Голландское пиво: особенности, сорта и марки

Голландское пиво: особенности, сорта и марки

Нидерланды имеют богатую историю пива. В XIV веке голландские пивовары научились использовать хмель и передавать свои знания в другие страны, такие как Бельгия, Англия и Франция. В английском языке слово beer являлось производным от голландского een biertje.

Главная особенность местного пивоварения — удивительные процессы смешивания, долгая выдержка и необычные ингредиенты. Хмельной напиток нередко изготавливался с травами. В этой статье представлен перечень самого лучшего голландского пива.

Особенности голландского питания

Для того чтобы начать описание голландской кухни, нужно сначала внести ясность, как же питаются голландцы в обычной жизни, тогда сразу станет понятно, откуда такая распространенность тех или иных блюд.

Голландцы питаются довольно своеобразно, а по меркам российских бабушек так очень странно. Горячую пищу они едят всего один раз в день(!) – на ужин. На него собираются всей семьей после работы. На завтрак и днем во время обеда истинные голландцы кушают бутерброды: покупают в магазине батон хлеба, тонкую мясную нарезку, нутеллу или шоколадную крошку. И пока не насытятся не перестают делать бутерброд за бутербродом.

В столовые на работе и университетах голландцы ходят редко, во-первых, это дорого, во-вторых, зачем, если можно наесться сэндвичами. Кстати, в кафе на обед, скорее всего, также будут предложены различные сэндвичи, горячая кухня обычно открывается после 5 вечера.

Что интересно, задавая голландцам вопрос о вреде питания всухомятку, они говорят, что местные врачи даже рекомендуют съедать парочку бутербродов в день для здоровья! Вот такая странность!

Террасы для отдыха

За счет переменной этажности примыкающих друг к другу блоков архитекторы предусмотрели открытые террасы на крышах. В отдельных квартирах также предполагаются незастекленные балконы для отдыха на свежем воздухе в теплое время года. Есть в проекте и французские балконы для выполнения декоративной функции, например, выращивания цветов.

Рядом с домами предусмотрены игровые площадки для детей, спортивные зоны и территории для отдыха. Из-за перепада рельефа, части двора разместятся на нескольких уровнях. С внутренней стороны здания имеют более светлое оформление для создания уюта и спокойной атмосферы, а снаружи архитекторы предложили использовать насыщенные тона для контраста.

Архитектура лучших московских ЖК. В Барнауле утвердили начало нового квартала

В Барнауле поддержали проект нового ЖК, который станет первым в освоении крупного квартала. У него будут необычные фасады и разнообразная «московская» архитектура

На первых этажах зданий предусмотрены помещения для ретейла. Одно из них имеет большую высоту и панорамное остекление, его планируют отдать под фитнес-клуб. Под двором запроектировали большой подземный паркинг, который сможет вместить порядка 400 автомобилей.

Пивной стиль Heineken

Джерард Адриан Хайнекен купил пивоваренную компанию в 1864 году, но его внук, Генри «Фредди» Хайнекен, был тем, кто сделал ее крупным брендом.

Как только Генри стал генеральным директором, его видение состояло в том, чтобы использовать оригинальный рецепт, поддерживая неизменным высокое качество пива.

Однако он также следовал тенденциям и добавил новые стили пива, такие как крафтовое пиво, слабоалкогольное пиво, безалкогольное пиво и сидр. Результатом стал успех его напитка. В наши дни Heineken-это:

• Лучшая пивоварня в Европе
• Вторая лучшая пивоварня в мире

2. Паб-культура

Если фамильное пиво Gritchie получило роль в новой криминальной комедии, то для натурных съемок Гай выбрал классический, истинно английский паб The Princess Victoria, существующий в районе Шепердс-Буш (Лондон) с 1829 года. Мощеная передняя часть паба, когда-то была трамвайной остановкой, теперь представляет собой красивый сад с террасой. На первом этаже внушительного здания с лепниной находится огромный зал в викторианском стиле – с темной цветовой палитрой, тяжелой мебелью, витражами, блестящими люстрами и большими картинами, большинство из которых – ботанические принты Адама Эллиса, замаскированные под винтаж. Именно в «Принцессе Виктории» наркобарон Микки Пирсон заказывает эль с яйцом в начале фильма, здесь же он беседует с зарвавшимся криминальным авторитетом Сухим Глазом.

The Princess Victoria в фильме – это тоже Lore – неотъемлемая часть культуры Британии и дань традициям англичан – проводить время в питейных заведениях – тавернах, эль-хаусах, пабах. Они были центрами общественной жизни, местом уединенных раздумий, встреч с друзьями, заключения сделок, платформой для обсуждения новостей, спортивных событий… Поэтому английское кино без паба, как пинта без пива – может быть красивым, но неполным, безвкусным.

Распространение по миру

Проявляется голландская болезнь в экономике стран по всему миру. Экспортёры нефти — Саудовская Аравия, Мексика, Нигерия — столкнулись с её признаками в середине семидесятых — начале восьмидесятых годов прошлого века. Поставщик кофе Колумбия заразилась в семидесятые годы после землетрясения на Гватемале и неурожая в Бразилии. Цены на вывозимое сырье взлетели и страны свернули экспорт экономически не столь прибыльных товаров.

Каждая страна переболела голландской болезнью со свойственной спецификой. Экономически развитые страны и государства развивающиеся испытывают её симптомы по-разному. В краткосрочной перспективе сырьевой экспорт и импорт потребительских товаров становится эффективным. Поэтому развивающиеся страны выбирают такую специализацию. Но для долгосрочного развития требуются инвестиции в высокотехнологические отрасли. Большинство стран Ближнего Востока, Африки, Юго-Восточной и Средней Азии, Латинской Америки идут по пути присвоения для личных интересов доходов от сырьевой отрасли. Это не способствует вложению капиталов в производство и тормозит развитие государств.

Что могло быть зашифровано на натюрмортах «Завтрак»?

Современному зрителю представляется шанс увидеть на голландских натюрмортах продукты четырехвековой давности и заодно старинные способы их сервировки, и уже одно это заставляет присмотреться к ним повнимательнее. А кроме того, нельзя забывать о символах, которые прятали на картинах.

В.К. Хеда. Натюрморт с крабом

Голландцам нравилось воспринимать простые, повседневные вещи полными скрытого смысла, часто философского. О том, что жизнь и удовольствия преходящи, художники любили «упомянуть» в большинстве натюрмортов. Считается, что именно о тщете и бренности говорят, например, разбитые бокалы и ощущение хаоса на столе. А вот окорок, ветчина, вино символизируют плотские, земные удовольствия.

Осиас Берт-старший. Натюрморт

Устрицы несли в себе неоднозначный смысл, чаще всего их изображение имело эротический подтекст – ведь и Венера родилась из раковины, но порой в них видели, наоборот, символ раскрытой души. Рыба напоминала о Христе, нож — о жертве, лимон символизировал предательство.

Во многом благодаря изображению на натюрмортах некоторые продукты становились особенно востребованными, те же устрицы однажды оказались под угрозой полного уничтожения, пришлось запрещать их ловлю в определенные месяцы года.

Флорис Герритс ван Схотен. Натюрморт

А в целом натюрморт предоставлял его владельцу возможность самостоятельно трактовать изображенную на холсте композицию, и судя по тому спросу, которыми пользовались «завтраки», голландцам, да и иностранным ценителем этого жанра, такое занятие было по душе.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов