из коры пробкового дуба. Из-за своего органического происхождения они более плотно прилегают к ёмкости. Выходит, что пластиковые пробки менее герметичны, но их легче извлечь из горлышка бутылки.
Читайте так же:
Обзор сухих вин

пробка от шампанского

Корковая пробка. От нее зависит герметичность ёмкости и простота откупоривания бутылки

Откроем бутылку правильно: с хлопком или без?

Лучше откупорить бутылку с хлопком или без? В весёлой молодёжной компании, пожалуй, все выскажутся за. Шумно, задорно, ярко. И только пара девушек заткнут уши. А вот знатоки шампанского уверены: открывать его нужно нежно и тихо. Хлопок должен быть похож на шёпот любящей девушки, а не на залп из пушки. Для этого необходимо обернуть предварительно охлаждённую бутылку тканевой салфеткой или полотенцем. Наклонить немного от себя, и, конечно, не в сторону гостей. Аккуратно убрать фольгу и осторожно открутить мюзле — это уздечка из тонкой, но прочной проволоки, которая удерживает пробку. Придерживая на всякий случай пробку, накрыть её салфеткой, обернув ткань вокруг горлышка. Вытягивая медленно пробку вверх, нужно аккуратно поворачивать бутылку. Пара секунд — еле слышный хлопок, и шампанское разливается по бокалам.

Видео: лёгкий и безопасный способ откупорить пробку напитка

Открыть шампанское с выстрелом пробки достаточно просто. Для этого нужно легонько встряхнуть бутылку. Главное, не забыть укутать её в ткань. При выстреле пробки полотенце впитает лишние пену и жидкость. И, разумеется, при откупоривании необходимо следить, чтобы пробка не была направлена на окружающих. Или на хрупкие бьющиеся предметы.

Минус такого метода в том, что проконтролировать полностью полёт пробки невозможно. И большая доля вероятности, что только разбитыми бокалами отделаться не получится.

Разница при откупоривании пробки из пластика и корковой пробки невелика. Со второй придётся приложить чуть больше усилий. Но случается, что корковая пробка ломается в руках. Часть, как водится, остаётся в горлышке бутылки. Вот здесь штопор и станет лучшим помощником. Предварительно в пробке делается прокол, чтобы лишний газ вышел. Теперь штопор нужно осторожно ввинтить по центру пробки. И затем медленно вытащить из горлышка.

Что делать, если и штопор не выдержал такого испытания? Тут на помощь придут народные методы. Некоторые люди советуют в этом случае как следует хлопнуть рукой или книгой по дну бутылки. От удара и под давлением углекислого газа пробка сама вылетит.

Читайте так же:
Как приготовить Мартини по пошаговому рецепту

Существует и более экстремальный способ, прозванный «гусарским». Им пользуются в основном в качестве представления на праздниках. Но и для откупоривания бутылки с застрявшей пробкой вполне подходит. Шампанское также держится под наклоном от себя. Резким ударом шашки, кинжала или ножа под горлышком бутылки отбивается часть, в которой и присутствует пробка. Как утверждают, осколки стекла не успевают попасть в напиток, выбиваясь пеной на поверхность.

Метод реально действенный и зрелищный. Но если открывающий человек не прошёл до этого курс владения холодным оружием и джигитовки, есть большая возможность пораниться самому. Или задеть ненароком окружающих. Еще одним минусом является то, что мельчайшие частицы стекла все же попадут в вино. Так что прибегать к этому способу стоит исключительно профессионалам

Но как быть, если представители сильного пола отсутствуют? Шашкой размахивать некому, да и отмывать квартиру от растрясённого шампанского не хочется. Девушке можно зажать бутылку коленками для устойчивости. Далее осторожно снять мюзле и укутать горлышко тканью. Так руки будут меньше скользить по поверхности. Легонько раскачивая пробку, медленно и придерживая, подтягивать ее вверх.

Видео: открытие по-гусарки

Ещё один вариант откупоривания бутылки нежными женскими руками не помешает. В пробке делается прокол, который снизит давление. Нужно дать шампанскому постоять так около 10 минут. Оно не выдохнется. Если пробка пластиковая, то верх её просто срезается очень острым ножом. Так как пробки из пластика полые внутри, то шампанское легко нальётся через оставшуюся в бутылке часть. С корковой дело обстоит сложнее. Верх нужно срезать ножом. Как и в случае с пластиком выполняется прокалывание или же крошечное отверстие. Время для выведения лишнего газа такое же. Затем ножом или другим удобным прибором пробка по миллиметрам проталкивается внутрь. Мелкие кусочки пробки все же попали в напиток? Разлить по бокалам можно на кухне через мелкое ситечко.

Мы рассказали о самых легких и интересных способах открыть любимый праздничный напиток. Надеемся, что наши советы помогут в самый нужный и важный момент. Не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое. Будьте уверены в своих силах, и у вас все получится!

Открываем ножом

Это опасный метод. Им пользуются те, кто хочет не просто открыть бутылку, но и удивить публику своими умениями. Нужно понимать, что пробка будет вылетать очень резко, и может травмировать окружающих или повредить что-то в доме.

otkrity_shampanskoe5

Скорее всего, расплещется часть шампанского. Но если сделать все правильно, то осколков не будет. Чтобы образовался ровный скол, следует ударить в нужную точку.

  1. Идеальным вариантом будет сабля или меч. Это выглядит эффектнее, и удар будет сильнее, чем ножом. Но если научиться выполнять этот трюк идеально, вы сможете открыть шампанское даже ложкой.
  2. Охладите бутылку, а затем снимите проволоку и фольгу.
  3. Одной рукой нужно держать бутылку, а второй – нож или саблю. Обхватите бутылку, и наклоните ее.
  4. Нужно прицелиться в часть горлышка бутылки, которое выступает, и острием поддеть ее.
  5. Острым концом в направлении от себя ударьте по горлышку.
Читайте так же:
Как приготовить вино из калины в домашних условиях по простому рецепту

Способы открытия

Чтобы услышать легкое шептание выходящих пузырьков газа в момент открытия, нужно следовать инструкции:

  1. Избавить бутылку от этикеток, потянув за специальный ярлычок или использовать острый предмет;
  2. Раскрутить проволочный фиксатор, при этом удерживая пробку большим пальцем, чтобы она неожиданно не выстрелила;
  3. Бутылка в теплом помещении мгновенно покрывается конденсатом и становится скользкой и неудобной. Чтобы она неожиданно не выскользнула из рук, ее укутывают полотенцем с небольшим запасом возле горлышка. Это нужно для того чтобы лучше проконтролировать пробку и не дать ее вылететь в другой конец комнаты;
  4. Бутылку держат под наклоном примерно в 45° и медленно выкручивают пробку. Далее она сама начнет двигаться, в этот момент нужно перестать крутить. Пробка сама покинет бутылку, главное ее придерживать;
  5. Разлить напиток по бокалам и наслаждаться его вкусом.

post_58e77fbdab7cc844854854

Открывают напиток в основном мужчины, но бывают случаи, когда их нет рядом и открывать шампанское приходится девушкам. Они могут воспользоваться более простым способом открытия:

  1. Охлажденную бутылку ставят на стол и оборачивают полотенцем;
  2. Пробку понемногу прокручивают через материал;
  3. Когда она выйдет ее немного придерживают, чтобы излишки газа покинули бутылку. Когда это произойдет можно убирать полотенце и разливать шампанское по бокалам.

open-wine-5

Такой способ наиболее безопасный.

Бывают ситуации, когда нужно произвести эффект и открыть шампанское с изящным хлопком. Последовательность действий будет таковой:

  1. Охлажденный напиток немного наклоняют и начинают выкручивать пробку;
  2. Когда пробка начнет сама двигаться, ее придерживают, и она издаст небольшой хлопок.

Открыть напиток можно и с выстрелом пробки, но для этого потребуется просторное помещение, чтобы никого не травмировать, а еще лучше на улице. Советы по открыванию шампанского:

  1. Направлять горлышко нужно в сторону, где нет людей, чтобы никого не задеть, а так же подальше от бытовых приборов;
  2. Напиток обязательно разольется, поэтому полы должны не бояться влаги;
  3. Бутылку предварительно надо немного встряхнуть;
  4. Пробку ненужно придерживать, главное помочь ей начать свое движение;
  5. После того как она выйдет наружу, шампанское нужно поскорее разлить.

champagne__g84446x

Все эти советы обязательно пригодятся в жизни и помогут насладиться непревзойденным вкусом шампанского.

Алла Автор статьи

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector