All4smoke.ru

Про наркотики и зависимость
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Доктор Биттер вылечит твой коктейль! Рецепты концентрированной горечи

Доктор Биттер вылечит твой коктейль! Рецепты концентрированной горечи.

Напиток является настойкой, в состав которой входит большое количество трав и специй, и от этого приобрел насыщенный коричневый цвет с красным оттенком.

Аромат

Благодаря неповторимому и насыщенному запаху настойки, коктейли и блюда, в которых она выступает в качестве одного из ингредиентов, обладают привлекательной изысканностью. Преобладающие позиции в аромате занимают душистые эфирные ноты муската и сандала. Их немного разбавляет сочетание горького шоколада и цедры апельсина.

Обзор биттер ангостура

Напиток Angostura отличается очень насыщенным и неповторимым вкусом. Ингредиенты, в состав которых входит более сорока видов цветов, трав и пряностей, придают ему специфическую терпкость и богатую палитру вкусовых оттенков.


В наши дни

Ангостура производит широкий ассортимент ромов и является самым продаваемым ромом на острове Тринидад. В США Ангостура предлагает 4 различных вида рома, включая 5- летний ром, 7-летний и два старых рома, 1919 и 1824. Этот напиток с удовольствием принимают в Великобритании, во Франции и в России.

Ром Ангостура &#8212, это все в балансе, с приветливостью, но с твердым характером и отчетливыми ароматными нотами. Ангостура не пытается конкурировать с популярными белыми и пряными ромами на рынке, вместо этого он пытается найти уникальное место в категории ромов с тем набором предложений, который заметно его отличает.

Ликероводочный завод Ангостуры в Тринидаде довольно массивный, с огромными бродильными резервуарами и кадками, которые откачивают ошеломляющее количество рома. Основной отраслью Тринидада является добыча нефти и природного газа, в результате чего затраты на электроэнергию значительно ниже, чем в других частях Карибского бассейна, что позволяет Ангостуре производить продукцию с меньшими затратами.

Читайте так же:
Обзор видов финских ликеров

Климат в Тринидаде идеально подходит для рома, где сахарный тростник растет в изобилии, а баланс тепла, влажности и температуры соответствует возрасту рома. Тринидад также имеет доступ к удивительной воде, которая течет из природных источников с горных дождевых лесов в главный город, Порт-оф-Спейн, где Ангостура производит свой ром. Если учесть, что до 50% бутылки рома составляет вода, источник и характер этой воды очень важны.

Использует

Биттеры Ангостуры чрезвычайно концентрированы и могут быть приобрел вкус; Хотя алкоголь составляет 44,7% по объему, биттеры обычно не употребляются в неразбавленном виде, а вместо этого используются в небольших количествах в качестве ароматизатора. [9]

Лекарственные

Утверждается, что биттеры ангостуры обладают восстанавливающими свойствами. [11] Часто ошибочно полагают, что биттеры ангостуры обладают ядовитыми качествами, потому что они связаны с корой ангостуры (которой она не содержит), которая, хотя и не токсична, во время ее использования в качестве лекарства часто фальсифицировалась недобросовестными продавцами. [12] кто набивал мешки коры более дешевым, ядовитым Strychnos nux-vomica или же копальхи лаять. [1] [13] Ангостура до сих пор часто используется тринидадцами для лечения проблем с пищеварением, при условии, что содержащиеся горечавка может помочь при расстройстве желудка. [ нужна цитата ]

Коктейли

Биттеры ангостуры — ключевой ингредиент многих коктейли. Первоначально использованный для лечения расстройства желудка солдат в армии Симона Боливара, позже он стал популярным в газированной воде и обычно подавался с Джин. Смесь застряла в виде розовый джин, а также используется во многих других коктейлях, таких как длинная водка, состоящий из водка, биттеры и лимонад. В Соединенных Штатах он наиболее известен своим использованием в коктейлях из виски: старомодные, сделано с виски, биттеры, сахар и вода, [14] и Manhattans, обычно делается с ржаной виски и красный вермут. В писко сауэр, сверху на пену разбрызгивается несколько капель, как для аромата, так и для украшения. В коктейль с шампанским, на сахарный кубик добавляется несколько капель биттера.

Читайте так же:
Как приготовить настойку на киви в домашних условиях

В Гонконге биттеры Ангостуры входят в местные стрелок коктейль. Хотя это и не классический рецепт, бармены иногда добавляют больше аромата в блюдо. мохито коктейль, посыпав сверху несколькими каплями биттера Ангостура. Горечь также может использоваться в «безалкогольных» напитках; распространенный напиток, который подают в пабах Австралии и Новой Зеландии, лимон, лайм и биттеры. В Малави, биттеры добавляют в смесь колотого льда, имбирный эль, и Спрайт сделать Rock Shandy.

В некоторых сообществах барменов (особенно в Малайзии) снимки Ангостуры воспринимаются как «рукопожатие бармена» во время или после смены. [15]

Крупнейшим поставщиком биттеров Ангостуры в мире является паб Nelsen's Hall Bitters Pub на Остров Вашингтон от северо-восточной оконечности Полуостров Дверь в Округ Дор, Висконсин. В пабе по фармацевтической лицензии начали продавать уколы горечи как «тонизирующее средство для желудка в лечебных целях». Запрет в США. Практика, которая помогла пабу стать старейшей постоянно действующей таверной в Висконсине, осталась традицией после отмены сухого закона. По состоянию на 2018 год в пабе работает Bitters Club, он включает биттеры в меню еды и продает более 10 000 порций в год. [16]

Поговорим о биттере?

Биттер — это горький алкогольный напиток, настойка, если хотите. Ранее биттеры использовались в качестве лекарственных напитков. Даже точнее будет сказать, они для этих, лечебных, целей и были изобретены.

Сейчас же биттеры употребляют, что называется, для аппетита или добавляют в чай или кофе.

Биттер

Немного истории

Заслуга появления биттеров полностью за монахами, которые и занимались врачеванием в прошлые века. Хотя, традиции и привычки добавлять в напитки травы зародились, конечно же, гораздо раньше. Рецепты на травах, как вы понимаете, не такие уж и простые: нередко в состав подобных настоек входило до 20 наименований и больше.

Читайте так же:
Рецепт приготовления настоя из шиповника

Постепенно такие настойки перекочевали из разряда лечебных в напитки, как говорится, для души. А лечебные свойства, между тем, сохранились.

Современные биттеры

Биттер

На данный момент самым известным биттером является Ангостура. Горький, терпкий, он входит в состав многих популярных коктейлей. Правда, известен этот биттер больше барменам. Он, действительно, горький. И действительно обладает лечебными свойствами.

Для общего же потребления больше известен, скажем, Рижский бальзам, очень любимый у нас с давних времен. Видимо, в память о СССР.

Очень хороши биттеры, производимые в Словакии, Хорватии и Чехии. Опять же, из тех, что известны в России, особенно выделяется Бехеровка.

Биттер

Самыми же главными производителями биттеров являются Италия и Франция. Да, эти страны не только в вине преуспевают. Хотя, их биттеры не такие популярные в нашей стране, что не скажешь о Ягермейстере, производит который Германия. Это один из самых знаменитых в России биттеров, самых любимых и самых покупаемых.

Биттер

Что касается культуры потребления биттеров, то здесь сохранились «лекарственные корни», а это значит, что советуют эти напитки употреблять в чистом виде и в небольших объемах. Только тогда они доставят вам удовольствие и благотворно повлияют на ваш организм. Кстати, главное, чем хороши биттеры в плане здоровья — это тем, что для желудка они просто отличны. Так что, очень советуем всея язвенникам-нетрезвенникам.

Купить биттер на любой вкус всегда можно в магазине Winestreet.

Другие статьи из рубрики «Гид по ликерам»

Среди кофейных ликеров – этот по праву считается одним из лучших (если не лучший). Так что, выбирая напиток, обязательно присмотритесь к Kahlua.

Тундра Биттер – это десертный горький ликер, в меру крепкий – не более 35%. Появился он недавно – в 2016 году, но вот тут важно отметить, что водка Тундра – это уже давно известный и полюбившийся российским покупателям продукт.

Читайте так же:
Обзор марок французских ликеров

Наверное, у каждой уважающей себя европейской страны есть свой ликер, который с гордостью можно назвать визитной карточкой государства. Ну, например, Егермейстер в Германии или французский Куантро, или ирландский Бейлиз. А у чехов – это Бехеровка.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector